二十个人吃饭要多少菜？

一、二十个人吃饭要多少菜？

如果20个人坐在一桌上面吃饭，那起码要需要20个菜以上。一人一个菜是最基本的配置，冷菜不算，那么现在饭店里一般都是10个人一桌的配置，所以最少也要有十菜一汤6个冷盘。当然具体要看你们出的是什么标准，如果吃的档次比较高，那么肯定菜品也会比较多一些，如果预算不充足，那么自然点的菜也就比较少。

个人觉得如果是普通的宴席，那么10~15个菜左右就比较合适了。

如果是婚宴或者是那种大的宴席，那么起码要在18个菜左右也就差不多了

二、十个泡沫箱种多少菜？

其实在阳台种植蔬菜也没有问题，我们可以用泡沫箱来当蔬菜的花盆，一个泡沫箱可以种植好几十棵蔬菜，养护好了也会很旺盛，同时也有了观赏价值。

很多人都在泡沫箱里面种植卷心菜，卷心菜个儿很大，一个箱子里只能种三四棵。但我们可以准备一个花架子，将泡沫箱放在花架子上面，不占地方也能种很多。

下面讲一下卷心菜的种植步骤。

1、 准备工作。

先准备好泡沫箱、种子、土壤、蔬菜专用肥等。一个泡沫箱里能种三四棵，相对在花盆儿里种来说，能种得更多一些，一般的人都会选择在泡沫箱里边儿种卷心菜。

种卷心菜，一般都会采用育苗移栽的方式来进行种植。

2、 在泡沫箱底部，铺上一层草木灰，然后上面放上土壤，最好是使用沙土壤，这种土壤更有利于卷心菜的生长。

三、祭祀菜品十个菜？

1.菜品包含：清蒸五鱼1斤（熏鲨鱼、马鲛鱼、带鱼任选）、白灼血蛤、韭菜炒肉、红烧鱿鱼、白灼虾、炸肉粒、虾丸、高烧白菜、东坡肉、甜汤。

2.除此之外有一些菜品和食物也是不能当做祭品的，比如：牛肉、狗肉、鳗鱼、鳝鱼、苦瓜、冬瓜，当然最忌讳的是用食用过的食物来祭祀祖先，其实每个地方的习俗不同，有些地方是机会用任何荤腥之物祭祀，多用素食、水果、点心、干果和素酒代替。但有些地方是用先人在世之时比较喜欢的食物上供，而无论用什么菜或者食物来祭祀，其实都是带着一颗真诚的孝心去的。而现代人多用相对更简单的花束和贡品来祭祀，其实也是能聊表心意的

四、十个孩子吃十个包子要多少分？

十个孩子吃十个包子，肯定要公平公正的每个人一个来分，这样都不会饿着，比较合理。

五、素席十个菜？

萝卜干炒四季豆

炝炒野生木耳

草菇栗子（佐以胡萝卜丁、银杏，褐黄红绿，四色斑斓，美观诱人，味佳。）

雪中送炭（即香菇掐菜：肥嫩之绿豆芽，两头掐净，清炒入盘，上覆黑色大香菇，煨味后横切，左右不到头，香菇长断，薄芡轻施，过油滑过）

青椒风尾（柿子椒切成拇指大薄片，风菇选用小片，爆炒，脆嫩不出水）

炸素果（豆腐衣裹成扁卷，油炸后外焦里嫩，味正香纯，豆腐衣系杭州特产之原料）

什锦火锅（香菇、粉丝、白菜、菠菜、豆制品，大量黄豆芽吊汤）。

六、三十个工人应该买多少斤菜？

买肉10斤，青菜15斤基本够一顿。

关于做30个人你饭该买多少菜的问题，一般常人来说，一餐人均肉3两左右，青菜半斤左右。所以，你就买肉10斤，青菜15斤基本够一餐了。但每个人的饭量不同，男女老少也不同，要看实际情况。如果冬天一般情况下30个人的食堂冬季白菜得储存1500～2000斤左右。不过还得看是职工食堂还是干部食堂或者是小区食堂，用量不一样的，有的食堂还要做腌菜或者是辣白菜就用量大了，腌一缸大白菜就要300斤左右呢！职工食堂会在早餐时供给大家免费吃，数量翻倍了也不一定够。

