餐饮服务员规章制度？

一、餐饮服务员规章制度？

仪容仪表：员工需保持整洁干净的外观，包括头发、指甲、服装和鞋子。

态度礼貌：员工应始终保持友好的态度，礼貌待客，并妥善处理顾客的投诉和建议。

服务技能：员工应掌握必要的服务技能，包括点菜、上菜、结账、清理餐桌等。

食品安全：员工应遵循食品安全规定，确保食品的新鲜、安全和卫生。

团队合作：员工应与同事合作，共同保障顾客的满意度，并妥善处理工作中的问题。

职业操守：员工应遵守职业操守，诚实可靠，不欺骗顾客，不谋取私利。

二、餐饮服务员管理制度？

餐厅服务管理制度1

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的'问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

10、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

三、餐厅服务员管理制度？

饭店员工的管理制度是：上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到；

上班时间不准玩游戏、打瞌睡或做与工作无关的其他事情；

未经批准不准将饭店物品私自带回家中；

请假必须以书面的形式报店长签字批准后，方可生效。

饭店员工的工作职责是：1、做好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁；

2、保证各种用品、调料的清洁和充足；3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。

四、酒吧服务员管理规章制度？

1、 清洁： 6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。

2、 推销饮品： A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销

3、 听单、跪式： A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。 B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。 C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。 D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。 F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。 H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”

4、 巡台，清洁台面： A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。 C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。 G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。 J如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。

5、 买单： A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。 B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。 C如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。

6、 送客： A服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临！”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。 B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。

7、 清洁： A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。 B池面要等所有客人离开后，方可清洁。 C客人全部走后，部长检查卫生情况，开完班后会，通知下班。 以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待，并在上饮品时采用跪式服务。 标签：夜总 总会 会大 大厅 厅服 服务 务员 员工 工作 作程 程序 序

五、ktv服务员管理制度？

作为一家KTV的时候，服务员的管理制度往往有一定的规章制度可以遵守，首先要求服务员能够按时上下班，不迟到不早退，有事情一定要事先请假，不要能给KTV没有人来上班了。其实服务员应该在工作的时候不要让客户生气，尽可能满足客户的需求，这可能让客户在KTV消费。

