服务员怎么给客人倒酒？

一、服务员怎么给客人倒酒？

首先在倒酒时，通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。

不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。

许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。 款客的红酒温度应相当于室温。

如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。 宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。

记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。

不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来！ 许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用 心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。

第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人（也就是二主人）帮忙为他附近的人添酒。

如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。

除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。 有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

2.酒桌上如何倒酒

1.倒酒的方式：

倒酒时，千万不可以将瓶口对着客人。应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓倒入。倒完酒后，快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒溅到杯子外面。这样做是为了保持杯子的美观。

2.杯中的酒量

中国有句老话---茶倒七分、酒要倒满。这句话正是针对茶与酒应该倒到哪个程度来说的，此外还有另一种说话就是“茶满欺人、酒满敬人”。所以，在给别人倒酒时要把酒倒满，以示对别人尊敬。特别注意就是不要溢出来，而且端起时不能洒出。当然了，这只是针对于中国的白酒，如果是红酒，那就另当别论了。

3.倒酒的顺序

这个环节很重要，通常是主家亲自给客人倒酒。常规来讲，宾客座次是以遵循以右为尊的原则入座，所以倒酒顺序为逆时针。也就是主家先给右边的客人倒酒，最后才是自己。

4.倒酒的细节

在倒酒过程中，如果把酒洒到了客人的身上是很不礼貌的。因此为了避免这个尴尬，在倒酒过程中可以在瓶底垫上一条毛巾，而且瓶口尽量朝上，以免撒溅出来。

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斟酒时应该注意的细节

作为主人给客人斟酒：正式场合上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒的时候首先需要注意的是斟酒顺序：依顺时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在对面的人（次主人）帮忙为他附近的人添酒。在正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒。如果领导或长辈较多，坐的位置都不统一，好叫酒服务员倒酒，这样做即不失礼仪，又能显示出身份。

其次我们应该注意倒酒的方式，倒酒时，万万不能将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。同时还要注意的是无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。

作为客人接受斟酒：在接受斟酒的时候，对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。同时也可以回敬以“叩指礼”，特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

3.给别人倒酒的礼仪

给别人倒酒的礼仪

1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手，朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的。

2、酒不可倒的太满，基本上七八分杯为宜，便于端起不致洒散酒。

3、最不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑；如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

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给别人倒酒的细节

给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。

倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层即可。

二、给客人倒酒站在客人左边还是右边？

倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手；朋友在则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的！

酒不可倒的太满，基本上七—八分杯为宜，便于端起不致会洒酒。

一般不要拿对方杯子，这仅出于卫生考虑；也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

三、酒吧服务员怎么给客人倒洋酒？

一般来说倒葡萄酒半杯即可到白兰地等洋酒，1/3或者更少。

服务员倒酒服务员倒酒，要站到他们身后为他们倒酒侧卧，因为隔着远距离而直接伸长手，做到这是不礼貌的行为。右右手迟早久平略倾斜，尽量不要发出太大的声音，沿着酒杯缓缓倒下即可，注意酒瓶瓶口不易对着。

四、包房服务员怎样给客人倒酒水？

包房服务员应该先向客人问询是否需要倒酒，客人同意后，服务员选择适当的时机倒酒。通常服务员会先倒给男性客人，然后再倒给女性客人，最后再回到男性客人。这是因为在中国文化中，男性客人在宴会上的地位一般更高，这种服务顺序尊重了客人的身份和地位，也是一种尊重客人的文化传统。同时，服务员在倒酒时要注意酒量的掌握，不能过多或过少。如果客人需要加酒，服务员要保持酒桶或酒瓶始终在客人的视线范围内，随时候命。服务员还需保持卫生，避免酒水外溢或触及客人的餐具和衣服。总之，包房服务员在给客人倒酒时，应尊重客人身份和文化习惯，掌握好酒量，并保持服务卫生。

五、服务员给客人倒酒水的流程？

答：中餐服务倒酒从主位客人开始，主位客人倒酒后左右两边的一起倒满。接着顺时针方向给其它客人倒酒。

白酒可以在工作柜是倒好后，从主位开始给客分。

红酒、白葡萄酒是把酒在醒酒器醒好后。在从主位开始给客人倒酒。主位的客人是最高领导，所以要从主位开始

六、给客人倒酒站左边还是右边？

从一种尊重的角度上说，一般是给客人倒酒的时候都是要站在客人的左边的，也就是说这和酒桌上的礼节是分不开的，在酒桌当中首先摆放酒杯的位置都是在左侧的桌子边缘因此在左侧的边缘，倒酒的时候相对比较方便，也比较礼貌，因为倒完酒还放在原处，这样就会让客人拿着更加方便也比较礼貌。

