我是饭店服务员,过年了什么时候放假？

一、我是饭店服务员,过年了什么时候放假？

一半服务行业的节假日都是最忙的。

估计你们可能要过完年才能放了

二、饭店招聘服务员？

推荐你一个餐饮招聘网站吧，我记得叫红程招聘，可以免费发布一些餐饮招聘信息。这个网站是专门针对餐饮行业的招聘；我15年底开餐厅的时候用过，还不错~ 一下子帮我招了几个厨子小伙

三、我是一名饭店服务员，我想辞职，用什么理由好呢？

按事实来说，像这类普通而且平凡（没有任何的歧视）的岗位，基本上辞工用得最多的理由就是“回家”。首先是大家心知肚明这些岗位是随时可以找到人来替代的，上司跟你关系好还会对你表示换留，上司关系不好马上就二话不说签字同意了。所以理由只不过是因为程序需要，真正辞工和理由几乎是没必然关系的。然后，“回家”这个理由还能让大家都感到轻松，不然你写个“工资低”或者“没发展”之类的，还让人笑话没本事异想天开。

四、饭店服务员是做些什么的？

餐厅服务员岗位职责

1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格、口味特色、制作方法、营养价值等以便及时做好推销工作。

4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具、烟缸、添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

9、当班结束认真做好收尾工作。

服务员培训与管理制度

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘发， 化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢” 不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生;

13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

14、下级必须服从上级，上级有错也要 先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。

五、饭店服务员的诗词？

你好，古时候，饭店服务员也是文人墨客，会写诗作赋。以下是一首饭店服务员的诗词：

客从千里来，饥渴难忍耐。

我是店中人，全力为您来。

菜品丰盈美，酒杯香气佳。

祝愿您饮食，身体倍健康。

六、饭店服务员点菜技巧？

点菜工作做得好，可以大大地提高餐厅的营业额。下面为大家介绍一下，供参考。

1）儿童 任性的儿童在餐厅里对服务员来说简直就是噩梦，尽快先给他们一些吃的，拿些纸、笔或是彩笔让他们静下来，或者至少给一些份量小的甜酸菜、炸花生等先吃上，尽量不要让儿童的食物等得太久。孩童的主菜应跟大人的副餐一起上。

2）点菜及送单 服务员的工作不只是点菜和上菜那么简单，服务的工作具有挑战性，他们除了服务之外，更是一个推销员，呈递菜单后，即是向客人推荐菜式的时候，服务员要向客人介绍那些没有放在菜单上的菜式。没有任何时候比这时有和客人更多的接触，这是跟客人沟通的最好时机。 呈递菜单的时候，特别要注意不应给客人造成点菜的压力，让客人自由地选择他们的口味。 在呈递菜单之前，你必须对所有的菜式都有充分的了解，包括它的成分、原料和做法，特别是厨师精选之类的菜更应了如指掌。 当客人决定点菜时，服务员应立即上前准备写单。熟练的服务员都能看出客人已经看完菜单准备点菜了，比如，当客人合上餐单放在餐桌上的时候。

3）点菜要点 为了保证服务程序和正确的点单，服务员必须将一切必要的信息在点菜单上注明。 点菜单可以有不同的格式，这取决于客人的人数和餐厅的规定。有些餐厅提供预先印刷的统一表格来点菜，服务员只需在表格上打勾就行了。但多数的餐厅都是用一本点菜本来点菜。

