菜板锅盖置物架木工怎么做？

一、菜板锅盖置物架木工怎么做？

要制作一个菜板锅盖置物架，你需要准备以下材料和工具：

材料：

- 一块适合尺寸的木板

- 手工工具：锯子、锉刀、沙纸、钉子或螺丝钉

- 木工胶水或木工胶合剂

步骤：

1. 确定木板的尺寸。根据你的需要，决定合适的长度和宽度，然后使用锯子将木板锯成所需尺寸。

2. 对木板进行修整。使用锉刀修整木板的边缘，让其变得平滑。

3. 打磨木板。使用粗砂纸和细砂纸将木板的表面打磨光滑。

4. 确定放置菜板和锅盖的位置。根据你的需求，在木板上标记出适当的位置，作为放置菜板和锅盖的部分。

5. 制作支撑架。从剩余的木板中切割出两个短木条，作为支撑架。长度应与木板的宽度相同。

6. 在支撑架上打孔。使用手持钻或手工钻，在木条的中心位置预先打孔，以便之后固定支撑架到木板上。

7. 将支撑架固定在木板上。在标记的位置上，使用木工胶水或胶合剂将支撑架粘贴在木板上。确保孔的位置对齐。

8. 完善固定。使用钉子或螺丝钉将支撑架固定在木板上，以确保其稳固。

9. 修饰木板（可选）。如果你愿意，可以使用木工胶水或油漆装饰木板，使其看起来更加美观。

10. 等待木工胶水或油漆完全干燥后，你的菜板锅盖置物架就制作完成了。

注意：在操作过程中请注意安全，使用工具时要小心谨慎避免受伤。

二、木工的工具能翻新旧菜板吗？

木工的工具可以翻新旧菜板。木工可以使用砂纸、刨子、锉刀等工具来修复旧菜板的表面磨损、划痕或者变形问题。砂纸可以用来磨平菜板表面的凹凸不平，刨子可以修整菜板的边缘，锉刀可以修复菜板的形状。通过使用这些工具，木工可以将旧菜板恢复到一个较好的使用状态。除了修复旧菜板，木工的工具还可以用来制作全新的菜板。木工可以使用锯子、刨子、钻孔机等工具来加工木材，制作出符合个人需求的菜板。木工可以根据菜板的尺寸、形状和材质选择适当的工具和技术，打磨、切割、连接木材，最终制作出一个耐用且美观的菜板。所以，木工的工具不仅可以修复旧菜板，还可以制作全新的菜板。

三、竹菜板和木菜板哪个好？

竹菜板和木菜板哪个好？

就目前市场销量来看，木菜板的销量大于竹菜板。所以，综合来看，选择木菜板更放心。

那么问题来了，竹菜板和木菜板的区别是什么？跟塑料砧板又有啥不同？

看重点：竹砧板、木砧板以及塑料砧板，是当前的主流砧板。不同砧板的原生材质可能会有一定的缺陷，但在特殊的加工工艺条件下，可以弥补本身相对弱势的特性。

木砧板：乌檀木，防霉、密度高不易裂、砍剁不打滑，双面可用。【36*24*2.5cm】

木砧板：银杏木，不易裂开变形，硬度适中，有韧性，防霉不吸腥，无漆无蜡，双面可用。【37*26*3CM】。ps：对比上面一款，更大更厚，同时加送小菜板。

木砧板：花梨木，中高档款。易清洗不易发霉，无拼接结实耐用，多道工艺避免开裂长虫，双面可用。【40*27*2.5cm】。附属功能：（颜值高，纹理若影若线，防水防潮防滑，倒流水槽）

木砧板：越南铁木，中高档款。防滑防霉抗菌，结实耐用，不易开裂起木屑。【42cm*5cm】。高密度无拼接，无胶水无油漆，剁肉砍骨都可行，适用大家庭。

其他类型砧板推荐：

不锈钢砧板/塑料砧板：双面可用，食品级双材料组合，性价比高。【39*26*2cm】，拥有不锈钢和塑料砧板的优势特点。

稻壳砧板：环保型材质，可降解。高密度高硬度工艺，无毛刺不伤手，防震抗摔。无毒无害，防菌易清洗。【39.7*27.7】

塑料砧板：进口品牌三件砧板套装，无漆无蜡，轻便防滑、稳固结实，清洗便利。ps：颜色分明，竖直放置节省空间。

关于更多砧板内容，还有很多讨论的细节，如果有感兴趣的小伙伴，欢迎访问下方文章。

感谢阅读。

四、银杏菜板?

