蒸花卷做什么菜吃好呢

一、蒸花卷做什么菜吃好呢

蒸花卷做什么菜吃好呢

蒸花卷是一道美味可口的传统中国菜肴，无论是作为主食还是配菜，都备受人们喜爱。花卷的外表松软饱满，内馅多样丰富，吃起来口感独特，营养丰富。如果您不知道如何搭配蒸花卷，下面为您介绍几款让人垂涎的佳肴。

1. 红烧肉蒸花卷

红烧肉蒸花卷是一道经典的搭配，将两者结合在一起，口感更加丰富。首先，将肉块烧制至色泽金红，并加入老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片、葱段等调味料，用文火慢慢炖煮。当红烧肉香气四溢时，将蒸好的花卷和红烧肉拼盘，让花卷吸入肉汁的香味，口感更加鲜美。

2. 清蒸鲈鱼花卷

清蒸鲈鱼花卷是海鲜和面食的完美组合。首先，将鲈鱼去鳞、去内脏，再用盐和料酒腌制片刻，增加鲜嫩口感。将腌制好的鲈鱼和花卷摆放在蒸锅上，用大火蒸制约10分钟。蒸熟后，将鲈鱼和花卷一起细细品味，享受海鲜与面食交融的美味。

3. 五香牛肉蒸花卷

五香牛肉蒸花卷是一道营养丰富的主食搭配。首先，将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、五香粉腌制一段时间。然后，将腌制好的牛肉铺在花卷上，再用蒸锅蒸制。蒸熟后，牛肉的香味与花卷的柔软口感融为一体，给您带来无限食欲。

4. 叉烧蒸花卷

叉烧蒸花卷是一道融合了中式和西式口味的美食。首先，将叉烧切成薄片，花卷蒸熟后，将叉烧放在花卷上，再加入一些生菜叶子，再用特制酱汁调味。这道菜肴将咸香的叉烧与花卷的甜软完美结合，给您带来独特的味觉享受。

5. 蒜蓉蒸花卷

蒜蓉蒸花卷是一道简单而美味的家常菜。首先，将蒜蓉和香菜末拌匀，然后将拌匀的蒜蓉香菜铺在花卷表面，撒上一些盐和胡椒粉，再用蒸锅蒸制。蒜蓉的香味和花卷的软糯口感相得益彰，简单的搭配却能带给您意想不到的美味。

结语

蒸花卷是一道美味可口的传统中国菜肴，其口感松软饱满，内馅多样丰富，搭配多种食材都能带来不同的美食体验。无论是红烧肉、鲈鱼、牛肉、叉烧还是蒜蓉，都与花卷融为一体，相得益彰。尝试不同的搭配方式，让蒸花卷成为您餐桌上的一道亮丽风景。

二、今晚做什么菜好呢？

推荐菜：可乐鸡翅

一、材料：

主料：鸡翅8个；可乐1听。

辅料：油5克；盐2克；料酒10毫升；生抽5克；生姜1块；八角1个；小葱1颗；大葱1段。

二、步骤：

1、准备好原材料。

2、鸡翅两面都斜着切两道口。

3、锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。

4、生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。

5、锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。

6、加入鸡翅两面煎黄。

7、加入适量盐、少许生抽翻均匀。

8、加入可乐煮直到煮粘稠。

9、出锅装盘，撒上葱花。

三、在家里请客做什么菜好呢？

五味黄瓜条

食材：黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许

做法：

1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分

2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

小炒牛肉

食材：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒

做法

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿

2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿

3、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒

4、牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了

5、然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐一点儿味精调味儿完成

红烧肉

/ 食材 /

五花肉400g、油适量、姜片7片

料酒15ml、红烧汁50ml

/ 步骤 /

1、准备好所有的食材。

2、锅中油烧热加入姜片炒香。

3、倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4、炒至五花肉变色微发黄。

5、加入料酒炒香。

6、加入秘制红烧汁。

7、加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

8、最后用大火收汁即好。

香菇炖鸡

食材：土鸡1只、雪花菇适量、枸杞少量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量。

做法：1、一只土鸡，提前两个小时把雪花菇泡发，一块姜切成姜片，1个葱节，少量枸杞，香菜少许。

2、鸡清洗处理干净，剁成小块，用水冲洗干净，锅中倒入足量冷水，放入鸡块少许姜片，1勺料酒煮开，撇去浮末。

3、捞出再放人砂锅内，放入泡好洗净的雪花菇，枸杞，葱节和姜片。

4、倒入清水，大火煮开，转中小火慢炖，至少炖2个小时左右。

5、鸡肉能轻松用筷子穿透，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时加盐出锅，撒上少许香菜。

红烧肉‬烤‬鹌鹑蛋‬

1、食材‬：葱姜‬料酒‬、五花肉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、冰糖‬、八角‬、桂皮‬、香叶‬、鹌鹑蛋‬、盐‬