点菜的方法有三个要点，

第一必须能让厨师看清客人点的是什么(包括有什么特别的要求)。

第二，服务员必须能看清哪个客人吃什么菜。

第三，收银员必须清楚客人吃的是什么，以便准确地结账。

七、饭店服务员等级称呼？

服务员分级

A级：资深服务员、VIP服务员

B级：服务员

C级：见习服务员

服务员各级别标准如下

A资深服务员

1、 熟练操作中餐宴会的整个流程，包括餐前准备、摆台标准、场景布置。

2、 精通菜肴、酒水知识。

3、 熟练中餐六大基本技能(摆台、叠花、上菜、分菜、斟酒、托盘)。

4、 以公司的服务标准前提下，有一套个性化的服务体系，为顾客所喜爱。

5、 时刻以“酒店服务标兵”约束自己，成为新员工学习的榜样。

6、 了解所在区域员工一天动态，可代替班(组)主持班前会议。

7、 服务技能技巧要娴熟、轻快、摆台，收台(15分钟)动作规范、迅速。

8、 能处理顾客的投诉、做到沉着、冷静、思路清晰。

9、 仪容、仪表符合酒店规范标准，礼节礼貌专业、规范。

10、 能把自己所长、技能技巧方面的知识传授给新人，需要有良好的口头表达能力和文笔。

11、 同事间关系融洽、团结友好、互助互进，有较强的集体荣誉感。

12、 了解酒店概况、规章制度、奖罚条例、最新动态及顾客的消费心理。

13、 能独立排菜(要求：颜色、形状、荤素、风俗习惯、消费金额、喜好)。

14、 工作表现突出，有良好的交际能力，素质高、随机应变能力强。

15、 考勤优秀(无迟到、早退、旷工)。

16、 每月累计三次被顾客投诉，由A级降到B级。

VIP房服务员

1、 熟悉酒店环境、地理位置。

2、 掌握餐前、餐中、餐后整个服务流程。

3、 中餐服务的六大基本技能规范。

4、 对酒店新菜、特色菜了解其制作过程及特色，熟悉酒水知识。

5、 餐中服务按照规范动作及要求勤换骨碟、烟缸。

6、 包厢卫生、区域卫生符合酒店卫生标准。

7、 微笑服务顾客，保持乐观心态，热情地工作，激情地生活。

8、 努力提高自身服务技能，摆台、收台讲究质量与效率。

9、 能独立服务一至三桌顾客。

10、 恰当运用“请”手势，规范的礼貌用语。

11、 熟悉迎宾、点菜、服务员、传菜员、收银员的工作流程。

12、 仪容仪表符合酒店规范标准。

13、 同事间关系融洽、团结友好、互助互进，有较强的集体荣誉感。

14、 考勤合格(每月迟到不超过10分钟，请假不超过壹天，无旷工)。

八、给饭店服务员好评？

今天我和朋友来饭店吃饭，刚一近店，就有一个服务员，热情的和我们打招呼，并把我们带到餐桌，并熟练的给我们介绍各种菜，让我们了解到了饭店的各种招牌菜，让我很快点完了餐食，谢谢服务员的热情招待，对你的服务让我特别满意，为你点赞

九、当饭店服务员好累？

在哈根达斯干了四天，今天辞职。 说一下我的感受：妈的好累！！

妈的耻辱！！

处处需要察言观色，一刻都不能闲，还要面带微笑用自己的热脸去贴顾客的冷屁股，按照程序16步招待顾客让他们感受到我们的服务热情就跟打了鸡血见到18年没见每天思念的老母亲一样。

并且我干的活不只是服务员的职能。点单，打印账单，收银，外卖，洗碗，做咖啡，做冰淇淋菜式，挖球等等，什么都得会，我第一次挖球挖了一下午回到家感觉手腕都快断了。

一个小时11块钱，简直廉价劳动力，干的是做牛做马的活。

一个月还有公司派来的BCE（神秘顾客）来检查，一个星期无休假，每天工作10个小时，到凌晨一点才能打烊完下班。

店里的冰淇淋产品死贵还一不小心可能就碰坏了，然后你今天的工资就没了 。成天身心俱疲，还要看老员工的脸色。

今天我快到店门口上班时说我学东西太慢让我回家学会了再来。。

Excuse me？

妈的老子一共来四天，还请了两天假，在店里一共待不到三天的时间，一个个忙的水都喝不了一口，教的东西乱七八糟，还没教什么就又开始伺候顾客了，你能让我学到什么？？

怪我脑袋笨学习速度慢呵呵慢走吧您呐，我不干了。

十、饭店服务员累不累？

任何工作都没有轻松一说，除非你想混日子！服务员工作从工作量来讲不累，但是需要长时间站立，会感觉到累。

先了解一下餐饮业态可能有助于对服务工作的理解多一些。

餐饮行业的业态一种是酒店，对服务人员的招聘要求较高，对身高、学历、面貌都有一定的要求，服务员被录用后，服务人员要具备良好的服务技能，经过严格的服务培训，才能上岗。

服务员要具备的服务技能有，点菜、上菜、分菜、席间服务、斟倒酒水、换烟缸、撤换骨碟、铺台布、摆台、端托、撤台等，每一项都有具体的要求和标准，想做到一个合格的服务人员，没有三年酒店工作基础还真做不好。

其中点菜服务，在北京万龙州酒店，服务员要求70度俯身对客点菜，既要会推销菜品，还要懂得会搭配菜品，保证客人就餐时荤素搭配，营养均衡，有大件菜品，海鲜菜品，有位上的菜，还要有蔬菜、甜品、汤羹等，这就需要熟练掌握本店的所有产品知识和酒水知识，因为点菜就是推销产品的过程，也是很重要的一个环节，既要考虑店方的利益，还要替客人着想，不能有宰客的嫌疑。所以一个优秀服务员是个具备专业知识和服务技能的全面型人才。

还有一种业态是社会餐饮，多指社会酒楼，烤鸭店、川湘菜馆、连锁餐饮店、火锅店等等，这类的服务员除了要具备以上的服务技能以外，还要有服务速度，社会餐饮翻台快，有些餐饮常常排队，翻台讲究效率，在这种情况下，会减少服务流程，比如摆台，就可以不摆那么多的餐具，苏菲、红酒杯、果汁杯等可以酌情简化，但社会餐饮的工作量就比较大，对体力的要求会更多一些，服务员就要能适应快节奏，翻台快、摆台快、下单快、取酒水快、上菜快、撤台快等特点，对体力的消耗很大，尤其需要上班后长时间站立，对身体素质要求较高。

另一种业态如小饭店，快餐店等，对服务员要求就不是那么标准，大多看机灵劲儿，有眼力见儿，反应速度快，这类餐饮多半不会强调要求和标准，弹性的东西比较多，服务员相对轻松一些。

不管哪种业态的餐饮，对身体素质都有一定的要求，餐饮工作时间长，且需要长时间站立工作，作息时间不规律，所以综合所述，餐饮服务行业的服务人员比较累，除非想混日子。现在的服务人员大多属于那种三天打鱼两天晒网的那种，不以服务工作为目的，没有累不累一说，累一点就跑掉了，受一点委屈就不干了，其实再换一家依然如此，问题的本身不在于外界的环境，而在于自身。但是这恰恰是现在从事餐饮工作的年轻人，普遍存在的问题，就是不想吃辛苦，老想发财，过于浮躁罢了。