食品安全知识考试题及答案？

一、食品安全知识考试题及答案？

1.食品经营许可证的有效期为（5）年

2.食品生产经营单位的（负责人）是食品安全的第一责任人

3.食品添加剂在标签上应当载明（食品添加剂）字样

二、食品检验工中级试题及答案

食品检验工中级试题及答案

作为一名食品检验工，掌握正确的检验方法和解读结果的能力至关重要。为了帮助大家更好地备考，我整理了一套食品检验工中级试题及答案，希望能对大家有所帮助。

第一部分：单项选择题

1. 1.抗坏血酸是维生素 C 的一种衍生物，其化学名称是： A. 乙酸 B. 噻吩酸 C. 抗坏血酸 D. 柠檬酸 答案：C
2. 2.下列哪种维生素与钙的吸收有关？ A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D 答案：D
3. 3.在高温处理中，哪种食品添加剂容易分解产生亚硝酸盐？ A. 抗坏血酸 B. 亚硝酸钠 C. 硫代硫酸钠 D. 亚硝酸钾 答案：D
4. 4.下列哪种食品添加剂属于酸味剂？ A. 磷酸二氢钾 B. 糊精 C. 丙二酸 D. 柠檬酸钠 答案：D
5. 5."1+2+1"检验法是用于检验哪种食品的质量？ A. 面粉 B. 香肠 C. 蛋糕 D. 奶粉 答案：C

第二部分：填空题

1. 1.食品检验的目的是确保食品的质量和安全，对于食品相关企业来说是 __。 答案：合规经营的基础。
2. 2."酸价"是指 1g 油脂中所需的 KOH 滴定液体积，以 __ 表示。 答案：毫克。
3. 3.微生物检验主要包括细菌数、大肠菌群、 __ 、真菌毒素等项目。 答案：沙门氏菌。
4. 4.使用显微镜观察食品中的微生物需要使用 __ 酸染色。 答案：革兰。
5. 5.食品中添加的色素一般分为天然色素和 __ 色素两类。 答案：合成。

第三部分：问答题

1. 1.请简要介绍食品中常见的防腐剂及其用途。 答案：食品中常见的防腐剂有硫酸盐、亚硝酸盐、山梨醇等。它们的用途是防止食品变质、延长食品的保质期。
2. 2.食品接触材料安全性试验包括哪些方面？ 答案：食品接触材料安全性试验包括物理性能测试、迁移性测试、毒性测试等方面。
3. 3.简述食品中常见的三大有害物质。 答案：食品中常见的三大有害物质有农药残留、重金属、真菌毒素。农药残留可能会对人体健康造成慢性影响；重金属在过量摄入时会对人体器官造成损害；真菌毒素会导致食物中毒等问题。
4. 4.食品中的纤维素是如何检验的？ 答案：食品中的纤维素可以通过酸碱水解法、酶解法等方法进行检验。
5. 5.请简要介绍食品中的重金属检验方法。 答案：食品中的重金属检验方法主要包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、原子荧光光谱法等。

以上就是我整理的食品检验工中级试题及答案，希望对大家的备考有所帮助。在备考过程中，不仅要掌握知识点，还要灵活运用，理论与实践相结合。只有全面提升自己的专业能力，才能在食品检验领域中脱颖而出。祝愿大家取得优异的成绩！

三、2016事业单位考试真的有试题及答案卖吗？

有的！去年我就是在苏杰的帮助下通过了！

四、为什么事业单位考试不能公开试题及答案？

因为如果将事业单位招聘考试的试题对外公布了的话，那么各类公考机构就可以针对考题的套路进行研究，从中发现事业单位招聘考试出题的规律，造成考试不够公平的现象。

同时，因为如果将答案公开了的话，考生就有可能会根据自己的记忆对得分进行估算，在发生分歧时处理起来比较麻烦，所以也不会对外公开答案。

五、爆破员考试试题及答案？

姓名： 考试得分：

1、填空题（每空1分，共40分）

1、工作面爆破作业必须遵守国家GB6722-2003《爆破安全规程》的规定和公司（《爆破安全操作规程》）

2、工作面爆破工程质量标准：

（1）爆堆伸出和沉降要符合爆破设计和采装要求，不得出现（埋道）或（埋路基）。 （2）采装过后平盘上不得出现高（0.3米），长（2米）的根底。

（3）采装后留下的超限大块每（20米)长度内不得超过(3块)。

（4）采完前台阶坡顶不得出现突出（1米）、长（5米）以上的伞檐。

（5）采完后台阶坡面不得出现突出（2米）、长（5米）以上硬帮。

3、爆破作业人员对爆破物品应（轻拿轻放），不得（丢弃、遗失）。不得在（大风、大雨、雷电、大雾）等恶劣天气条件下领取实施爆破作业。

4、爆破作业人员必须身着工作服，戴好（安全帽），领取、使用电雷管时必须（关闭手机），进入施工现场严禁穿化纤衣服、戴化纤手套，防止（辐射波）和（产生静电）。严禁任何火种，严禁吸烟。

