山西小吃头脑为何叫头脑？

一、山西小吃头脑为何叫头脑？

太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。

因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。

二、头脑配方？

食材

莲藕

羊后腿肉300克、莲藕1/2根、山药1/2根、酒酿1勺、面粉50克。

a羊肉的处理过程

1羊后腿肉斩成小块，用清水洗净。2锅内放入可以没过羊肉的适量清水。3放入洗净的羊肉，4大火烧开，煮至羊肉变色，有大量浮沫出现时关火。5将羊肉捞出，立即用清水冲去表面残留的浮沫。

b山药莲藕的处理过程

1山药清洗干净后去皮。2用刀将山药切成滚刀块。3莲藕洗净后去皮。4用刀将莲藕切成小块。

头脑

c煨面浆的制作过程

1准备面粉50克。2炒锅放火上烧干水分。3将面粉倒入锅中。4开小火，用铲子不停的翻炒面粉，5将面粉炒到变色，微微发黄后关火。

6将炒好的面粉取出，放入一干净无水的容器中晾凉。7准备一干净的大碗，将晾凉的面粉过筛，筛入大碗内。8往面粉中分次倒入约1小碗冷清水。9用筷子将面粉与清水搅拌均匀，成混合的面浆。

头脑

d头脑的制作过程

头脑

1、汤锅内放入大量的清水，放入A部分处理好的羊腿肉。2、放入八角、花椒、生姜片、大葱段、黄芪。3、大火烧开，至有浮沫飘起时，用小勺将浮沫撇去。4、加入2汤匙黄酒。5、放入山药块。6、放入莲藕段。7、转中火煮至材料熟，汤色变白时，加入1勺酒槽，煮至汤汁开。8、将C部分调好的煨面浆倒入锅中，中火煮开，细细的熬至汤、面不分离。9、加入食盐调味即可。

三、头脑读音？

头脑 [tóu nǎo]

脑袋。

《后汉书·酷吏传序》：“若其揣挫彊埶，摧勒公卿，碎裂头脑而不顾，亦为壮也。”《二十年目睹之怪现状》第五十回：“我方纔在外面走动，很作了几个噁心，头脑子生疼，到了屋里，暖和多了。” 叶圣陶 《隔膜·潜隐的爱》：“二奶奶听到这句话，头脑如突受打击，岑岑地发胀。”

指思考、记忆等能力。

唐 杜牧 《自宣州赴官入京路逢裴坦判官归宣州因题赠》诗：“我初到此未三十，头脑釤利筋骨轻。”《水浒后传》第六回：“我遁跡多年，未尝下山，并不接见一人，那里有甚么 虎峪寨 ，杀甚 冯指挥 ？好没头脑！”《红楼梦》第一一○回：“他头里作事，何等爽利周到，如今怎么掣肘了这个样儿！我看这两三天连一点头脑都没有，不是老太太白疼了他吗？” 老舍 《赵子曰》第四：“新青年有三畏：畏不强硬，畏不合逻辑，畏没头脑！”

四、头脑的做法，头脑怎么做？

食材主料面粉250克羊肉250克莲菜一小节长山药半根辅料黄酒一勺醪糟一勺生姜4、5片黄芪4、5片盐少许 步骤1.莲菜、长山药、生姜、黄芪放水里煮2.面粉用羊油炒熟，用水打成糊状3.锅里的菜煮至长山药变软，将面糊到入锅中，边到边搅拌至糊状4.煮好的羊肉切块放入锅中，到入黄酒、醪糟、盐煮2分钟后关火。

5.香喷喷的头脑做好了。

五、山西头脑为什么叫头脑？

山西当地称呼聪明人是有头脑的人。头脑这种小吃，有大文人傅山发明，大家认为傅山是特别聪明的人，所以把这种小吃叫成了头脑，以纪念伟大的傅山先生。

太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。

六、商业头脑电影？

电影《商界》由张丰毅、陈宝国主演，珠江电影制片厂1989年出品。电影《商界》以改革开放的商界为背景，把公司发展中各类矛盾和问题进行了细致的反映，演出了一场场悲喜剧。

影片头绪繁杂是真实生活的写实，人物纷纭，也是真实生活的反映，从而表现出了商场如战场的残酷。如何在中国的改革开放中站稳自己的脚跟，是每个经商的人都要认真考虑的问题。

七、头脑风暴属于？

头脑风暴法出自“头脑风暴”一词。所谓头脑风暴（Brain-storming）最早是精神病理学上的用语，指精神病患者的精神错乱状态而言的，现在转而为无限制的自由联想和讨论，其目的在于产生新观念或激发创新设想。

头脑风暴法又称智力激励法、BS法、自由思考法，是由美国创造学家A·F·奥斯本于1939年首次提出、1953年正式发表的一种激发性思维的方法。此法经各国创造学研究者的实践和发展，已经形成了一个发明技法群，如奥斯本智力激励法、默写式智力激励法、卡片式智力激励法等等。

八、头脑风暴近义词？

近义词: 天马行空。

2021年4月12日头脑风暴法出自“头脑风暴”一词。所谓头脑风暴(Brain-storming)最早是精神病理学上的用语,指精神病患者的精神错乱状态而言的,现在转而为无限制...胡思乱想。其目的在于产生新观念或激发创新设想。 

九、头脑风暴技能？

当一群人围绕一个特定的兴趣领域产生新观点的时候，这种情境就叫做头脑风暴。由于团队讨论使用了没有拘束的规则，人们就能够更自由地思考，进入思想的新区域，从而产生很多的新观点和问题解决方法。

当参加者有了新观点和想法时，他们就大声说出来，然后在他人提出的观点之上建立新观点。所有的观点被记录下但不进行批评。只有头脑风暴会议结束的时候，才对这些观点和想法进行评估。

十、头脑的来历？

头脑

源于清朝（距今约300多年）

头脑是一种滋补食品，有名“八珍汤”， 以煨面为主料，黄芪、黄酒糟、黄酒、良姜为辅料熬汤，配莲菜、长山药、肥羊肉。是太原特有的风味早点，由明末清初著名文人、医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有着滋补作用。