2、做法‬：

（1）五花肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒，煮出血水捞出备用

（2）锅里入油，加冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒上色，加入两碗开水，倒入酱汁和匀（半勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油）

（3）加入香叶、桂皮、八角、葱段、姜丝、鹌鹑蛋、一点盐、大火煮开、转小火慢慢炖煮30—40分钟左右

（4）最后大火收汁即可

地三鲜

材料：茄子、土豆、青红椒

辅料：大蒜、大葱、花椒、辣椒

调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉

做法：

1.把土豆削皮切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒切成三角形或菱形。

2.大蒜和大葱切片，切好和辣椒、花椒放在一起。

3.锅内加入大量清水烧开，水开后下土豆焯水，焯水能使土豆断生，3分钟后控水捞出备用。

4.锅内加适量植物油开小火，放入茄子煎一下，把茄子煎软，这时把茄子盛出备用。

5.锅内留底油下葱蒜片和花椒、辣椒煸炒出香味，再加入5克番茄酱炒化。

6.接着下入焯水后的土豆和煎好的茄子翻炒。

7.锅内再加适量清水后开始调味，加入2克老抽、3克蚝油、5克生抽、1克胡椒粉、1克白糖、加入2克食盐，翻炒1分钟使食材充分入味。

8.最后加入青红椒翻炒30秒，把青红椒翻炒至断生，出锅前淋入适量香油即可完成。

芹菜炒豆芽

用料：绿豆芽300克，芹菜2棵，五花肉50克，花生油3勺，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，干辣椒2个，黄豆酱2勺，盐少半勺

做法

1、芹菜去根去叶洗干净，切成5厘米长的段

2、绿豆芽挑一下，将根部和皮摘掉，再冲洗干净

3、五花肉切成细条

4、葱姜蒜和干红辣椒洗净切好

5、锅中倒入油，放入肉丝翻炒变色，炒出油分，表面金黄

6、加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香

7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀

8、倒入芹菜翻炒均匀

9、倒入绿豆芽快速翻炒至半透明

10、出锅前加盐调味即可

熘肥肠

食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法:

1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2. 将肥肠焯汤一遍捞出。

3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下。

4. 取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右

5. 将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

6. 将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。

7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

8. 不烫手时切成小块。

9. 炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

辣椒炒豆腐

食材：豆腐干，青红椒，蒜苗，菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱，盐

做法：

1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入青红椒、加糖、酱油，盐适量炒匀即可。

少油茄子

主要食材：茄子、红椒、绿椒、生姜、大蒜

1、茄子去掉两头，切成小圆片，然后放入锅中煎到微黄，不用放油，这样就不油腻了。

2、小碗里放两勺生抽，再加入一勺蚝油，一勺香醋，适量鸡精，适量胡椒粉，一勺淀粉，再倒入清水搅拌均匀备用。

3、锅里倒一点油，油热后放入蒜姜炒出香味，然后倒入辣椒翻炒几下，接着倒入茄子和调好的料汁，大火翻炒，把茄子炒得稍微软一些，让它充分地吸收料汁。

4、时间到了后加入切好的葱花，大火翻炒几下就可以出锅了。

大盘鸡

食材：整鸡，土豆，青椒，红椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，白糖，番茄酱，柠檬汁

做法：

1。整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。

2。热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。

3。倒入鸡块翻炒2。3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。

4。加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。

6。倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。

炸猪排

材料：猪排5块；蛋清1个；盐；白胡椒；黑胡椒；柠檬汁；面包糠

做法：1、将猪排用刀背拍松两面

2、两面都均匀的撒一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁

3、用手将两面拍拍匀

4、然后加入一个蛋清，将所有的大排都裹一边，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1-2个小时

