宴会厅服务员前景？

一、宴会厅服务员前景？

餐饮行业前景还是不错的，但是要时间经验积累，升职的空间也还可以，不过做服务行业要很有耐心，我在酒店也做了2年了，感觉这个行业还行

二、宴会厅服务员做些什么？

宴会厅服务员的主要职责是为客人提供高质量的服务，确保客人在宴会期间感到舒适和满意。具体来说，他们可能会做以下事情：

1. 接待客人：服务员会在宴会厅门口迎接客人，帮助他们找到座位，并为他们提供饮料和小吃。

2. 服务饮食：服务员会在宴会期间为客人提供饮料和食物。他们会在客人用完餐具后及时清理桌面，为下一道菜或饮料做好准备。

3. 维护卫生：服务员会定期巡视宴会厅，确保桌面和地面保持清洁和整洁他们还会理厨房和餐具，确保宴会期间生和安全。

4. 提供帮助：服务员随时提供帮助，例如为客人提供餐具饮料，解答客人的问题或为客人提供其他服务。

总之，宴会厅服务员的主要职责是为客人提供高质量的服务，确保客人在宴会期间感到舒适和满意。

三、酒店宴会部是干什么的？

作为一位从事宴会工作两年的学长，想对来酒店实习的同学谈谈宴会工作情况，让大家拥有一个清楚认识，增加可供选择的机会。

一、同学眼中的偏见认识

1.宴会工作学习内容

学酒店管理的同学都会面临去酒店实习的情况，大部分人的选择往往集中于前台和西餐厅，而很少人会考虑来宴会厅，因为主要为两点：一是不了解；二是听说宴会特别累和辛苦。

确实，做宴会很辛苦，尤其是前期（1-2个月）很多事情都需要亲力亲为，只有自己掌握了操作，才能够指导其他人干活。

前期，你需要清楚：

1.知道有多少仓库，分别放什么物料。

2.宴会活动的桌面摆台（大致10种餐具）

3.厅面服务的操作技巧

4.清楚收餐的标准和细则

5.茶歇的摆放

6.备边台

7.看吧台

8.会议布置，了解台型（剧院式、课桌式、鱼骨式、U型、双U、回形等等）

中后期：

1.小时工的培训与工作安排

2.宴会活动控场

3.全面发展，能够独当一面

等你把基本技能掌握以后，你将会轻松许多，你可以带人干活，去指导别人的工作，把手中的活干完。

2.偏见：劳动强度大、工作时间长

一般情况下，五星级酒店宴会规模都很大，服务员都处于不断地走动，去各个仓库拿东西。女生摆餐具、套椅套、铺桌布之类的，而男生搬转心、桌子，拉椅子。相较于西餐厅，劳动强度可能会大一些。但这个工作时间因酒店而异，据我了解，香格里拉酒店的工作时间较长，有时长达15、6个小时，而万豪旗下的酒店，工作8小时，一般不要求加班。

二、宴会工作的利与弊

优势：

1.工作内容多样，不单一。宴会活动一般是宴会、会议交替进行，有时同时进行，每天的工作安排会不一样，不会让你感到单调重复。不像中餐厅和西餐厅，简单重复地进行操作。

2.学习机会多。宴会工作事情比较多，涉及的方面也广，需要联系的部门也较多，从事宴会工作，有利于培养能力和学习技能。

3.重视团队团结协作，一场活动，需要大家共同协作完成，团队氛围好。

4.福利，酒水零食不愁，管够。

劣势：

1.劳动强度偏大。男生在宴会厅，会涉及到传菜、拉椅子、拉桌子、搬转心、滚圆桌等体力活，劳动强度有点大。但好在一般有重要活动时，人员也比较大，大家一起干，也不会花太多时间。

2.加班时间可能多。西餐厅下班时间比较固定，8小时工作制，中餐和宴会需要根据实际情况来，一般也不会加班太晚，像万豪，都是不提倡加班的。

3.心态累。宴会主要和宴会销售部接洽，根据BEO单来布置活动，如果销售部接的单需要调整和改变的话，宴会厅这边也要跟着调整，有时候需要作出大调整，心态都要崩了。有时候，销售经理的能力水平不行，涉及到的活动细节没敲定的话，最终遭殃的还会是宴会，因为我们是负责做活动。

三、坚持岗位与职业规划相一致

来酒店实习最好根据自己的需求来安排，坚持岗位选择与职业规划相一致。如果你打算混过这段实习期，打算考研或者有其他的工作安排，你可以选择怎么舒服怎么来，总机、礼宾以及其他的二线部门都将是你的选择。如果你的未来职业规划比较模糊，或者想在酒店行业尝试一番，就可以尝试来宴会。或许在宴会工作的经历对你来讲很痛苦，那就当做人生的历练吧，鞭策自己努力奋进，不要重蹈覆辙。也许在若干年后的今天，你会感谢自己曾经的遭遇，更加坚定自己的决心，朝着自己的人生方向行进。