七、给客人倒酒的客气话？

、当你把司机误以为是客人给他敬酒的时候，你应该说：“司机最辛苦，上管方向，下管路线。今天应给你端一杯茶水，祝您一生平安。”

2、当一位客人把酒弄洒时，主动给客人倒满酒杯，并这样说：“酒倒福到，洒向人间都是福，满地开花，富贵荣华。”

3、当主人和主宾碰过一杯酒，又续第二杯，主宾不喝时，你应说：“酒逢知己千杯少，万语尽在不言中。”

4、当主人给主宾倒酒敬酒时，主宾没喝完，你应说：“只要感情好，不在酒多少。”酒桌上想要体现高情商，就看这十句话了！

5、当请经商者喝一杯的时候，你应说：“日出江花红胜火，祝君生意更红火。”

6、当主人与主宾碰杯数次时，杯中酒满不经意碰出许多酒时，你可见缝插针，不失时机说一句：“宁可让胃喝个洞，不让感情留个缝。”

7、当你敬酒的客人不会喝酒或是不喝的时：“恰逢此时酒已足，不如我们以茶代酒？”

8、当和领导或长辈碰杯时，一定要注意酒杯不能高于领导的酒杯：“领导在上我在下，您说来几下就几下。”

9、当遇到身边的女性被强行邀请喝一杯时，你应说：“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替她喝个酒。”

10、恭祝别人高升时，你应说：“今天是个好日子，心想的事儿都能成。祝你年年有今日，岁岁有今朝，事业更上层楼，永远心想事成。”

八、给客人倒酒在左边还是右边？

应该在客人的右手边。因为大多数人都是以右手为主的，所以拿酒杯的手一般都是右手，酒杯自然就放在右手边（顺手么），那倒酒的时候站在右边就比较顺，如果站在左边，不管你拿着酒杯倒酒还是放在餐桌上倒酒，肯定会从客人的面前通过，影响客人的视线，就显得不礼貌了。以上拙见，仅供参考～

九、倒酒的礼仪，给领导、客人倒酒需要注意什么？

一、注意倒酒量

我们平时饮用的酒有红酒、白酒、啤酒等各种不同风格的酒。

对于白酒，白酒讲究“豪”，一饮而尽显豪爽。所以给被人倒酒的时候量不宜太满，一方面为了方便饮用；一方面为了美观。但也不宜太少，这样显得小气。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。

对于红酒，红酒讲究“品”，细品慢酌显优雅。人们在饮用红酒的需要感受香气和味道的平衡感。所以倒酒的酒量通常是高脚杯中的三分之一为宜。

对于瓶啤酒，啤酒讲究“痛快”，大口大口地喝才有味道。一般情况下，倒酒量都是满杯的，但不能溢出。

二、主客、长幼有序

在一些大型宴会中，倒酒礼仪有主客之风。通常是主人主动性强，做个开场白后给在座的客人倒酒。这时候倒酒的顺序通常是以顺时针为方向开始倒酒。如果客人把第一轮酒喝完后，主人也不必再亲自给客人倒，通常这种情况是就近原则，为客人添酒。但如果和长辈同坐，主人必须先给长辈倒酒，这是基本礼貌。

三、客人礼貌接受

在主人一一为客人倒酒的时候，作为客人，最好的回应应该是礼貌性接受，不宜拒绝。并且，这时候的酒杯不宜拿在手上，以免给倒酒人造成困扰。倒完酒后，为了表示谢意，应主动和别人回敬，尤其是对于比自己辈分高或者地位高的领导。

另外，需要注意的是，给客人倒酒的时候，要站到他们身边为他们倒酒，切勿因为隔着远距离而直接伸长手就倒，这是不礼貌的行为。用右手持着酒瓶，略倾斜，尽量不要发出太大的声音，沿着酒杯缓缓倒下即可。这时候需要注意的是，酒瓶瓶口不宜对着

十、倒酒给自己和客人倒一样多？

中国的酒文化博大精深，比如酒席上倒酒也有很多说法。倒酒一般是倒九分满，倒少了显着不热情，倒的太满，又显着没文化。

如果是自己给身份比自己高的客人敬酒，由自己倒酒，自己的酒要倒的比客人的略多一点。如果是平辈份的客人就倒一般多就行了。