5、爆破装药用电灯照明时，在离爆破器材（20m）以外可装220V的照明器材，在作业现场使用电压不高于（36V）的照明器材。

6、炸药起爆的方法分火雷管起爆法、（电雷管）、（导爆索）、（非电导爆起爆）和（微差）；按爆炸作用时间分电雷管有即发、（秒差）、（微差）。

7、导爆索起爆网络连接有（串联）、（并联）和分段等形式；爆破器材常用的销毁方式有（炸毁法）、（烧毁法）、（溶解法）和化学分解。

8、爆破施工中必须执行“一炮三检”的制度,即(装药前检查）、（装药后检查）、（爆破后检查)。

9、爆破工程技术人员要根据（地质结构），在确保周围环境安全的情况下，设计爆破方案，确定爆破参数,即(孔深、孔距、排距)和起爆顺序及方向，并负责指导实施，负责爆破质量。

10、在起爆前（ 15 ）分钟，开始清理警戒范围内的无关人员和设备到安全地带；起爆人员接到起爆指令后，要求在爆破信号（ 30 ）秒内起爆；起爆后，浅眼爆破经（ 5 ）分钟后，其他爆破经（ 15 ）分钟后，由爆破班长检查爆破效果。

二、选择题（每小题2分，共10分）

1、大断面岩巷掘进时，若采用凿岩台车和高效率凿岩机，可采用( B　)的大直径药卷进行爆破。

A．28～35 mm B．38～45 mm C．48～55 mm

2、根据本班生产计划，爆破作业量和消耗定额提出申请，填写爆破工作指示单，经(　C　)审批后签章。

A．瓦斯检查员 B．爆破工 C．班组长 D．矿总工程师

3、光面爆破时，周边光爆炮眼应用炮泥封死，且封泥长度不得小于(　C　)。

A．0.1 m B．0.2 m C．0.3 m

4．炮采工作面炮眼的角度，当顶板松散和破碎及分层开采时，(　B　)。

A．顶眼仰角为5°～100，眼底距顶板为0.1～0.3 m

B．顶眼与顶板平行，眼底距顶板为0.1～0.3 m

C．顶眼仰角为10°～15°，眼底距顶板0.1～0.3 m

5．混合式掏槽时，其斜眼与工作面的夹角为(　B　)。

A．65°～75° B．75°～85° C．85°～90°

三、判断题（每小题2分，共10分）

1、爆破工应严格执行“一炮三检制”和“三人连锁放炮制”。( v )

2、我国目前所使用的矿用炸药都属于混合炸药。( v )

3、爆破工必须在爆破材料库的发放硐室领取爆炸材料。( v )

4、爆破地点20 m以内，有矿车、未清除的块石或其他物体堵塞巷道断面1/3以上时，不准爆破。( v )

5、联线工作，应按照爆破作业说明书规定的联线方式，将电雷管脚线与联接线、联接线与脚线、脚线与爆破母线联好接通。( × )

四、问答题

1、炸药爆炸的三要素指的是什么?（5分）

答：放出能量、生成气体产物和爆炸过程的高速度是炸药爆炸的三要素。

2、安全装药的程序是什么?（5分）

答：程序是：验孔；清孔；装药；封孔；电雷管脚线悬空。

3、对炮眼进行合理布置的要求是什么?（10分）

答：(1)有较高的炮眼利用率；

(2)先爆炸的炮眼不会破坏后爆炸的炮眼；

(3)爆破块度均匀；

(4)爆堆集中，飞石距离小；

(5)不会发生欠挖和过量超挖；

(6)便于打眼。

4．爆破工应具备的安全工作资格是什么?（5分）

答：爆破工必须经过专门安全技术培训，并经考试合格持证上岗。

5．爆破工的基本职责是什么?（15分）

答：(1)严格执行《煤矿安全规程》、《作业规程》和《操作规程》的有关规定。严格执行“一炮三检制”和“三人连锁放炮制”；

(2)严格遵守爆炸材料领退制度，保证爆炸材料不丢失；

(3)严格遵守爆炸材料运送制度，保证沿途安全；

(4)严格遵守爆破各项操作规定，保证爆破过程安全；

(5)严格遵守处理故障(瞎炮、残炮、拒爆)及特殊情况下爆破的规定和要求；

(6)经常检查工作地点及所使用设备、仪器的安全状态，确保爆破工作顺利进行；

(7)严格遵守劳动纪律，坚决制止任何人违章作业，拒绝接受任何人违章指挥。

六、食品安全知识培训试题及答案？

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

七、高铁礼仪考试题及答案？

高铁礼仪考试题可能包括如何正确使用高铁设施、如何与乘务人员有礼貌的沟通、如何在车厢内保持卫生等方面的问题。

对于这些问题，我认为应该重视礼仪守则，尊重他人和环境。

应礼貌待人，不大声喧哗，保持车厢清洁，不随意乱丢垃圾。同时，要遵守车票乘坐规定，不挤占他人的座位。

对于乘务人员，应该礼貌用语，遵从工作指示，不给他们添麻烦。这样才能共同营造一个良好的出行环境，为高铁旅行带来更好的体验。

八、砌筑工考试试题及答案？

1.砖砌体的灰缝厚度为（B ）。

九、产后康复考试题目及答案？

注意休息，饮食，运动塑身

十、燃气安全知识考试题及答案？

　燃气安全培训问答题

　　1、手提式干粉灭火器的使用方法?