谢邀。

直接退了，买朝日菜板吧~~~合成的那个，挺好用的。

五、乌檀木菜板和银杏木菜板哪个更好？

我就是@直男什么值得买，上得了厅堂，下得了厨房；玩过刀，掂过勺，拆得了油烟机，清理过燃气灶。江湖人称“九品”煮夫……

“九品”煮夫玩过刀、掂过勺，自然对对刀和菜板还是很熟悉的啦；银杏木完胜。

什么是好菜板？

1. 软硬适中，有一定弹性；让菜刀起落流畅，有切入感，又不咬刀，不伤刀。

2. 抗菌、尽量不发霉；

3. 不易掉渣、起木屑、开裂；

4. 稳重，不打滑；

乌檀木和银杏木特点：

• 乌檀木：材质呈乌檀色，年轮细腻不明显，光泽好；强度高，抗菌耐腐。
• 银杏木：被认为是制作菜板最好的木质之一，比其它菜板更有弹性、切入感非常好，能抑菌、耐腐蚀、不吸收鱼腥味等；《舌尖上的中国》曾播出银杏木菜板，天然防霉不伤刀，因此在市面上也很受欢迎。【推荐】

二者相同点：

二种菜板都不易起屑、掉渣，而且还同时具有天然防范霉特性；

二者区别：

1、在弹性方面，银杏木要好于乌檀木，经常切菜的人一上手就能感觉银杏菜板的切入感非常好，不是棒棒硬而且有一定的回弹，手腕很舒服的。

2、银杏菜板的刀痕可以自行修复，放点盐水擦拭通风处阴干板看不出刀痕。

3、银杏菜板缝隙中夹杂的细小的肉渣，会自动被挤出；不吸收鱼腥味。

4、相比较而言，银杏菜板不伤刀。

什么是伤刀？

刀的刃角薄就锋利，和硬度没关系；纸很软也会伤人的，不知大家有没有被纸划伤经历？材质硬度高，锋利保持性就好，能较长时间不用磨刀。

切菜时很多人都有切、拉的习惯，尤其是拉的动作对刀刃伤害大；肉摊上的刀每切几下肉都需要在磨刀棒上蹭几下，就是这个道理。菜刀材质越差，磨刀频率越高。同样的菜刀银杏木可能半个月磨一次刀，乌檀木可能三五天就需要磨刀，这就是差异。

一同了解一下你家的刀是怎么变钝的吧。

• 菜板硬度高，刀的刃角容易由V变成了U，钝了就要磨，这时磨刀棒解决不了问题；

• 有些人磨刀的方法不对或者用刀手法不对，刃角磨偏了，变成L型，这时就得修理了；

我建议好刀一定要配一个磨刀石或磨刀器，隔三差五磨一磨，再好的刀都需要保养。如果觉得磨刀石麻烦，还不想学如何磨刀，而且硬度越高越难磨，就买个简易磨刀器，图个方便，三五十元也不贵，傻瓜式操作；这刀能用好多年；出去找个师傅磨刀，每次也需要三四十元，也挺烧钱的。还有就是换个不伤刀的菜板，这个是必须的，不锈钢菜板是菜刀克星，钢碰钢不折也伤；塑料、铁木菜板也伤刀，银杏木比较合适，软硬适中，刀痕自动修复。

对厨刀的选购的问题可以参考这篇文章，已经帮很多朋友选到心仪的产品，总有一款刀适合你：

喜欢简单的朋友可以看下面卡片：

• 菜板

陈州银杏木案板可是舌尖上的同款！银杏木砧板是不吸腥的，而且相比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形，也是许多专业厨师推荐的。案板细腻顺滑，无漆无蜡，足够厚实，大小也刚刚合适。送的小案板可以用来生熟分开，健康卫生。【不吸鱼腥味，自动刀痕修复，不伤刀，推荐】

