客人说菜味道好吃服务员该怎么回答？

一、客人说菜味道好吃服务员该怎么回答？

“谢谢您对我家饭菜的认可，为顾客提供可口满意的食物一直是我们饭店的宗旨，为了让顾客吃的满意，我们将在原来的基础上不断创造出新的菜品供大家品尝，希望你有机会再一次光顾我们的饭店，我们将为您提供更好的服务，您一定不虚此行”。

二、应该对服务员说「谢谢」吗？

必须的。我认为。还应该带上一个微笑。1.不要把你花了钱享受服务就不用感谢当成理所当然。学会体恤别人的劳动和付出。2.你的一个谢谢或者是一个微笑可能是别人这一天中见到的唯一的太阳3.个人家教和教养的体现4.会给你的朋友带来积极影响。5.跟你去的人也会觉得光荣和舒服。你表现好了，别人自然会认为跟你一起去的人也是和你一样的和善可爱。6.确实能提高自己享受服务的愉悦感

7.给自己带来身心愉悦的正能量，健康发育，身心舒爽。

三、私房菜服务员好做吗？

1. 相对来说，私房菜服务员工作并不好做。2. 这是因为私房菜服务员需要具备一定的厨艺和食品安全知识，同时还需要具备良好的沟通和服务技巧。私房菜的特点是小而精致，通常需要服务员进行现场烹饪和服务，这对服务员的技能要求较高。3. 此外，私房菜服务员还需要具备一定的创新能力和对食材的了解，能够根据客人的需求提供个性化的菜品和服务。因此，私房菜服务员需要不断学习和提升自己的能力，这对工作的难度也增加了一定程度的挑战。

四、餐厅服务员菜点介绍？

如果我是餐厅服务员的话我会这样给客人推荐我们餐厅的菜品，您好，我们这里有农家散养的土鸡，大厨做的非常好吃，还有我们餐厅的河鱼，野生的河鱼，也非常的香辣好吃，本餐厅还有牛肉，就是铁板牛肉，香辣开胃，是下酒的美味佳肴，您不试试吗！

五、包厢服务员是什么菜？

包厢服务员提供服务性质的菜品，包括推荐菜肴、指定用餐椅子、招待特殊客人（如结婚客人等）、接站送椅、协助店员上菜等一系列行为。通常会向客人提供最新菜谱，指引客人了解更多菜品；提供更优质的餐饮服务，如正确的装盘，正确的餐具和餐具的使用，以及在客人购买新餐具时做出正确的介绍。

六、服务员新手怎么传菜？

服务员新手传菜的方法如下：了解菜单：在传菜之前，熟悉菜单，了解菜品名称、菜品类型和分量等信息。沟通协调：与厨房工作人员沟通协调，确定菜品出餐的顺序和时间，避免出现菜品催促或延误的情况。准备工具：准备好传菜工具，如托盘、保温箱等，确保传菜过程顺畅。传递菜品：按照客人的点餐顺序，及时从厨房取出菜品，确保菜品温度和口感。注意安全：在传菜过程中，注意避免因地面湿滑或通道狭窄等原因造成意外。保持微笑：在传菜过程中，保持微笑和礼貌的态度，让客人感受到热情和尊重。记录反馈：及时记录客人对菜品的反馈和建议，与厨房工作人员沟通改进。总之，服务员新手在传菜时需要细心、耐心、热情和专业。通过不断学习和实践，逐渐提高自己的服务水平，为客人提供更好的用餐体验。

七、餐饮服务员推菜技巧？

了解顾客：在向顾客推荐菜品时，餐饮服务员不仅要了解菜品特点和口感，还要了解顾客的喜好、饮食习惯和口味偏好等，以便为其推荐最适合的菜品。

突出特点：好的推荐菜品应该有其独特的卖点和亮点，餐饮服务员应该突出菜品的特点和优点，例如使用特殊材料、烹饪特殊手法等等。

考虑健康因素：现代人越来越注重健康饮食，服务员应该推荐健康且新鲜的菜品，例如新鲜蔬菜和少油少盐的烹饪方式。

口感丰富：不同顾客口味不同，在推荐菜品时服务员要慎重选择，将口感丰富的菜品放在首位，如有酸甜苦辣的调味，在介绍时完美描绘各种口感，让顾客了解菜品所带来的美食体验。

客串推荐：在推荐菜品时，服务员可以运用“客串推荐”的方式，比如，对于烤制类的菜品，可以让厨师现场演示制作过程，让顾客对该菜品心生好奇、体验感增强。

品鉴推荐：一些高档餐厅在推荐菜品时，会有专业的品鉴服务，为客人展示菜品的原料、烹饪过程和口感特点，通过品鉴让客人更加了解菜品并体会出产区域、食材组合等细节以满足客人的高追求。

八、海底捞服务员菜品介绍？

海底捞服务员的工作内容是：

1、服从餐厅领班的领导和指挥；

2、了解就餐人数及时间；

3、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品；

4、迎接客人；

5、及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质；

6、及时为客人斟茶、派巾；

7、留意客人及餐厅的一切状况；

8、工作中出现疑问及时处理；

9、整理区域卫生。海底捞是一家大型跨省直营火锅店品牌，于2001年4月在四川省成立，企业类型为其他股份有限公司，所属行业为餐饮业。

九、私房菜服务员如何上菜摆桌？

一般关于私房菜服务员摆盘的方式，大部分都是一荤一素，这样间隔开通常冷菜，咸菜等到客人吃的差不多的时候，热菜上来先是荤菜，然后素菜交替着上，把汤和点心放在圆桌的中间

十、招服务员和传菜员？

传菜员岗位职责

　　1。按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。

　　2。开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

　　3。保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

　　4。

熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

　　5。传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

　　6。餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

　　7。天冷备好菜盖，随时使用。

　　8。负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。

　　9。安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

　　10。做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

　　服务员岗位职责

　　1。

整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2。上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　3。

正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4。按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5。客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

　　6。服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7。当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　　8。餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　　9。操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11。如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

　　12。客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13。客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

　　14。餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

　　15。餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

　　16。客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

　　17。送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

　　18。收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

　　19。

下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

　　20。出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

　　21。

员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22。积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。