凑凑火锅服务员累吗？

一、凑凑火锅服务员累吗？

当然累了

臭臭，火锅上班的真实经历就是你在这个火锅店上班的话，你需要去服务很多的顾客，等经常他会开到半夜里，在半夜里的时候，你还要去帮人家去弄这些东西，就算没有顾客，她也会开到凌晨，重点是这些人，他一直都不坐，那一直要点东西，所以你要一直给她去给她拿东西就会比较麻烦

对于凑凑，其创始人团队给出的解释是：凑”字在《说文》和《广韵》中本义都是指人们在水上相会。

创始人团队认为，“凑”的意思与火锅的非常贴切，就是朋友因为火锅，即传统意义上的因水而相聚。“凑在一起”是凑凑的特点，在凑凑餐厅里，传统的中国茶饮将与火锅搭配。不仅如此，茶饮还不是简单的扮演配角，已经列入凑凑未来更大的发展计划。

步骤 1

冷锅加冷水（差不多30-40ml），放白砂糖两勺，喜欢吃甜多放点，这个版本差不多五分糖，大火煮开将糖融化后，转小火熬出亮棕色糖色。

步骤 2

把两包茶叶放入锅中，炒匀，大约炒1分钟。等闻到焦糖与茶叶的香味时，加入准备好的牛奶。

步骤 3

煮5分钟后（过程中，可以盛出一勺尝一下味道，如果觉得太浓的话可以加点水，如果觉得不甜就加糖。）将茶叶过滤。想喝冰的话就放冰箱里面，尽量不要加冰块会稀释味道

凑凑火锅起源于台湾，自从在北京第一家经营至今，已有几十家联锁店了。

食材用料：花胶 48克，鸡一只，葱白一根，枸杞一大把，鱼丸 10只，虾 5只

凑凑火锅锅底的攻略：

步骤 1童子鸡/走地鸡 1kg 高压锅至熟，放水至第8格。

步骤 2花胶50g 滚水蒸五分钟，泡冷水过夜（中途换2-3次冷水）。

步骤 3鸡肉捞出剁成小块（鸡翅鸡腿捞出另做菜），丢发好的花胶，丢葱白及高压锅里的水丢入汤锅。

步骤 4中火炖半小时，放入5g盐及5g零卡糖，转大火，放入鱼丸10颗，大虾5只或小虾15只。

答凑凑奶茶热量300大卡。其茶香浓郁、奶味适中、味道顺滑,颇受人们喜爱。除此之外还有经典奶茶、铁观音珍珠奶茶、热冬瓜柠檬、香梅绿茶等等多种水果茶。

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凑凑锅底是一种火锅料，主要是由各种食材混合而成的。这种锅底可以根据个人喜好来搭配，常见的有麻辣锅底、清汤锅底、酸辣锅底等等。

麻辣锅底是最受欢迎的一种，它以花椒、辣椒为主要调料，具有辣而不燥的口感，能够激发食欲。清汤锅底则相对清淡一些，适合不喜辣的人食用，它使用鸡骨熬煮而成，味道鲜美。酸辣锅底则是将酸菜和辣椒等材料熬制而成，口感酸辣，非常开胃。

除了以上几种常见的锅底外，还有很多其他的风味可供选择，比如豆瓣锅底、蒜香锅底、番茄锅底等等。不同的锅底搭配不同的配料，能够带来不同的口味体验，满足不同人的需求。无论是喜欢辣的人还是不喜辣的人，都能够找到适合自己的凑凑锅底。

个人觉得凑凑火锅「大红袍珍珠奶茶」这个奶茶很好喝。

在美团上团了一张券正好三杯很划算

「台式麻辣锅」豆腐鸭血免费加不错

「手工虾滑」吃火锅必备虾滑

「巴沙鱼」鱼片很嫩好吃

是火锅还有水铺，呷哺的高配版。