四、宴会服务员和餐厅服务员一样吗？宴会服务员主要干什么？

不完全一样一般餐厅的服务员只是招呼客人就坐、点菜、上菜、清理餐桌和餐具，这些事做完后除非客人招呼，一般是不会在去问客人要什么；而高级餐厅和宴会上的服务员除了以上的工作要做，还随时根据客人就餐情况为客人提供各种服务，比如西餐宴会，会根据刀叉的摆放来判断客人是否需要更换餐具、是否要加菜等，中餐则随时为您倒掉杂物，更换餐具等。

五、宴会服务员和餐厅服务员一样吗?宴会服务员主要干什么？

你好楼主，我之前在5星级酒店做过，一般宴会服务员主要工作是布置宴会厅，比如桌椅摆放，摆台，就是碟子，筷子，酒杯，餐巾纸，桌布之类的摆放，然后要准备端盘子就是各种水果，饮料，午餐或者晚餐的各种食物，最后等宴会客人走后就需要全部收拾完毕，要收酒杯，碟子，筷子，餐巾纸，饮料等等，零零散散的事情特别多，也挺累人的！

六、酒店宴会厅服务员上菜技巧？

1. 服务员上菜技巧非常重要。2. 因为服务员的上菜技巧直接影响到宾客的用餐体验，如果技巧不好，可能会影响到宾客的心情，甚至会影响到酒店的声誉。3. 服务员上菜技巧需要注意以下几点：首先，要注意菜品的顺序和时间，保证每道菜的上菜时间间隔合理；其次，要注意菜品的摆盘和装饰，让宾客看起来更有食欲；最后，要注意服务态度和礼貌，让宾客感受到酒店的贴心服务。

七、酒店宴会服务员具体做些什么？

酒店宴会服务员是负责为宴会、婚礼、会议等场合提供专业服务的员工。他们的职责包括但不限于以下内容：

1. 桌面准备：服务员负责布置宴会场地，包括摆放桌椅、餐具、饮品、鲜花等。确保每个宴会桌面整洁美观，符合客人的要求和酒店的标准。

2. 欢迎和引导客人：服务员负责迎接客人，提供友好的问候和引导，帮助客人找到座位，并向他们介绍宴会的流程和服务细节。

3. 餐食服务：服务员负责点菜、上菜和清理桌面。根据客人的要求，及时上菜和饮品，并为客人提供专业的建议和服务。

4. 饮品服务：服务员负责提供各类饮品，包括水、咖啡、茶和其他酒水。他们需要了解不同饮品的制作方法和特点，并根据客人的需求进行准备和提供。

5. 告别礼仪：宴会结束时，服务员负责感谢客人的光临，并提供礼貌的告别礼仪，如献上道别鞠躬或送客至大门。

6. 客户需求响应：在宴会期间，服务员需要随时倾听客人的需求和要求，并及时解决问题，确保客人的满意度和舒适度。

7. 场地整理：宴会结束后，服务员负责清理宴会场地，包括收集餐具，整理桌面，清理废物，打扫卫生等。

请注意，具体的工作职责会因酒店的规模、宴会类型和客户需求而有所不同。酒店宴会服务员在提供专业的服务和维护良好的客户体验方面起着非常重要的作用。他们需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识。

八、宴会公司或酒店宴会如何做营销？

宴会菜肴本身就不说了哈：这是最基本的。肯定要有特色，菜品要过硬。

第一个，抓节点，如年终节点，商会有年会，季会和月会，最多的是年会。很多公司都有年会；如春节节点，大家都要吃年夜饭；如高考节点，每年6月份的谢师宴，可以去中学门口派传单。

第二个，抓人群：针对企事业单位、如公务员、医院、学校教师等等；还有写字楼白领。这些群体都是经常聚会聚餐的，如白领升职宴、部门聚会啊之类的很多。

还有一种特定人群，是婚纱影楼。可以和他们合作，获得新人的信息与关注。

第三个，抓推广: 酒店宴会，面子很重要，所以推广少不了，要让更多人知道你，不然你选了一家酒店开宴会，朋友说没听过，就麻烦了，没面子了……

还有很多细节，抓执行，抓现场宴会的具体管理，建立客户档案，增加增值服务等等，让回头客增多，都是你需要下功夫的地方。

营销，确定策略方向后，关键还是在执行。

九、如何给宴会厅服务员写表扬信？

1.必要性:先要言明从哪一件事或者哪一个方面需要对其员工表扬。

2.事实性:其次要把该员工的先进事迹或者性格特点，进一步进行陈述。

3.带动性:再者要对该员工的特色亮点进行总结凝炼，打造标杆作用，形成示范引领。

4.长效性:最后辅以奖惩制度，固化为单长效机制。