• 双枪乌檀木菜板

点评：乌檀木是性价比非常高的菜板种类，双枪菜板采用整木切割一体成型，坚实、圆润，无异味；带有合金手柄，易于打提挂，脚垫防滑，便于晾干。

• 京东京造 黑金檀木整木菜板

京东京造这款菜板采用整木切割，无胶无漆，原木进口，坚固耐用；干燥快，韧性强，搞菌率99.9%, 双面可用来生熟分类，天然防霉. 【百元内性价比超高】

• 邓家刀 | 斩骨刀

选用5Cr13中碳钢材，6mm刀背，650g重，硬度够、韧性也不错，开刃角度大，用起来十分顺手；花梨木手柄；此价位很少有5铬的斩骨刀，硬度适中，不会崩口也不会卷刃，性价比超高。斩骨刀家家必备，处理冻肉、排骨、拍个蒜等较硬的食材非常方便。

• 邓家刀 |9Cr15MoV切片刀

9铬切片刀，夹钢工艺，刃口硬度达到58HRC，真正好钢用在刀刃上，锋利不需频繁磨刀。日系9铬刀动辄上千元，但是邓家你花不到百元就可买到9铬钢。此刀被誉为百元内性价比最高的神刀，没有之一。

• 邓家刀 | 9Cr18MOV切片刀

这款刀比上一款邓家刀要高出一个规格，夹钢工艺，刀刃部分使用更好的9Cr18，防锈能力更好；木制手柄，刀柄与刀身有口金过度相连，刀背打磨不硌手；邓家刀刃角小，特别锋利、下刀阻力小，有切入感，切肉丝滑、切西红柿不出水；多花几十元，值得拥有。邓家刀里的爆款，销量很高，就是因为多次改良后，平衡度和手感具佳；

• 京东京造 304不锈钢家用菜刀

以上二款是京东京造单刀和组合套装；为什么还推荐304不锈钢呢？当然有其独道地方啦。

中科院专利配方，抗菌率高达99.9%，用刀不在生熟分开；304Cu超强防锈；

激光熔覆合金粉末合金钢，有钴的加持，硬度与韧性大幅提升，60HDR，持久锋利。

含有一定量钴的刀具钢可以显著地提高钢的耐磨性和切削性能。

喜欢的朋友可以入手四件套（切片刀、三德刀、水果刀、剪刀），也是超划算。比市面了普通5Cr强太多，京东旗下产品，品质可靠。

• 磨刀器

懒人磨刀器，剪刀、水果刀、切片刀、斩骨刀、多用途刀统统拿下；不需要特定的角度和技法，省心。

我就是 @直男什么值得买 ，一个曾经不务正业喜欢刀的家庭直男煮夫，希望能帮到你；你的点赞会帮我提升家庭地位，成为一个正八品、会做饭的暖男刀客……

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六、木制菜板

木制菜板的重要性

木质菜板的优点

如何选择高质量的木制菜板

如何正确使用木制菜板

七、什么菜板最好？

先说结论：首先推荐是银杏菜板，然后是乌檀木菜板，最后是合成橡胶菜板；

一、什么是好菜板？

1. 软硬适中，有一定弹性；2. 抗菌、尽量不发霉3. 不易掉渣、起木屑、开裂4. 厚度需要在3cm以上，稳重，不打滑。

二、菜板的种类：

1、竹子的菜板

竹子菜板最为常见，普及率最高，原因很简单-便宜；但是也有诸多问题，并不推荐大家使用；

优点：它价格便宜，普及率高，材质天然，可切可剁。

缺点：竹菜板都是横纹的，太硬，菜刀伤不起；用一段时间划痕非常多，容易藏污纳垢，而且很容易渗色。特别是在南方地区很潮湿，容易发霉边角发黑；在北方就很容易干燥开裂。拼接、用胶，存在安全问题，谨慎选择；

