大家在海底捞见过服务员的崩溃瞬间吗？

一、大家在海底捞见过服务员的崩溃瞬间吗？

我没见过 我崩溃过

你好，我今天 就在一个小时之前 八点 我直接哭着打电话给我妈妈说：“妈妈我想回家，我不想干了，你来接我”

然后十分钟左右跟我一起在前厅的姐姐喊我 我抹了抹泪从员工休息室出来说姐怎么了

姐姐说 这边说了要不你先回去休息

于是我说好 然后回去休息室继续哭 正好一个很好的朋友下班了我直接给他打电话哭诉今天的事情

其实我哭不是因为很累 累是真的累 我 小小梦 168 200斤 今天刚去海底捞入职

早上八点半上班我八点左右进的海底捞 他说让我先吃饭 ok 吃饭（有一说一海底捞厨师好喜欢放辣椒

然后干了一小会儿活（因为今天卫生检查 然后我跟着一楼姐姐打扫卫生

接着上去开会 然后专门负责新人的姐姐给我大致介绍了一下场景

然后介绍完就也跟着开会 开完会检查仪容仪表 女孩子不可以有刘海 头发全部梳上去 有碎发拿发卡别这或者那种魔术贴

（插入一个小趣 店长说一个姐姐头发碎发太多 说你用啫喱水呀 然后那个姐姐说不用啫喱水 就不用）觉得这个姐姐蛮可爱的

然后新手开始跟着干活儿 比如吃完饭跟着开始擦桌子 可能是我近视的原因 我明明擦干净的桌子莫名又有了米粒 可能是抹布上带的我没有注意到 然后摆盘 也很有讲究 还有补货 把那些火锅桌子下面的备用餐具补齐

其次开始跟着学习 明确一下自己要干什么 比如看到水少了就跑去加水 问问客人需不需要加水 帮忙收毛巾

但是其实这些也只是我自己看别人做的 我也跟着做而已

海底捞对于新员工的培训并没有那种我教你干什么 因为大家都在忙

全部都是一溜烟地小跑 正如我所说我很胖 还有一个我走路怕摔倒 可能是鞋子的问题 因为我鞋子真的蛮滑的 我也不知道到底是我鞋子问题还是地板问题 换了一双鞋还是那种感觉

上午还好 我有精力 但是因为刚开始说得上夜班 结果变成上白班 我本人作息就是很阴间作息 所以也有时差没调好的原因 所以上班一直到下午七点的时候 我实在撑不住了 我跟一起看前厅的姐姐说我之前腰肌劳损 现在实在有点撑不住 可以休息二十分钟否 然后那个姐姐说行你去吧 估计也是看到了我真的蛮累的

说实话确实腰肌劳损腰部很疼 然后我在那个走廊 就是去换衣间的走廊 突然发作的时候 我直接整个人跪在地上

走到换衣间我就直接哭了 我说 妈妈我想回家

然后说回培训的时候 因为一起同行的姐姐哥哥们都很忙 一溜烟地小跑 又恰逢疫情期间 大家都带着口罩（其实就算不带我也差不多人不全 毕竟有一点脸盲属性）然后培训我的唔不能叫姐姐叫阿姨会比较合适 阿姨人很好 首先工服最大的是男孩子的3个加 我穿着有点小 然后胸部又很漏 于是那个阿姨就帮我缝了一个暗扣 我真的有被贴心到

跟着阿姨学习基础要领 要怎么打水 打水怎么使用 基本上要干什么

但是从我的角度来说有一个很大的弊端就是 太忙了的时候新手没有很好地融入环境的时候 这边店长三番五次耳提面命的说你要融入环境 你要小跑起来

并不是店长只用站着看就行了 店长也需要亲自上任的 也要跑来跑去 端茶送水 各种活儿都要干

怎么说呢不习惯 还有就是累 都知道我之前干陪玩 最近单子少了于是萌生了去打工的想法 结果直接被第一天劝退

而且因为长时间坐着 身体变胖 对于这种很累的就直接变成五倍放大

然后挺心疼员工的 我们店是吃四顿饭 白班 早上八点半 中午十一点半 下午三点半还有最后一顿应该是十点半 三点半的时候 很多员工都是忙到三点半 然后吃完饭躺在那种沙发座上或者拿几个板凳拼接起来靠墙睡一会儿，睡一会儿 睡一个小时左右起来 而且他们睡觉还要忍受我们在桌子上摆台的瓷器撞击声