　　(1)将安全梢拉开;(2)将皮管朝向火点;(3)用力压下把手，选择上风位置接近火点，将干粉对准火焰根部左右扫射;(4)熄灭后并以水冷却除烟。

　　2 、管道气的优点有哪些?

　　(1)无残液; (2)使用方便; (3)安全性能高;(4)不留余气，计费合理。

　　3、CO中毒后有哪些抢救措施?

　　(1)立即打开门窗通风换气并迅速关闭燃气阀门、切断气源;

　　(2)立即将中毒者转移到空气新鲜的地方，解开中毒者的衣扣、腰带，消除中毒者口内异物及假牙，并且要平放仰卧、头部垫高，避免舌头向后阻塞喉部;

　　(3)吸氧或做人工呼吸;

　　(4)在抢救过程中，一定要避免中毒者剧烈活动。

　　4 、巡线的任务是什么?

　　(1)检测是否漏气; (2)观察管线沿途状况; (3)定期抽水; (4)测定管线的压力;

　　(5)发现问题及时处理，恢复原状，不能处理的及时上报。

　　5 、带气接线安全操作规程有哪些规定?

　　(1)必须有明确的现场负责人和熟悉带气作业技术的操作人员;

　　(2)以操作坑为中心，在周围20米以内设立安全区，设专人监护，安全区内不得有任何火源。

　　(3)操作人员严禁穿化纤衣服，而且必须佩带防毒面具;

　　(4)降压作业时，燃气压力控制在40—60mmH2O柱，以免造成负压;

　　(5)在夜间或暗处带气作业时，要使用防爆灯照明，严禁使用普通灯或明火照明;

　　(6)接线管口质量须严格检验，用肥皂水查漏，严禁用明火检查。

　　燃气安全培训填空题

　　1、煤气管线若(3个月)未投入使用，再使用时应重新验收。

　　2、开挖管道后回填土应高出地面高度(0.4米)，密实度达到原土的(90%)以上。

　　3、居民户内燃气管道强度实验压力为(1公斤)，气密性试验压力为(7000帕)。

　　4、生产事故中大多出于“三违”，具体指的是：(违章指挥)、(违章作业)、(违反劳动纪律)。

　　2、安全生产中的“三不伤害”指的是：(不伤害自己)、(不伤害他人)、(不被别人伤害)。

　　3、各部门的设备应做到正确使用，并实行双包制，即：(包维护保养、包检修)，做到每台设备有专人维护保养，有专人检修。

　　4、城镇燃气设施运行、维护和抢修单位及部门应逐级建立相应的(安全目标)责任制。

　　5、城镇燃气包括(天然气)、(液化石油气)和(人工煤气)。

　　6、输送煤气的燃气管道应埋设在(土壤冰冻线)以下，并应有不小于(3 0/00)的坡度，严禁反坡。

　　7、灭火的原理是(冷却、窒息、隔离及化学抑制)。

　　8、燃气地上管道的检漏方法有(肥皂液法)、(嗅觉法)和(仪器检测法)。

　　9、煤气的热值大约是(4300千卡/m3)，天然气的热值大约是(8500千卡/ m3)，液化石油气的热值大约是(11000千卡/公斤)。

　　10、以空气中体积%计算，焦炉煤气爆炸极限大约为(5%～36%)、液化石油气爆炸极限为(1.7%～9.7%)、天然气爆炸极限为(5%～15%)。

　　燃气安全培训单项选择题

　　1、消防工作贯彻( B )的方针。

　　A、防患于未然 B、预防为主、防消结合

　　C、预防火灾、减少火灾危害 D、保护公民人身、财产安全

　　2、消防工作的原则是( A )。

　　A、专门机关与群众相结合 B、制定消防安全制度

　　C、实行防火安全责任制 D、组织防火检查

　　3、消防安全重点单位对每名员工应当至少( C )进行一次消防安全培训。

　　A、每2个月 B、每半年 C、每年 D、每季

　　4、对于失火罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定处( B )。

　　A、4年有期徒刑或拘役 B、3年以上、7年以下有期徒刑

　　C、7年以上有期徒刑 D、无期徒刑

　　5、火灾分类中的“A”是指( B )。

　　A、液体火灾 B、固体火灾 C、金属火灾 D、气体火灾

　　6、任何单位、( A )都有参加有组织的灭火工作的义务。

　　A、成年公民 B、个人 C、公民 D、职工

　　7、( C )都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。

　　A、企事业单位 B、广大公民 C、任何单位、个人 D、公民

　　8、下列( A )物质是点火源。

　　A、电火花 B、纸 C、木材

　　9、以下对报警电话描述不正确的是( C )。

　　A、119报警电话是免费的 B、发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C、为了演练,平时可以拨打119

　　10、下列( A )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。

　　A、二氧化碳灭火剂 B、干粉灭火剂 C、泡沫灭火剂