5、准备好面包糠，将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油，将大排6、从冰箱取出，将大排两面拍上面包糠，略按压紧实

7、油温大概5成热的样子，将火关小，放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了

四、百合做什么菜好呢？

　　你好！！　　几道百合的做法：　　【时蔬炒百合】　　将适量土豆、柿子椒分别切成片，葱切末，百合洗净备用；坐锅点火倒入油，待油热后下葱末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，　　加入柿子椒继续翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入盐、鸡精、白糖、料酒调味出锅即可。　　【百合辣椒腊肉片】　　选两只百合，掰成片状，用开水烫一下，立刻放入冷水中。取青、红辣椒各一只，洗净后切成片，另外将腊肉少许切成薄片。　　先在锅中放点油，开大火，放入腊肉片加黄酒煸炒至熟，再将百合辣椒片一起倒入锅内放点水，炒1-2分钟后，放盐、糖、味精即可盛起，　　此菜色香味俱全。　　【百合豆腐羹】　　鲜百合，剥去焦黄部分洗净待用。内脂豆腐一盒，先用盐开水烫一下，以去豆腥味。切成麻将牌大小的块，　　将肉丝或肉末(糜)入油锅煸炒，再放姜汁和料酒，放两大碗鲜汤。烧开后推入百合和豆腐，然后放调味品，盐、糖、鸡精各少许。　　勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。　　【百合炒鱼片】　　干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。鲷鱼切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，　　再拌入淀粉，放入开水氽烫过。将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，　　最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。　　【百合雪梨汤】　　百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，　　再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。　　【百合花山药粥】　　取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。　　大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。　　【猪肺炖百合】　　将猪肺洗净后切成块状，加入百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改文火炖约一个小时左右，　　于早晚趁热吃。此菜具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。　　但风寒感冒者不宜食用。　　【百合鹌鹑蛋】　　将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，　　保持原样划上纵横几刀；百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；原锅留少许底油，　　加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。

五、餐馆做什么特色菜好呢？

感谢邀请！

我比较善于回答这样的问题哈！虽然问题本身问的比较笼统，没有说明题主是南方人还是北方人，店开在哪里，规模的大小，甚至受众也不是很明确。不过没关系，我们可以确定的是题主有开餐馆的意图，或是已经开了，只是定位没有做好，下面我们一点一点的去分析！

首先，我们先说特色菜的选择，开始提到题主没有说明是在南方做还是北方做，为什么地大物博的中国，能够沉淀出八大菜系、十六小菜系以及各类迷宗菜、江湖菜、意境菜等等的不同的菜系，最根本的原因就是地区受限，这个受限原因很多，有食材原因，有文化原因，甚至还有人文原因。靠山吃山，靠海吃海嘛！鲁菜就分博山菜、胶东菜、福山菜以及孔府菜。每个地方就地取材的不同，菜品种类也就不同。本地人从小到大吃的东西，口味已经定下来了，咸鲜、酸辣、甜辣、清淡等等的口味习惯都已经沉淀下来了，你如果让一个山东人天天重庆火锅，基本上肠胃用不了多久就烧坏了。你让一个广东人天天吃博山豆腐箱，估计也能给他咸够呛！所以，选择适合当地人口味的菜品才是作为推荐的，旁系的菜品也可以选择，但也是要把口味偏向本地人才行。所以第一我们要确定的是，当地人的口味，确定好以后就可以选择菜品了，选什么菜不重要，重要的是当地人接受起来会很快。

其次，我们再去考虑一下菜品的质量，开饭店的很忌讳的一点，顾客每天来点同一种菜，今天不是炒咸了，就是明天口淡了，今天主料给的足足的，明天成了一盘子辅料堆得满满的。所以对于一个小饭店来说，厨师可能会经常更换，但是菜品的质量，必须要有一套完整且详细的菜品质量标准去管控。一个菜主料多少两，调料多少克都要细化，这样不管今天来吃，还是明年来吃，这个菜如果一直保留，味道就一直不能变，而且是不管换几波厨师都一样。保证质量最主要！

