娃娃菜怎样做？

一、娃娃菜怎样做？

娃娃菜做法有很多：蚝油娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，清汤娃娃菜，生拌娃娃菜，浓汤娃娃菜，娃娃菜卷，清炒娃娃菜等。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：

1. 准备所有食材。

2.将粉丝用温水泡软。

3.将大蒜剁成蒜蓉。

4.将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄。

5.放入剁椒炒出香味，再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用。

6.将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。

7. 将粉丝摆在娃娃菜上。

8.将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

9.放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟。

10.取出后即可食用。

二、娃娃菜做盐菜怎么做？

娃娃菜切片晾干水份，放入盐，花椒粉，辣椒粉，白酒搓至菜片均匀入味后认至容器中密封即可。

三、做蒜蓉粉丝娃娃菜娃娃菜需要过水吗？

对于这个问题来说每个人有每个人的做法，我的做法是不需要将娃娃菜过水的，将娃娃菜撕成大片叶状，放入盘中隔水蒸5-6分钟左右，至娃娃菜变透明状，锅内放底油烧热，加入蒜蓉和红椒末炒香，加小半碗水，用酱油、鸡粉、胡椒粉和盐调味儿，将过水煮熟的粉丝放在娃娃菜上，倒入炒好的蒜蓉辣椒末即可。

四、怎样做粉丝娃娃菜？

食材：娃娃菜1颗，粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根

调味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙

制作方法

5

张

粉丝娃娃菜

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

2.锅内放 沙拉油2大匙，烧至三成热，放入 蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

五、怎样做蒜蓉娃娃菜？

主料：娃娃菜3棵

辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量

做法步骤

烹饪准备

一、 刀工

1，将娃娃菜竖剖为四 ，洗净沥干。

2. 蒜去皮切末

二、烹制过程

1，焯菜

锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

2，沥水

捞出娃娃菜沥干摆盘待用

3，煸炒

锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

4，炝蒜

转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

5，码盘

将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上

6，勾芡

锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

分

六、做娃娃菜的酱油？

六月鲜轻盐酱油。

清炒娃娃菜的做法步骤

第1步清洗干净娃娃菜后，斜刀将娃娃菜切块（也可以手撕）。

第2步蒜切小粒，热锅凉油，下蒜粒。爆香蒜粒后，下娃娃菜，中大火炒到断生（即娃娃菜软下来）。

第3步加入六月鲜轻盐酱油，加入一小勺老抽（可不加老抽），翻炒均匀，出锅。

七、娃娃菜做榨菜方法？

1 .首先把娃娃菜切去根部，撕开后清洗干净。

2 .把洗好的娃娃菜从中间顺长切成两半。

3 .把干红辣椒切小段，大蒜切片。

4 .锅中倒适量油，油热后放入切好的蒜片和干红辣椒炒香，随后放入娃娃菜大火翻炒，放入适量盐、花椒粉、十三香和少量生抽翻炒均匀，最后淋入适量白醋，翻炒关火。

5 .盛到碟子里，酸辣爽口的家常酸辣娃娃菜就做好了。

八、娃娃菜怎么做？

娃娃菜做法有很多：蚝油娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，清汤娃娃菜，生拌娃娃菜，浓汤娃娃菜，娃娃菜卷，清炒娃娃菜等。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：

1. 准备所有食材。

2.将粉丝用温水泡软。

3.将大蒜剁成蒜蓉。

4.将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄。

5.放入剁椒炒出香味，再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用。

6.将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。

7. 将粉丝摆在娃娃菜上。

8.将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

9.放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟。

10.取出后即可食用。

九、娃娃菜如何做？

1. 娃娃菜可以用多种方法制作，包括清炒、炒肉、炒豆腐等等。2. 娃娃菜的烹饪方法取决于个人口味和喜好，但通常需要先将娃娃菜洗净，切成适当大小，然后根据不同的烹饪方法进行处理。3. 如果想要制作清炒娃娃菜，可以先将娃娃菜焯水，然后用油爆香蒜末，加入盐和鸡精调味，最后加入娃娃菜翻炒即可。如果想要制作炒肉娃娃菜，可以先将肉切成丝，用盐、酱油、淀粉腌制，然后将娃娃菜焯水，加入肉丝和调料翻炒即可。如果想要制作炒豆腐娃娃菜，可以先将豆腐切成小块，用油煎至金黄色，然后将娃娃菜焯水，加入豆腐和调料翻炒即可。

十、娃娃菜怎样做汤？

：

- 娃娃菜 500 克

- 瘦肉 150 克

- 姜片 5 片

- 鸡汤或清水 1000 毫升

- 盐、胡椒粉适量

做法：

1. 娃娃菜洗净，切成小段备用。

2. 瘦肉切成薄片备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片爆香。

4. 加入瘦肉片煸炒至变色。

5. 倒入鸡汤或清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。

6. 加入娃娃菜煮至娃娃菜熟烂，加入适量盐和胡椒粉调味即可。