海底捞 ️员工宿舍 但是累成这样子 就算是我住宿舍我也一样会选择直接就地睡觉

然后说说哭的原因 发泄 我这个人就是情绪一激动就会哭 对我来说也是一种发泄方式 还有开工前一夜跟父母吵架 再往前分手

崩溃啊 谁不会崩溃呢 不想笑但是却要一直笑脸相迎，因为这是必须的 是考核的第一条 是最重要的 哪怕我戴着口罩 店长也要求这个 要求眼里有笑意

很累还要努力小跑

早上刚开始干活我出汗累的妆都花了 其实本来不会花 但是到店之后带我的姐姐觉得我自己画的妆不太适合 说要明亮一点的 又涂了新的眼影 我当时还吐槽一句我感觉我像是花旦

还有啥…我忘记了 等我想到再补充吧 晚安海底捞 晚安全世界

二、海底捞服务员好做吗？

海底捞特色之一就是服务，目前总员工约5万人。在员工管理和培训上，公司也下了大本，去年收入近三成用在员工成本上，达到31亿元，排除董事薪酬等其他因素，员工平均年薪约6万元，在同行中领先。

海底捞的年假很长，而且是带薪的。虽然做餐饮行业的平时假期不多，但是在海底捞，他们的年假至少有12天，而且这12天还是带薪年假。如果在这假期间，你无论是回家还是要出去旅游，公司都是会给你报销来回的车费，也是为你节省了一笔开销。这也可以看出海底捞公司对员工有多照顾了，也是因此能够留住人们的心

三、海底捞服务员怎么服务？

海底捞一进入店门口，就会有服务员一直指引你，直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着，为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈，将头发扎起来，方便就餐。这些都不需要吩咐，服务员就贴心的为你做了。

四、海底捞服务员形象要求？

答案是年龄在18至45周岁，学历不限；无不良嗜好和记录，无明显纹身；能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮行业；形象气质佳，语言表达能力良好，反应灵活，性格外向。海底捞服务员的工作职责是：

1、接待进店的顾客，根据顾客的人数以及对餐位的要求为其提供热情、周到的服务；

2、为客人提供点餐服务，同时接受客人的问询，为其解答在用餐过程中遇到的问题；

3、对餐厅的桌椅、工具、电器等进行细致的维护，使餐厅各种设施保持整洁，功能完好，对于损坏的设施及时进行报修或者更换。

五、怎样表扬海底捞服务员？

1 应该表扬海底捞服务员2 原因是海底捞服务员一般服务态度非常好，耐心细致地为客人服务，让人感到非常温暖和愉快，在海底捞用餐的体验也更出色3 如果你想表扬海底捞服务员，可以选用以下方法：在点餐时询问服务员的名字，用餐结束后，向店员反馈优秀服务的具体内容，也可以在点评平台上留言，让更多的人得以了解他们的优秀表现。同时，也可以主动给予一些小费或者写一张感谢卡，让服务员感到受到重视和鼓励。

六、海底捞服务员淡妆要求？

1/6

统一工装，干净又整洁、无褶皱和异味，扣子全部扣好。工牌戴在左胸前和衣领上第2颗纽扣对齐，工牌干净整洁。

2/6

女士统一着装黑色平底布鞋，必须穿上贴近肤色的丝袜，禁止穿黑丝袜。男士统一黑色皮鞋，禁止运动鞋。

3/6

首饰佩戴方面：禁止涂指甲油，禁止带手链、项链、耳钉。只允许带一枚戒指。右手可以佩戴手表。

4/6

女生建议化淡妆，禁止浓妆艳抹，男生必须素颜短发，统一不允许留长指甲。

5/6

女服务员不得披头散发，长发必须盘起来。男士不得留长发，不得留胡须。保持自身清洁，禁止有异味。

6/6

维护好良好的个人卫生，养成勤洗手、多洗澡、勤理发、多剪指甲、勤洗衣物的好习惯。

七、海底捞服务员发型要求？

男孩子要寸头或毛寸，无油腻。

女孩子头发要梳理平整，用统一的头花或是发夹将头发挽起来（短发不能超过耳根、刘海不能遮盖眉毛）。

八、海底捞服务员职业素养？

这个是服务行业，也是餐饮行业，对卫生环境，礼仪

九、海底捞服务员的话语？

1、海底捞一进入店门口，就会有服务员一直指引你，直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着，为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈，将头发扎起来，方便就餐。