六、饭店服务员关于迟到的规章制度？

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。迟到5分钟以内不罚款，迟到5—30分钟扣款50元

2、请假提前三天告之领导，请假条—天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

七、客房服务员需要遵守哪些规章制度？

　　客房部岗位职责和有关规章制度　　一、客房部管理员职责　　二、客房部主任职责　　三、接待部主任职责　　四、总台服务员职责　　五、客房部领班职责　　六、客房服务员职责　　七、客房楼面值班员职责　　八、客房部规章制度　　客房管理员职责　　客房部管理员在所长的领导下进行工作，主要职责：　　1、根据部门的实际情况，定期考核，培训所属职工，向所长提出聘任、任免本部主任、领班的建议和奖惩意见。　　2、收集客人对本所的设施和服务的要求及建议，改进服务，尽可能地满足客人的要求，为客人提供愉快舒适的休息环境。　　3、巡查客房和楼面的卫生情况，督促并指导客房主任、班组长和员工，严格按照操作规程进行工作，使客房卫生达到一级清洁水平。　　4、督促检查安全、防火工作，保证宾客安全及客房安全。　　5、协助有关部门共同接待好重要宾客。　　客房部主任职责　　客房部主任，受客房部管理员领导，负责客房区域的管理和日常工作，主要职责：　　1、负责各班组客房服务员的工作安排和调配。　　2、督促落实服务人员岗位职责情况，每天检查，奖优罚劣。　　3、掌握客人的抵离情况，突出重点，负责迎宾前客房准备工作。重要宾客要在梯口迎接并带入房间。　　4、负责规定区域内客房设施、安全卫生、服务质量、房务日程安排等综合检查（每天不少于三次）。　　5、安排处理客人提出的各种服务要求，确保优质服务。　　6、负责保管、使用客房区域内和各种财产设施，在保证服务质量的前提下，厉行节约，堵塞漏洞，降低成本，完成各项经济指标。　　7、定期提出设备维修及用品添置、更新计划。　　8、负责客房服务人员业务培训和考核工作。　　9、定期召开部务会，传达上级领导指示及总结、布置工作。　　接待部主任职责　　在管理员的领导下工作，负责本所招徕业务和本部管理工作，树立本所形象。主要职责：　　1、负责制定本所招徕客源的计划，确定本部门的经营计划的实施细则。　　2、掌握旅游市场动态和本所的住客情况，制定各项业务指标，每天检查报表，掌握每天客人的抵离情况，检查收银台、电话员、接待员等工作情况，定期检查工作。　　3、扩大与上级部门、旅行社、铁路、航空及各饭店集团的纵、横向联系，并与客户建立长期稳定的良好协作关系。　　4、负责编辑“宾客指南”、“饭店介绍”等宣传资料。　　5、接待本所访问、参观的客人，负责介绍本所概况，陪同宾客参观各类设施。　　6、主动走访有关单位、长期客户、重点客人及老客户，及时把他们的意见反映到各部门主任，并同时上报所长。改进接待工作，加强联系，争取客源。　　7、听取客人投诉，尽可能及时解决客人投诉的问题。事关服务质量问题，应立即向客人道歉，有关菜肴、饮料、商品等问题，应向有关主管部门联系并给客人提供调换机会。　　8、认真落实重要客人的接待工作，客人抵店前，在客房内设置欢迎卡、鲜花、水果，并负责检查保证不出差错。　　总台服务员职责　　1、树立“宾客至上，服务第一，精通业务，坚持原则，准确无误，灵活处事”的思想，以良好的形象，得体的仪容仪表笑迎宾客，全心全意为宾客服务。　　2、负责记录公安部门通辑通报及宾客的要求，并及时上报。负责来往首长、会议的排房和有关首长来往食宿事宜的通知，负责会议室出租的通知。　　3、负责掌握及时核对当日客流和会议代表安排情况，及时调整床位，提高床位利用率。　　4、负责办理宾客住宿单、住宿证、住宿登记表、营业日报、月报表、结算房租、收费、票务等，做到书写整洁、字迹清楚，大小写数字准确无误，日清月结。　　5、熟悉厦门主要参观游览点、文化娱乐场所，当地风土人情、民间风俗、土物产品、风味小吃及所内设施、设备、宾客须知、航运客运车次的抵离时间，熟悉机关科室名称、职级别，熟悉本所电话号码。　　6、主动向宾客介绍情况，有问必答，热情周到，不亢不卑。　　7、维护大堂秩序，保持整洁卫生，爱护公用物品，注意积累各种资料。　　8、遵纪守法，保守部队机密，做到不该说的不说，不该问的不问。　　9、严格履行住宿手续，负责办理宾客住宿登记，认真查对证件，认真填写宾客住宿登记表，严格填发住宿证，坚持分类安排住宿，坚持散客住宿预收住宿费。结算房租、收费、票务等业务，做到书写整洁、字迹清楚，大小数字准确无误。日清月结。　　10、严格收费标准和手续，认真查对收款票据，作废发票必须三联齐全。任何人不得擅自更改收费标准，当日款项日清月结，当日上缴财务，下班前必须将所有款项收入保险柜，保险柜锁匙必须随身携带，任何时候不准托人代管。　　11、严格交接班制度，不得忘事、漏事、办错事，对公安部门的通缉通报必须及时向领导及楼层服务台通报，并向宾馆主管领导报告，注意查对布控。　　客房部领班职责　　客房部领班直接对客房部主任负责，负责管理本职范围内的接待服务工作，主要职责：　　1、检查所管楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量。　　2、根据要求填写值班表。　　3、做好对所属员工的日常考核。　　4、掌握楼层客房出租情况，合理安排人员。　　5、负责检查督促各班岗位责任制的落实，以及安排并检查楼层和公共区域的卫生情况。　　6、定期征询长住宾客的意见。　　7、对重点宾客站在梯口迎送。　　8、掌握楼层物品领用及消耗，搞好物品管理。　　