除此之外，厂家因压缩成本，会使用木材边角料拼装，仔细观察不难发现，这些竹砧板上的纹路错落有明显的拼接痕迹，而砧板中间的材质也和表面颜色不太一样。

2、PP、PE、橡胶材质菜板

PP/PE/都是用塑料做成的，属于合成高分子物质，主要成分是合成树脂；

PE菜板有多种颜色，较软，高温易变形，价格相对低；

PP菜板密度比PE高，只有一种颜色，价格相对贵；

二者都容易出现划痕，掉碎屑，而且还容易还出现染色，塑料碎屑吃进肚子里，对健康有没有影响自己去脑补，不建议使用这样菜板；而且部分厂家为了使产品性能更好，往里添加镉等重金属，也有使用回收塑料制作，谨慎使用；

橡胶菜板，回弹性很好不伤刀，不滑刀，不变形、不变色、不易掉屑、易清洗；手感类似于实木，可以选择大品牌的使用，不过价格较高；

3、不锈钢、玻璃菜板

优点：不锈钢/玻璃菜板，不容易吸味，处理鱼、虾等食材特别好，不发霉，也不开裂。

缺点：棒棒硬，根本没有回弹，切感很差，简直是菜刀的克星，特别伤刀刃，切菜打滑；很不安全。价格贵，不好用，不建议购买。

4、合成纤维类菜板

秸秆菜板、稻谷壳菜板、松木纤维菜板；

优点：无毒无害，不发霉、不掉渣，不开裂，也不伤刀，不滑刀；一般都配有导水槽。

缺点：硬度很高，切菜是声音响；它不能剁，不能砍，表面容易崩坏，破损。

松木纤维（压制）最好，其次是稻谷壳（食品级淀粉粘合），二者都是纯天然材料；小麦秸秆最次，因为里面含有塑料成分；

5、木质菜板

优点：真正的好菜板还是祖辈延用至今的圆木菜板，健康、结实、耐用。天然环保、整块切割、不起屑、不伤刀，不滑刀。

缺点：不易保养，使用完需要彻底清洁，晾干；发霉时可用刨刀刨去；

• 铁木：泛指坚硬木料，如铁梨木、橡胶木、桉木、蚬木等；狭义上指蚬木。纹理清晰、纤维致密，硬度大，切割感受一般，伤刀；越南进口较多，价格贵；

• 花梨木：硬度极高，不易开裂，不易变形；对刀刃有影响；
• 乌檀木：材质呈乌檀色，年轮细腻不明显，光泽好；强度高，抗菌耐腐。【推荐】

• 银杏木：被认为是制作菜板最好的木质之一，比其它菜板更有弹性、切入感非常好，能抑菌、耐腐蚀、不吸收鱼腥味等，《舌尖上的中国》曾播出银杏木菜板，天然防霉不伤刀，因此在市面上也很受欢迎。【推荐】

圆形的银杏菜板很容易识别，年轮很难造假，其次中间颜色深，像胎记一样，其余部分浅色的，比较丑。长方形银杏菜板的辨识度低，也不容易造假，但拼接较多。

三、木质菜板保养

1、新菜板需用盐水浸泡数日，使菜板保持湿润不燥，不裂，结实耐用；

2、晾干之后涂抹熟植物油，做2-3次，直到菜板不吸油为止，正反都涂油，防干裂；

3、菜板在使用时，要四周旋转使用保持其磨损均衡；

4、菜板用完后先用水洗，再用粗盐或者抹布来刷洗，定期用热水烫，可以杀菌消毒；竖起放通风处。

四、菜板推荐

1、双枪乌檀木菜板

点评：乌檀木是性价比非常高的菜板种类，双枪菜板采用整木切割一体成型，坚实、圆润，无异味；带有合金手柄，易于打提挂，脚垫防滑，便于晾干；【百元内性价比超高】

2、华帝乌檀木菜板

点评：华帝这款菜板采用整木切割，无胶无漆，出厂前经过橄榄油养护更加耐用；双面可用来生熟分类，天然防霉；

3、壳氏唯稻谷壳菜板

点评：天然稻壳菜板，抑制细菌超级棒、无发霉，360度凹槽，防止汁水外溢，切菜时不滑刀；不开裂，不变形，不粘油一冲就净。【真稻壳制作，不含塑料成分，推荐】

4、华帝松木纤维切菜板

点评：进口全松木菜板，无胶水，高温高压重组木纤维，高密度不渗水，将实木菜板和塑料菜板优点融合在一起，不发霉、不开裂、轻薄耐用、易清洗；硬度刚刚好，不伤刀、不掉屑、无划痕；【强烈推荐】