七、酒席菜十个菜的做法？

小酥肉：食材：五花肉500g、淀粉、油、盐、胡椒粉、糖、花椒粉、鸡精、黄酒、鸡蛋、

做法：

1、五花肉切成刀背那么厚的小片片、加盐多半勺、胡椒粉多半勺、糖一勺、花椒粉多半勺、鸡精一勺、黄酒三勺、再来8～9个鸡蛋、搅拌均匀

2、加适量的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的再次搅拌

3、架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了

4、炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开

5、再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！

6、最后颜色金黄了，就可以捞出来了

7、再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了

8、要是用高汤炖一下，也不错哦，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，

2.红烧鲫鱼

主料：鲫鱼、葱、老抽、生抽、白糖、鸡精、盐、芹菜、生姜、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。

做法：

1、鲫鱼去鳞片洗干净，然后再用刀在鱼两面上割五条伤口，摸上盐及涂上生抽，腌制五分钟;

2、姜洗净分两份，一份切成片，一份切成条;

3、辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切成两厘米一段叶子不要，大蒜切成小块;

4、热锅冷油，加入之前切好的姜片，再把鱼放进去;

5、大火炸2-3分钟，然后再转小火炸2-3分钟，在这期间鱼要不段翻转;

6、炸好之后鱼锅，放入之前切好的姜条、大蒜、芹菜放入锅中炒2分钟，之后再放入老抽、糖、料酒，最后把鱼放进去煮2分钟;

7、汤汁差不多的时候放入鸡精及葱，然后再出锅。

3.梅菜扣肉

材料：五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个

做法：

1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。

2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。

3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。

4、将肉切成1厘米左右的片。

5、肉皮朝下摆在碗中。

6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。

7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。

4.带把肘子

主料：猪肘1250克

调料：酱油30克、白酱油25克、腐乳（红）15克、黄酒15克、甜面酱100克、大蒜（白皮）20克、盐10克,八角3克、姜10克、小葱20克、桂皮5克

制作方法：

1、将带猪爪的前肘刮洗干净，头朝外、把朝里、肘皮朝下放在砧板上。

2、用刀在正中央由肘头向肘把沿着肘骨皮刨开，剔除腿骨两边的肉，底部骨与肉相连。

3、然后将2节腿骨由中间砸断，入汤锅著七成熟捞出，沥干水，趁热用红酱油涂抹肉皮。

4、取蒸盆一个，盆底放入八角、桂皮，先把肘把的骱骨用手掰断，

5、再将肘皮朝下装进蒸盆内，成为圆形，撒入精盐，用消过毒的净蒸布盖在肉上，再将甜面酱、红白酱油、红腐乳、葱、姜、蒜等在纱布上抹开，上笼旺火蒸约3小时取出，揭去纱布，扣入盘中，拣去八角、桂皮，上桌时另带甜面酱和葱段小蝶。

5.红烧狮子头

原料：猪肉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、馒头粉。

做法：

1.猪肉洗净去皮斩块。

2.将肉慢慢剁碎，加入葱末备用，一定不要麻烦，自己剁出的肉馅，比绞肉机绞出的肉馅口感好。

3.将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。

4.剁好的肉馅放入调料盆，加入清水，一个方向打匀上劲。

5.馒头去外皮，揉碎。

6.将揉碎的馒头粉放入调料盆，同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。

7.将加入调料的肉馅重新搅打均匀备用。

8.带上一次性手套，将做好的肉馅制成大肉圆备用。

9.炒锅放足量的油，油有温热的时候，放入肉圆。逐个放入肉圆炸制，注意控制油温，不能太高，因为肉圆大，难以成熟，以免造成外焦里生。

10.至少将肉圆煮30分钟，可以看汤汁收和肉圆的情况，汤汁变少和肉圆变的比较滋润的时候，就可以了，勾少许淀粉水，放入炒锅内，汤汁滚开后，淋入明油出锅即可。

6.葫芦鸡

用料：鸡一只、葱、姜、桂皮、八角

做法：

1、将鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，放水中漂30分钟，除净血污，剁去脚爪。

2、投入沸水锅中煮约30分钟。

3、取出，割断腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉汤1500毫升，以淹没鸡身为度，再加入黄酒、酱油、精盐。