9、参加领班例会，组织本班组的业务学习。　　10、执行上级的工作指令，并确保完成。　　客房服务员职责　　客房服务员负责客房的整理和清洁工作，主要职责：　　1、每天打扫客房前，须检查补给品。　　2、按照招待所规定标准，对自己负责的客房进行整理打扫，并及时补充物品。　　3、准确掌握本楼层住客的情况，并严格按照出入证房号为客人开门服务，不得私自为客人换房或私自开房接待客人。　　4、使用礼貌用语，主动与客人打招呼问候，回答客人的疑问，做到“三轻”、“三到”、“三勤”，以主人翁态度接待客人。　　5、保持客房楼层安静和周围环境清洁、安全。　　6、每天打扫服务台，在下班前准备好隔天的一切用品，关闭电源开关，清理垃圾。并检查房门是否锁好，有无其他安全隐患，如发现可疑的人和事，应立即向客房部、保安部报告。　　7、负责开启房门，让有关部门（工程部、保安部等）的员工进行工作，期间必须有一名服务员协助并处理善后工作（如：房间清理、关门等）。　　8、完成领班、主任、管理员交给的其他工作，听从领导安排，不得与领导发生争执。并自觉主动学习理论知识及掌握操作方法。　　客房楼面值班员职责　　负责楼层的日常服务接待及安全保卫工作，为客人提供舒适的服务。其主要职责：　　1、确保梯口服务台的整洁，提供楼层日常服务接待，尽可能满足客人的要求。　　2、根据要求填写住宿登记本。凡来宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。　　3、做好来访宾客的登记和接待。对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，经被访者同意后再引领来访者进房，盯人到位，注意来访者进出时所携带的物品，被访者不在房内绝不允许开门让来访者进入房间取物或在房间内等候。　　4、介绍本所主要服务设施及客房的服务项目，办理客人委托事项。　　5、主动迎送客人，帮忙提行李；客人退房后检查房间设施并及时向总台报告。　　6、检查房内的电器、空调、电话等各种设施是否完好，如有损坏或故障，须及时向部门主任、管理员报告。　　7、搞好值班台、公共区域及后台区域的清洁工作。　　8、换班前为接班人员做好接班准备，严格交接班手续及安全保卫。　　9、值班人员应尽职守责，加强安全检查，保管好客房钥匙，消除各种安全隐患。　　10、接受并确保完成上级布置的工作。　　客房部规章制度　　为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。　　工作制度　　一、仪容仪表　　1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。　　2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。　　3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。　　4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。　　二、劳动纪律　　1、切实做到十不（不迟到、早退、旷工；不擅离职守串楼层聊天；上班时不看书报；不干私事；不会客；不用电话闲谈乱扯；不在客房内与客人闲聊；不乱动用宾客物品；不私自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息；不私自开客房留宿亲朋好友），严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错。如有发生必须及时报告部门主管，设法弥补。　　2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。　　3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。　　4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。　　5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。　　6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。　　7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。　　8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。　　三、工作程序　　1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。　　2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。　　四、文明礼貌　　1、对宾客要面带微笑，主动问好，请字当头。必须熟练掌握及运用五声要求（即迎声、送声、谢声、答声、抱歉声）。　　2、服务员必须做到三轻（即操作轻、走路轻、讲话轻），接电话时声调要温和礼貌，主动报出部门，谈话简明扼要，对方未挂机前，不得抢先挂机。　　请销假制度　　严格落实请销假制度。凡请假者必须写出书面假条，交组长转主任批准，不得先斩后奏，否则按旷工计。　　1、招待所、客房部通知的政治学习，业务学习，职工大会，点名及其它活动要按时参加，不得请假。　　2、凡请长假不能按时回来者，必须打电话报管理员转所长批准后，方可延假，否则超过三天者按旷工计。超过三天以上者按自动辞职处理。　　