客人到饭店吃饭，服务员端上的鸽子少了一只腿，恰巧其中有个客人腿有残疾，认为侮辱了他，服务员要怎么办？

客人到饭店吃饭，服务员端上的鸽子少了一只腿，恰巧其中有个客人腿有残疾，认为侮辱了他，服务员要怎么办？像这种情况的话，服务员只能讨好客人赔礼道歉。

服务员端上的鸽子少了一只腿，原本事情是很好解决的，可是怎样都没想到，恰巧其中有位客人腿有残疾，遇到这种事情就比较尴尬了。那么这个事情的原因就出在这个饭店的厨师没有检查到位，服务员端上菜的时候也没有检查到位，经过了几手转折都没有发现这只鸽子少了一只腿。说明了厨师和服务员工作不负责不认真。如果及时发现的话，就不会出现那么大的错误，可能因为这件事导致厨师和服务员要进行写检讨，或者受到老板的严厉处罚。

我认为顾客都是“上帝”，那就不能轻易得罪，一旦得罪客人可能会和老板闹翻天，或者给自己的饭店带来不好的声誉，或者在饭店里大吼大闹等等情况出现。这样就会影响老板的生意而找不到钱。如果其他客人知道了这件事，就不会来饭店里吃饭了。如果遇到脾气不好的顾客，那么可能把店给你砸了，因为他有的是钱可以赔你。自己又能怎样呢？

但话说回来，还是厨师的错，厨师做菜的时候应该要仔细检查，但服务员也应该认真检查。根据题主的信息，那么这件事就一定要和平解决。首先服务员要很客气，很礼貌，很委婉的向客人赔礼道歉，并说一声对不起，并鞠个躬，重新为客人上一道菜，把缺了腿的鸽子端回厨房。然后让厨师出来给赔礼道歉。最后让老板出来给他道歉，并诚恳地对客人说:“这顿餐我请了，请客人尽情的吃。请您跟我提出宝贵的意见，我会批评教育我的员工，请您多多包涵，十分对不起。那么客人就可能会原谅你，并满脸笑容。这样事情就和平解决了。就不会认为你在侮辱他了。

如果不这样做的话，可能客人会砸你的店，可能客人会打你的腿，让你尝尝缺腿的滋味。让你尝一尝残疾人受到别人侮辱的滋味。

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