然后就是定位，不管做什么特色菜，经常光顾餐厅的顾客，以什么阶层为主，作为老板必须要清楚，这关系到以后菜品的定位以及价格的定位，以威海环翠这边为例，一般大众化的消费群体，每一餐的消费水平人均大约也就六十到八十，这个定位的话，炒鸡啦，小火锅啦，就比较合适，再高的话也不是没人去，只是消费粘性不太好形成，所以搞清楚定位，你是想做什么样人群的生意，就做多么高的标准，不管你是在一线城市还是四线城市，这需要看你所在的地区。

最后呢！推广方式也是比较容易被忽略的，既然是特色菜，也需要琢磨出一个特色的推广方式，比如说通过现在非常流行的抖音平台，每天都去做一些在餐厅内的视频，卫生啦！环境啦！员工的工作热情啦！或是一些菜品制作的教程啦！等等的小视频，坚持每天都去做推广。因为现在已经不是一个酒香不怕巷子深的时代了，团购平台手上掐着绝大多数的顾客，平台是可以对顾客的选择起到一个导向的！你不和平台合作，你的店做的再好，不交钱从平台推广，也不会有很好的客源。所以，做一个自己的平台推广，从最原始的客户开始积赞，不依靠团购平台是很有必要的！

以上就是我对这个问题的回答，没有说任何一个菜品的名字，主要是因为，我觉得如果题主把上面的分析理解透了以后，也就不会再去考虑做什么菜了，因为不管做什么菜，只要生意足够的火，你的店就非常的特色。

壹曲納蘭詞，叙盡清秋慯！我是纳兰清秋，感谢你的阅览，我们下个问题见！

六、做什么菜放点橄榄菜,会使味道更好呢？

炒四季豆可以放橄榄菜,味道很不错的，会非常好吃,前两天刚在家炒过,老公和老妈都很喜欢。

七、闺蜜过生日做什么菜好呢？

推荐比较好做的，女生一般比较喜欢的，可乐鸡翅 清蒸水蛋等 好吃又好做

八、厨师做什么菜最赚钱？

厨师做海鲜菜品工资最高！

而做鲍、翅、燕和佛跳墙的工资极高。

而做潮州菜的工资出奇的高。

如果您米其林五星出来的大厨，随便要价就是了。

在经济上达到最高水平，相应的自己的技术水平也得达到那个高度，不然就是德不配位，必有剐殃及自己。

您的想法在问出这句话时有些简单了，您在进入一家酒店工作后，在这家酒店给您提供的平台上，您能够为这家酒店创造多大的价值才是您最应该关心的问题。

因为您的回报是建立在您为这家酒店创造价值的基础上，因价值的相应比例而获得。没有一家老板是傻子才去做老板的。所以，我们思维有时候都是错误的原因就在这里。

一心就是为了争取自己的利益为中心，结果最后没有利益可谈。

为一家酒店工作时的心态想要好，首先的利益是建立在酒店为基础上，这样的您可以为自己创造一个好的心态，更能好好工作，这样慢慢才会在成绩出来。

您把心思用在哪里，成绩就会出现在哪里，没有平台的工作，就是无工作，更谈不上高工资的收入。

九、邀请朋友来家里吃饭，做什么菜好呢？

老话说得好：酒逢知己千杯少，话不投机半句多。近期，疫情复返，到了周末也不想出门，索性约了几个“两点一线”的朋友，吃吃喝喝，也算是解解闷。老于自认为，在这一帮子朋友面前，手艺还算是不错的，所以便主动邀请来我家聚餐。

算上我们一家三口，一共是七个大人一个孩子，三男五女，我做了14道菜。没想到，媳妇把我做的饭菜发到朋友圈，却被网友好一番说教。有的说：我家做的饭菜太抠了，这么多人根本就吃不饱；也有的说：切根萝卜就是一盘菜？这也太糊弄人了吧。

老于今天是恳求大家，帮我看看，看看老于做的这些菜到底怎么样？真是我抠门了，今后改正，毕竟朋友来咱们家做客，不能小气。所以，下面就一起看看吧。

第一道：蒸河蟹

在青岛，九月十月吃梭子蟹，也就是海蟹。但是入冬后，就要选择吃河蟹了，此时的河蟹，母蟹里的黄就像刚蒸熟的咸蛋黄似的，鲜香四溢；公蟹则是膏满肉鲜，尤其是蟹膏吃到嘴里，非常的糯，还是那种又香又粘牙的糯。