3、请病假者通须持医疗单位证明，并经管理员批准同意，方可休假。　　4、因公负伤经所长同意后方可休公伤假。　　卫生制度　　1、日常卫生一日多次，客人每外出一次打扫一次。严格按照客房卫生标准打扫卫生，保持室内外整洁。　　2、宿舍、服务台的内外卫生，每天要勤打扫，做到整齐，干净无杂物，物资（床被褥等）放置要整齐。　　3、公共卫生要按时、按质、按量各负其责完成，要做到窗明几净六面光。　　4、 环境卫生按主任安排计划打扫，保持干净。　　生活制度　　全体人员必须严格遵守所规定的工作休息时间，楼层正副值班员一律保持在位，不准外出。夜间交班时要共同查房，做好交接班登记，夜间查房不得少于6次，并做好登记手续。　　1、全体员工直系亲属来探望需住宿时，应提前报告管理员，经批准后，按规定到总台登记收费住宿。不得私自留宿客房或宿舍。　　2、按规定的开饭时间就餐，不得乘坐客用电梯端饭上楼层，吃饭时间保证服务台有人值班。　　3、服务员严禁在外留宿，如有特殊情况者，应先向管理员请假。　　登记制度　　1、各楼层设值班日记本，用于登记当日住房、空房及卫生情况、领导通知事项、宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。　　2、建立旅客住宿登记本。凡来宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。　　3、建立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况、报修情况及修复情况登记备查。　　4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。　　5、建立楼层物资明细帐，及时将增减物资情况登记入帐，每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。　　客房安全防事故制度　　1、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。　　2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。　　3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候。　　4、如果客人要寄存行李，请其到总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。　　5、凡发现携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，让公安部门采取安全措施。　　6、服务员要勤查客房，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。　　7、接到通缉通报要及时核对布控，发现可疑人员要立即报告领导或公园派出所。　　8、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、泠静、不慌乱，及时扑救和报警（火警电话：119）。　　9、使用电器时要注意防触电、短路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。　　10、所有公用物资要妥善保管，特别是电视机、毛毯等较贵重物品，防止丢失。　　11、在流行病发季节（如流感、肝炎、红眼病等）不准到公共场所的人员密集处活动。注意饮食卫生，避免传染疾病，发现疾病苗头要及时投医，防止蔓延。　　12、夏季无统一组织不准单独游泳。集体游泳时要注意安全，防止淹亡。　　宾客遗留物品处理制度　　1、宾客离开宾馆时，服务员应及时进入客房检查。发现遗留物品应及时追交宾客。　　2、如未能及时交给宾客应立即上交总台，总台应查清并记下宾客单位、地址、姓名，并对遗留物品进行封存。同时报告主管领导，并设法与失主取得联系，以便归还。　　3、在归还物品前，应将宾客的姓名、单位、遗留物和数量核对清楚，确实无误后方可将遗留物归还。　　4、如得到失主收到遗留物品的消息应及时报告领导。　　5、因特殊情况在1—3个月内确实找不到失主的应将遗留物品上交，客房转交招待所保管。　　6、对处理遗留物品有显著成绩的视情况给予奖励。　　楼层物资保管制度　　1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。　　2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少或损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。　　3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理借用手续。　　4、送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，保证数量准确无误。　　5、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。　　6、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。　　7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。　　8、全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管工作。　　希望上述资料对您有所帮助！