4、将葱、姜、桂皮、八角放鸡肉上，入笼用旺火蒸约2小时，取出捡去葱、姜、桂皮和八角，沥干水，顺脊椎骨将鸡剖开。

5、炒锅放入菜籽油，用旺火烧至8成热，将鸡背向下推入锅内，用手勺拨动，炸至金黄色时，捞入漏勺内沥油。

6、将鸡的胸部向上，用手掬拢，呈葫芦形，放入扒盘，上桌时另带花椒盐小碟。

7.八宝鸭

材料：肥鸭1只，笋丁、青豆、火腿丁、鸡腿丁、冬菇丁各30克，莲子、糯米饭、虾仁、绍酒、酱油、白糖、味精、猪油、上汤、湿淀粉各适量。

做法：

1、将整鸭洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干水分，在鸭身上涂上酱油待用。

2、锅中加少许油，放入笋丁、青豆、火腿丁、鸡腿丁、冬菇丁、莲子翻炒，加入绍酒、酱油、白糖炒成馅料；将炒好的馅料部分填入鸭膛里，整鸭脊朝上放入盘中，入笼蒸至鸭肉酥烂。

3、锅中添上汤，倒入剩余馅料，加老抽、味精调味，用湿淀粉勾芡，浇在鸭身上即成。

8.八宝饭

用料：糯米 1000克、红枣 20克、葡萄干 10克、枸杞 5克、松子 10克、蔓越莓干 15克、核桃 20克、红豆沙 适量、细砂糖 50克、猪油 10克

做法：

1、糯米用清水浸泡一夜。

2、糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。

3、蒸糯米饭的时候准备各种果脯。

4、蒸好的糯米饭。

5、趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。

6、戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。

7、大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。

8、铺上一层糯米饭，压紧压实。

9、继续铺上一层自己炒的红豆沙。

10、可以再放一些自己喜欢的果脯。

11、最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。

12、可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）

13、如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。

小贴士：糯米一定要提前浸泡，更宜熟、碗壁一定要涂抹油，这样便于脱膜。

9.白灼虾

食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2.水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4.将虾捞出沥净水

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

10.百合莲子汤

原料：百合70克、莲子100克、冰糖25克。

做法：

1、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。

2、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火。

3、小火煮20分钟后再加入百合。

4、大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。冷藏后食用更佳

八、十个月宝宝可以吃儿菜吗？

十个月宝宝可以吃儿菜 。一般宝宝在六个多月的时候就该添加辅食了，当然十个月的宝宝也是可以吃些比较容易消化的食物了。十个月的宝宝可以吃有营养的水果蔬菜了，在给宝宝添加的辅食里，蔬菜是最重要的。蔬菜里一般都会含有维生素素和膳食纤维。这些营养可以有利于宝宝消化吸收，促进宝宝的新陈代谢等。所以如胡萝卜、西红柿、生菜等蔬菜都不错，适合十个月的宝宝吃。

九、十个凉菜十个热菜

十个凉菜十个热菜

众所周知，凉菜和热菜是中国传统餐桌上不可或缺的一部分。在许多家庭和餐馆中，它们都被视为招待客人的必备菜品。凉菜通常是以冷拌、浸泡、腌制等方式制作的，味道鲜美，口感爽口，深受人们的喜爱。而热菜则是以加热烹饪的方式制作，口感丰富，营养丰富，是中国餐桌上的一道亮丽风景线。

在我们的饮食文化中，凉菜和热菜的地位是非常重要的。凉菜不仅可以缓解主菜的油腻，还能帮助人们更好地品尝到主菜的味道。同时，热菜也能够为人们提供充足的热量和营养，让人们在品尝美食的同时，也能够得到身体所需的能量和养分。

凉菜和热菜的搭配也很有讲究。一般来说，凉菜和热菜的搭配要考虑到食物的种类、颜色、口感等因素，以创造出美味的口感和视觉效果。例如，可以尝试将酸辣土豆丝、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等凉菜与红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等热菜搭配在一起，这样既能够品尝到凉菜的清爽口感，又能够品尝到热菜的丰富口感。

除了搭配之外，凉菜和热菜的烹饪方法也有很多种。例如，可以尝试使用不同的调料和配料来制作凉菜，如蒜泥、醋、酱油、香油等。同时，也可以尝试使用不同的烹饪技巧来制作热菜，如炒、炖、蒸等。这些技巧可以让菜品更加美味可口。

总的来说，凉菜和热菜是中国餐桌上不可或缺的一部分。它们不仅是一道美食，也是一门艺术。通过搭配不同的食材和调料，我们能够创造出丰富多彩的菜品，满足不同人的口味和需求。这也是我们饮食文化的一种独特魅力。

十、三十个人的大烩菜需要多少菜？

三十斤。三十人的大烩菜就意味着只有一个菜，没有其他辅助菜肴时，大烩菜的食材就得放量，以每人一斤菜计算，需要菜三十斤。