第二道：盐水卤水虾

卤水虾是养殖的虾，虽然不是海里捕捞的，但是养殖它的水，要比海水的咸度高，所以，这种虾的肉质更加的鲜美紧致。煮的时候，只要放入两勺盐，适量的清水，大火煮沸后，再煮两分钟即可。

第三道：麻辣小香螺

现在麻辣小海鲜真的是风靡全国啊，但是，外面的用料老于总是信不过，所以便自己做！其实，很简单的，这里和大家分享一下麻辣小海鲜的配方，这样无论是虾、贝、螺都可以自己腌制。

首先是准备鱼露、鲜辣露、蚝油、白砂糖、柠檬、小米辣、线椒、香菜、花椒。鱼露是增咸的，鲜辣露是提升辣味的，蚝油则是提鲜的，柠檬是减辣增酸增加复合口味的，具体的做法是，先把花椒放入锅中，加入适量的油，炸至焦酥时关火，接着容器中倒入适量1:1的鱼露、鲜辣露，个半柠檬（切片），一把小米辣（切圈），半把线椒（切圈），少许的白砂糖和蚝油，最后倒入花椒油和香菜搅拌均匀后，这个汁就可以腌制各种海鲜了。

第四道：麻辣卤水虾

自己家做麻辣小海鲜，一次性挺费料的，所以，不如用这些汁再多泡点食材，这样不浪费，大家也喜欢吃。注意：泡的时候，把料汁分两份，分开泡，虾泡的时间要短，因为太容易入味，泡的久了味道咸，而香螺要泡的时间久点，这样味道菜过瘾。

第五道：炸香芋丸

因为孩子喜欢吃甜食，再加上女士也有不少，所以，必须安排一道她们都喜欢吃的菜。老于做的是香芋丸，锅里放入宽油，下锅炸至微微焦黄时捞出即可。入口外皮酥香，里面香甜可口。

第六道：炸里脊

相信看到这的朋友都能看出点门道吧。没办法，一个人做8个人的饭菜，而且上桌后，菜饭还不能凉，我只能利用一锅出几个菜的办法了！里脊我用的是内脊，就算是炸的火候稍微大点，口感依然很软嫩，吃的时候撒上椒盐很美味。

第七道：酱牛肉

这块牛肉我买的是黄牛的大腿肉，是从我们这里的集市上现割的。放在砂锅里炖了2个小时，本来想横着纹路切片的，结果朋友们进来帮忙，直接给我竖着撕成肉丝了。味道是不错，就是太有嚼劲了。

第八道：香煎牛排和培根

牛排其实就是从酱牛肉里面切下来的牛肉，我用擀面杖敲了十几分钟，然后再简单的腌制后，入锅煎熟，没想到，没用小苏打，没有嫩肉粉，照样软嫩可口。因为牛排煎之前看着挺大，煎熟后缩水了，所以又煎了一点培根搭配在一起。

第九道：黄瓜炒海螺

本来老于想做一个黄瓜拌海螺，但是忽然想起来，媳妇不能生吃黄瓜，胃受不了。所以，便用黄瓜炒海螺。首先把海螺取肉，用盐揉搓去掉黏液，洗净后切块焯水，最后再用黄瓜清炒，入口脆嫩Q弹，不油不腻十分的爽口。

第十道：蚝油小油菜

素菜老于做的不多，这算一个，小油菜洗净后，葱花蒜片先爆锅，炒出香味后放入小油菜，煸炒至油菜刚刚断生时，加入半勺清水，然后再淋上适量的蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

第十一道：潍县萝卜

在青岛，只要是聚会喝酒，章丘的大葱，潍县的萝卜，再加上黄瓜，几乎是必上的一道下酒菜。实话实说，老于做菜忙的坏了，做到最后发现是十三道菜，所以，这才切了一盘萝卜凑数的。很多朋友就是因为这个好一个教育老于啊，说我太抠了！

第十二道：酱肘子

这道菜是我用炖锅整整炖了4个小时才做好的，先用火烧，把外皮烧焦，然后在洗净后进行卤制的，上桌后，大家都说不错。猪皮软嫩Q弹，肥肉部分入口即化，油而不腻，至于瘦肉部分更是香而不柴。