八、小型KTV服务员规章管理制度有哪些？

KTV服务员管理规章制度

1、 KTV服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查。

2、 员工必须遵守本部门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，18：40准时参加点名，进行仪容、仪表检查。上班时间手机电话一律调整到震动提示。点名时，回答清晰准确。如迟到，不得在点名现场奔跑，需快步走到队列向经理请示报告，经经理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影响他人。

3、 病事假一定要按KTV服务员考勤制度补充规定的要求执行。（即：如病假须提前给部门经理打招呼，并于事后补齐病历、缴费收据、区级以上医院开据假条方可，否则同旷工处理；事假须提前1天向部门经理提出书面申请，经批准后方可，否则同旷工处理。他人代请假及电话请假一律不予批准）。

4、 每天19：55准时站位，要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙。站位期间，如需短时离开，必须向经理报告，获批准后方可。

5、 新员工上岗时，老员工应多加关照，主动介绍部门各项规章制度，传授各项经验，经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况，有错误及时指正，使其更快进入角色。

6、 在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好，不准在营业区域大声喧哗。如经理级以上领导亲临房间，无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员，均需起立向领导问好后方可继续工作。

7、 KTV主管、经理手机必须全天候待机。

8、 工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。

9、 对客服务一定要热情、耐心、细致，不准向客人索要小费，引起客人投诉。

10、 绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。

11、 工作中应该互相学习，多加包容，坦诚交流。

12、 同事之间要团结合作，不搬弄是非、说长道短、勾心斗角，无论何种原因，严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事，如有违反及时处理。并将滋事方（如双方或多方出现恶语相向，一并）辞退处理。

13、 服务员要协作传递员关注出品质量，如发现出品有质量问题，一律在未呈给客人以前告诉此房间的传递员，并且即时通知吧台及出品部门。

14、 服务的同时在厅房内一定要关注客人的贵重物品，不得丢失，防止他人将客人的贵重物品拿走。

15、 在厅房服务的过程中，如有急事需要短时间里开包房，一定要跟客人打招呼，必须经过客人的同意，方能离开并尽快回来。

16、 严禁私自在包房内开单领取饮料和小吃等留予自用，不允许将房内客人物品带给其他人员使用。

17、 当客人消费结束后，一定要配合营业经理买单，不能提示客人找经理打折，绝不允许为了个人利益损害公司利益。

18、 对房内所有器具及电脑点歌系统一定要爱护，不能让客人有意识的损害物品及电视电脑点歌系统。

19、 服务员严禁点派轮房，如客人将派房权力交予服务员，该服务员须上报经理，由经理安排轮房。

20、 每日营业至00：00未进房服务的服务员一律在员工休息区域休息，必须保持房内卫生。

21、 严肃辞职程序，如员工需辞职，首先写书面辞职报告，声明辞职原因，获准总经理批准后开具相关程序文件，由总经理注明最后工作日期，如该员工在最后工作日之前无故旷工达3天者，同辞退处理。

22、 辞职办理时间为每月10日之后的第一个星期四下午4点至6点。

九、火锅店对服务员的制度

火锅店对服务员的制度

火锅店作为中国饮食文化的代表，服务员在其中扮演着至关重要的角色。他们不仅是顾客与店家之间的桥梁，还是店内秩序的维护者。为了确保火锅店能够顺利运营，拥有一套完善的对服务员的制度是必不可少的。

培训和选拔

火锅店需要确保雇佣的服务员具备必要的专业知识和技能。因此，在招聘阶段就需要对申请人进行严格的选拔和面试。只有拥有良好沟通能力、态度友好以及对食品安全有充分认识的候选人才能够进入下一阶段。在新员工入职后，他们需要接受一段时间的培训，包括了解菜单，学习服务技巧和了解店内的运营流程。

这样的培训能够帮助服务员掌握专业知识，提高服务水平。在火锅店中，服务员需要熟悉各种菜品的配料、烹饪方法和口味特点，以便能够向顾客提供准确的建议。此外，火锅店的服务员还需要掌握一些基本的餐桌礼仪，比如如何为顾客上菜、如何为顾客更换热汤等。

服务员的工作环境

为了保证服务员能够在良好的工作环境中工作，火锅店需要提供合适的工作设施和设备。首先，店家需要提供整洁、明亮的工作区域，确保服务员有足够的空间去执行工作。服务员需要使用的工具和设备，如点菜电脑、餐具等也需要保持干净整齐，以确保服务的顺利进行。