5、朝日合成橡胶菜板

抗菌、防腐、防霉；不伤刀，不滑刀，切感好于竹子菜板，仅次于木质菜板；不染色好清洗，综合性能还是非常不错的；

6、陳州 银杏木切菜板

7、陈州 银杏圆木菜板

点评：银杏木质结实厚重，有一点淡淡的原木香味，年轮清晰可见，毫无修饰，朴素实用。将原木横切制成，竖纹，经得起切、剁、砍、劈、拍等，不掉屑不伤刀。饭店或厨房空间比较大可以选用此款。

• 除了木质菜板，还有合成橡胶菜也是非常好，之前写过文章，干货内容，值得参考：

• 菜板与菜刀是好搭档，高性价比菜刀推荐：

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八、木菜板开菜板方法？

洗净凉干后，全面涂抹一次熟豆油，放置一天后洗洗就可以用了，这样处理后不容易发霉干裂。

九、竹菜板好还是木菜板木菜板好？

　　竹菜板要比木菜板干净： 　　一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。专家在分析了各种材质的菜板后发现，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。 　　塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时还会加入一些化学助剂，质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。相对来说，塑料菜板最好选择颜色半透明的。 　　木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。 　　竹子也是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。 　　切菜后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。 　　是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成，没有副作用。

十、广玉兰菜板

广玉兰菜板是一种经典的中华菜板，被广泛用于烹饪和切割食材。它是由独特的广玉兰木制成的，具有优异的质地和耐用性。无论是家庭厨房还是专业厨房，广玉兰菜板都是不可或缺的工具。本文将介绍广玉兰菜板的特点、优势以及如何正确保养和清洁。

广玉兰菜板的特点

广玉兰菜板以其独特的木材特点而闻名。广玉兰木是一种坚硬的木材，具有密度高、纹理细腻的特点。它的颜色从淡黄色到淡红色不等，随着时间的推移，还会逐渐变暗。由于其坚固的特性，广玉兰菜板不易变形，能够承受切割和砧板上的大量压力。

另一个令人称道的特点是广玉兰菜板的抗菌性能。由于其密度较高，它不容易吸收水分，从而减少了细菌滋生的可能性。这使得广玉兰菜板成为卫生食品准备的理想选择。

广玉兰菜板的优势

与其他菜板相比，广玉兰菜板具有以下独特的优势：

• 耐磨性：广玉兰木是一种坚硬的木材，不易被刀具划伤。这使得它在长时间使用后仍然能保持光滑的表面。
• 抗菌性：广玉兰菜板不易滋生细菌，并能够抵抗霉菌和真菌的生长。
• 刀口不易模钝：由于广玉兰菜板的硬度，它不会迅速磨损刀具的刀刃，从而延长了刀具的使用寿命。
• 美观耐用：广玉兰木具有自然的美丽纹理和颜色，使得菜板在厨房中成为一道独特的风景。

如何保养广玉兰菜板

正确的保养和清洁对于广玉兰菜板的寿命和性能至关重要。以下是一些简单的保养方法：

• 定期油蜡处理：使用专门的植物油或蜡进行护理，可以保持广玉兰菜板的光滑表面和防止干裂。
• 避免浸泡：避免将广玉兰菜板浸泡在水中清洗，以防止木材膨胀和变形。应使用湿布和温和的清洁剂进行清洁。
• 定期砂磨：通过定期砂磨，可以去除菜板表面的磨损和划痕，保持其平整度和光滑度。
• 妥善存放：将广玉兰菜板存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和过度干燥。

请记住，使用广玉兰菜板时，避免将热锅炉、热油或热食物直接放置在其表面上，以免对木材造成损坏。

结论

广玉兰菜板是厨房中不可或缺的工具之一。其坚固、耐磨、抗菌的特性使其成为众多厨师和家庭的首选。通过正确的保养和清洁，您可以延长广玉兰菜板的寿命，让其在厨房中持久发挥作用。