第十三道：蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜好吃，食材的价格也不贵，就是比较麻烦，首先，所有的扇贝都要用刀撬开，去除扇贝肉后再摘掉里面的沙囊，然后冲洗干净后再放回贝壳内，再盖上一小撮泡软的粉丝，一勺调好的蒜泥，放在蒸锅上蒸熟。

第十四道：蚝油西兰花

这道素菜也是快手菜，西蓝花洗净后焯水，葱花爆锅后，倒入西兰花，接着加入少许的清水，碗中倒入少许的蚝油，淀粉，用清水搅拌成芡汁后倒入锅中，最后翻炒均匀即可。

以上就是老于做的菜，这些食材总共花了400多点左右，大家看看我做的菜哪些地方要改进？是菜量不够，还是食材太低端了？毕竟人情往来，做人不能小气，希望朋友们指点指正！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！

十、火锅做什么活动好呢

火锅做什么活动好呢？这是许多人都会问的问题。毫无疑问，火锅是中国餐桌上备受喜爱的美食之一。无论是在冬天温暖身体，还是在夏天聚会欢乐，火锅都能成为人们寻找温暖与美味的不二选择。

然而，仅仅享受火锅的美味可能有些单调。为什么不为你的火锅聚会增添一些活动和乐趣呢？下面，我将向大家推荐几种火锅活动，让你的聚会变得更加有趣和难忘。

1. 火锅比赛

与家人和朋友展开一场火锅比赛，是一种极具竞争性和趣味性的活动。你可以准备多种不同口味的火锅底料，并让每个人根据自己的喜好调制自己的特色底料。接下来，每个人都可以选择自己喜欢的食材，放入锅中煮熟。

比赛不仅限于煮火锅，你还可以要求参赛者在规定时间内将自己的火锅装盘，并由评委进行品尝和评分。最终，评分最高的人将成为火锅比赛的冠军。这种活动不仅能增加亲朋好友之间的互动和交流，还能让大家品尝到不同口味的火锅，丰富了大家的味蕾体验。

2. 火锅知识竞赛

除了煮火锅比赛，你还可以组织一场火锅知识竞赛。事先准备一些与火锅相关的问题，例如各种火锅的起源和特色、火锅的烹饪技巧、火锅常用配菜等等。然后，将参赛者分成若干个小组，每个小组轮流回答问题。

通过这样的竞赛形式，不仅能增加大家对火锅文化的了解，同时也能激发大家学习和研究火锅的兴趣。此外，还可以为竞赛设置奖励和惩罚机制，增加竞争的激烈程度，让整个活动更加有趣。

3. 制作火锅美食教学

为了丰富火锅活动内容，你还可以邀请专业的厨师或美食博主为大家进行火锅美食教学。例如，可以请一位火锅大师教大家如何切割肉类和蔬菜，让火锅的配菜更加美观且容易煮熟。

除此之外，你还可以邀请一位调料专家，教大家如何调制各种口味丰富的火锅底料和蘸料。学习一些专业的调料配方和技巧，将会让你的火锅品味更加独特和美味。

4. 火锅DIY工坊

如果你对制作火锅具有较高的兴趣和爱好，你可以组织一场火锅DIY工坊。在这个工坊中，你可以学习制作火锅底料的过程，并亲手尝试制作出属于自己的特色火锅底料。

此外，你还可以学习如何选择新鲜的食材和不同切割技巧，以便在制作火锅时达到更好的口感和煮熟程度。参加火锅DIY工坊，不仅能丰富你的烹饪技能，还能带来一场别具一格的美食体验。

5. 火锅文化讲座

最后，为了让火锅活动更加精彩，你还可以邀请专业的文化学者或美食评论家为大家进行火锅文化讲座。这样的讲座可以包括火锅的发展历史、各地火锅文化的特色、火锅与中国传统节日的关系等等。

通过这样的讲座，你不仅能了解火锅的起源和演变，还能深入探讨火锅文化所蕴含的人情味和社交意义。通过学习火锅的文化知识，你将更加全面地认识和体验这道美味佳肴所带来的魅力。

总之，如果你想为火锅聚会增添一些活动和乐趣，上述推荐的火锅活动就是你的不二选择。这些活动不仅能增加亲朋好友之间的互动和交流，还能丰富你对火锅的了解和体验。希望你的火锅聚会能够成为大家难以忘怀的美食盛宴！