此外，火锅店还需要为服务员提供必要的工作保护。工作环境中使用火锅等高温设备，服务员需要穿着统一的工作服和防烫手套，以确保他们的个人安全。店家还需要定期保养和检查设备，以确保它们的正常运行。

工作时间和薪酬

火锅店的工作时间通常比较灵活，需要根据客流量来调整。为了确保店内的服务能够满足顾客的需求，服务员需要有强大的适应能力，能够在繁忙的时段快速高效地工作。但同时也需要注意合理安排服务员的工作时间，以避免过度疲劳和工作负担。

薪酬方面，火锅店需要根据服务员的工作表现和工作年限来确定。对于表现优秀的服务员，店家会给予一定的奖励和晋升机会。此外，店家还可以考虑为服务员提供员工福利，如餐补、交通津贴等，以提高他们的工作积极性和满意度。

职业发展和规范

为了激励服务员在火锅店的职业发展，店家可以制定一套完善的晋升机制。服务员可以通过不断学习和提升工作能力来晋升为领班或更高职位。店家可以为服务员提供相关的培训和学习机会，鼓励他们拓展知识面，提高自己的职业素养。

同时，店家还需要制定一些规范，约束服务员的行为。火锅店的服务员需要保持专业的形象和态度，与顾客保持良好的沟通和互动。店家可以制定一系列行为准则，明确服务员在客户服务、卫生和安全等方面的要求。这样可以提高服务员的责任感和工作效率。

总结

火锅店对服务员的制度是保证店家运营以及顾客满意度的关键。通过严格的选拔、培训和晋升机制，店家能够拥有一支专业、高效的服务员队伍。提供良好的工作环境和适当的薪酬，可以激励服务员发展自己的职业道路。最重要的是，服务员需要保持专业的态度和形象，为顾客提供优质的服务，从而赢得顾客的信任和赞誉。

十、水上乐园服务员岗位制度

水上乐园服务员岗位制度

水上乐园是许多人炎炎夏日最喜欢的去处之一。作为一家水上乐园，为了提供给游客们良好的服务，服务员岗位制度显得尤为重要。本文将详细介绍水上乐园服务员岗位制度的内容和要求。

1. 岗位描述

水上乐园的服务员主要负责接待、引导、安全监控和设施维护等工作。他们需要提供友好、高效的服务，确保游客们度过一个愉快、安全的水上乐园体验。

2. 工作职责

• 欢迎和接待游客，提供必要的信息和指导
• 保持工作区域的整洁和卫生，及时清理垃圾和污渍
• 监控游泳区域，确保游客的安全
• 检查设施和设备的状况，及时报告任何问题
• 协助游客使用设施，解答疑问和提供帮助
• 遵守和执行公司安全制度和操作流程
• 与其他员工协作，保持良好的团队合作精神

3. 任职要求

• 具备良好的服务意识和团队合作精神
• 具备良好的沟通能力和应变能力
• 具备基本的救生知识和技能
• 具备较强的责任心和工作积极性
• 能够适应弹性工作时间和工作强度
• 具备相关工作经验者优先考虑

4. 岗位培训

作为一名水上乐园服务员，新员工将接受必要的培训。培训内容包括水上乐园的规章制度、安全操作流程、紧急救援等内容。培训的目的是确保员工具备必要的知识和技能，能够在工作中胜任各项职责。

5. 岗位福利

水上乐园作为一家关注员工福利的企业，为服务员提供一系列福利待遇。这包括具有竞争力的薪资、带薪年假、培训机会和晋升空间等。员工还可以享受游泳和娱乐设施的免费使用权。

总之，水上乐园服务员岗位制度在提供良好的服务和保障游客安全方面起着关键作用。通过明确的岗位职责和要求，以及必要的培训和福利待遇，水上乐园能够吸引并留住优秀的服务员，为游客们打造一个愉快、安全的水上乐园体验。