2、然后就是点餐，每样餐点服务员都会贴心的为你介绍，这是什么做成的，吃了有什么好处，服务员都会耐心的为你介绍。

3、食材上桌后，都是服务员帮忙下锅的，而且什么菜先下锅什么后下锅还挺有讲究，下锅后服务员会提醒，这个食材煮多久可以吃，吃了有什么好处。

4、海底捞的水果和凉拌菜是自助的，这个自助很赞，食材很新鲜，而且吃完了，上新很快，不怕去晚了，没有得吃。而且吃完火锅后，服务员会很贴心的提醒你，可以去自助区，拿点水果吃，去去油腻。

5、就餐完毕后，服务员会为你递上餐巾纸和湿纸巾。

6、如果你带小孩子去，小孩子吃完了，服务员还会带着小朋友去游乐区玩，海底捞是专门有小朋友的游乐区的。

7、吃饱结账后，服务员会送给您一张美甲卡，海底捞的工作人员可以给客人做美甲还可以擦鞋等服务。

8、值得一提的是，如果你去洗手间，洗手后服务员会给你送上纸巾擦手，还有免费的发圈扎头发。

十、海底捞服务员待遇如何？

　　1.食宿问题：海底捞是包食宿，即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。饮食方面早餐8.30-9.00周一三五馒头，油条，面包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。无限吃。中午11.00-11.30周一到周末每天菜都不同但保证两素一肉+米饭+汤面条(得抢，晚一点都没啦）下午4.40-5.10跟中午一样。晚上10.00下班加餐一般都是汤面条稀饭馒头还有下午剩的一些菜。值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。总结：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆浆喝的不能再喝，面条是一种奢侈，水饺是一种消遣，火锅时家常便饭。　　2.住宿。一般是在海底捞门店附近的小区住。公司就近租的，条件也相当不错！三室一厅居多，甚至有三室两厅。每个室标准住6人上下铺并配备空调一台，客厅有电视饮水机，洗手间有燃气热水器。冷暖风无限吹，电视随便看，桶装水使劲喝，热水澡天天洗。我说的意思是没有限制哈，呵呵。　　3.工资：刚去不满一个月的每天33块。满一个月开始评级发工资，底薪1000没有比这更少的，二级员工（是个人干上一个月都能评上）1100，一级1250+分红（也就六七十块）.优秀1400+分红 后面的标兵 劳模 功勋这些基本不用想，最少得干上两三年才能考虑。领班1700+分红，后堂大堂值班经理大概3000左右。店经理5000-7000看当月利润。还有一般咱们比较担心的公司不按时发工资和打包走人时拖欠工资的情况经过我这4个月来（走了N波人）的观察不存在，大可放心。　　4.休息安排。每月4天带薪休假，限制只能在周一到周五休。拒绝连休（可以连休两天）。当然也可以请假，不过不大好请。真有事除外！还有些年假，产假，丧假我都不一一说了，也没啥意思到了你都知道了。　　5.公司文化。去应聘的时候会对新员工进行为期3天的培训+一周实践。（没工资哥们/美女，做好心理准备，只包吃住。）到时候会有人给你详细介绍！估计海底捞官网上也有，想详细了解自己再查查。我也不想啰嗦简单给你说点你不知道的。目前全国37家直营（没有加盟店，都是给张勇打工的小弟们）分店。融入快餐式的火锅经营理念。（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快。）奖罚分明（天天发点小奖十块二十的一月发上四五次不成问题，反正说罚我是没见过。）海底捞不过发展了几年，我觉得文化底蕴还谈不上，个人感觉主要是借鉴中外的先进管理模式和服务理念，以服务抓客人！海底捞严格要求服务，我感觉这一点是海底捞成功走向全国的重要原因之一，海底捞服务，卫生作为海底捞员工我没啥说累，佩服。　　5.管理 复制点东西你也不想看，说点我四个月来对管理的心得体会希望对你有帮助。在海底捞没有闲人，人人管事人人干活，活干一边再干一遍，干完一百遍还得干一百零一遍。就是说当你闲着的时候你必须找活干 不能闲着，哪怕地拖得比盘子还干净。知道啥意思吧，意味着你吃好饭在店里只有一件事！干活，哦对了，还能上厕所抽跟小烟，别被逮着！也别去太勤。店经理啥活都会干随时出现在任何岗位帮忙，悠着点.(作为店里的老大NO.1随时都不闲着，传菜，接待客人，下菜等等，我们还有啥好说的呢！这就是管理吧）。条条框框也有许多管理制度，单凭我打字估计我再休假一天也打不完。想了解海底捞就来干俩月吧，啥都知道了。最后说几句。海底捞很锻炼人，吃苦耐劳的精神，为人处事的能力，察言观色的洞察力等等，但不适合长干,还有一点实实在在的体会-累啊！