什么软件可以制作菜单（饭店类菜单）？

一、什么软件可以制作菜单（饭店类菜单）？

这个多啦 Adobe Photoshop, Pixelmator Pro, Affinity Publisher, 基本上图片编辑软件都行。当然我的广告图片全是Pixelmator Pro做的。

二、下拉菜单快捷菜单系统菜单区别？

快捷菜单直接单击右键就有，像在桌面单击右键出现的就是快捷菜单。下拉式菜单就是文件什么的点一下下面有很多选项。总的来说快捷菜单就是在空白处点

三、windows有哪三类菜单，控制菜单，命令菜单和什么菜单？

Windows中的菜单主要有开始菜单、控制菜单、快捷菜单、下拉菜单以及级联菜单等

四、家常菜单？

菜单如何定价？如何设计一本好菜单？这7点让你的菜单留得住客

前提

菜单定价非常重要！你的菜打算卖给什么人？他是否有足够购买力来购买你的产品？这个与定价有紧密关系。

举例子：同样一瓶啤酒在传统中餐厅卖5-6块在街边小贩卖2-3块可是在酒吧里可能卖到10几块。

为什么同样一瓶啤酒，会有不同的定价呢？还是和你要卖给谁以及在什么地方卖有关系。

所以，定价之前你得想好，你的餐厅打算开在哪，打算装修成什么样？以及打算卖给谁，这件事情是我们首先要想的。

1菜单定价一般会有哪几种方法呢？

通常来说，菜品的价格是一个消费者对一家餐厅的第一定位印象。也就是说，消费者在拿到你的菜单的一刹那，就已经在心里对你的餐厅进行了初步定位。不要小看这一刹那的感觉，这基本上决定了他以后会不会再来。现在来给大家分享几种常用的方法。

1、成本定价法

什么叫做成本定价法呢？我们都知道餐厅都有毛利的，什么叫做毛利呢？毛利就是销售的收入-销售的成本=中间的差额。比如说，一瓶啤酒进价1元，卖2元，那么毛利就是2-1=1元；卖3元，那么中间毛利就是3-1=2元。所以是商品直接的售价与直接成本之间的差额就是毛利。

“成本定价法”是菜单定价的基础

我们如何利用成本低价法呢？

我们所有的菜品，首先定价不能低于成本，低于成本那么就没有利润；如果是高于成本一点点，那么利润空间就很小。所以我们的利润空间尽量大一些，可是又不能太大，所以通常不同的餐厅毛利也不同。

例如：

快餐厅的毛利率在70%左右，那么这个成本是3元，你需要卖到10元左右，这样成本在7块左右。大家可以根据成本以及毛利率的算法，来制定自己的菜单定价。

2、市场参考定价法

如果有一些产品不知道如何定价的时候，那么你需要参考一下市场。

举例：一盘土豆丝，其他餐厅可以卖到12元，那么你也可以卖到12或13或11元左右，可是如果你卖到5-6元，那么就扰乱来整个市场，定价到20-30元，除非是开到景点、火车站之类的不打算做回头客，不然也很难有市场。

通常我们的定价是会考虑市场的价格是多少，对自己的餐厅可以做参考价。

不能比市场高太多，顾客不会买账；但是也不能比市场低太多，这样自己既不赚钱，其他餐饮商家也会有意见。我们尽量不要在餐饮行业，不要在经营的街道上树敌。

3、顾客体验定价法

什么叫做顾客体验定价法？

举例：我们为什么会买LV的包？因为它是品牌，买了它的包会有一种很好的体验，一种心理上的体验，身份和地位的体验。这些体验来自于品牌，也就是我们体验了这个品牌，并不是体验了这个包。

品牌也会带来体验价值，所以为什么吃火锅选择海底捞？吃汉堡选麦当劳？咖啡选择星巴克？都不仅仅是体验它的产品，而是为了体验它的品牌。

这是品牌体验，除此之外还有哪些体验呢？

例如：

装修特别好，那么价格也可以高一点，这是环境体验。

服务好，那么服务加分也会高一些，这是服务体验。

顾客体验可以帮你提升品牌溢价

这些都是可以在菜单定价的时候高一些的加分项，以上就是餐厅基本定价的几种方法，希望你的餐厅有一个合理的定价。

2菜单这样制作才算优秀

我们都知道，顾客去到店里就餐的话，都得有菜单。当我们的餐厅地点、产品、价格都确定好之后，我们的菜单到底该如何设计呢？做成什么样子客人才会喜欢呢？

顾客对于餐厅的感受，第一步首先来自于餐厅的环境，第二步就会坐下来，翻菜单了。当顾客开始翻菜单的时候，会对菜单的价格、产品照片、菜单材质都会有心理上的体验，顾客会通过这些判断餐厅的调性和层次。

通常菜单有以下四种类型。

第一种类型：点子屏幕式菜单

这种点子菜单比较适合档口店或者快餐厅，我们去到麦当劳、肯德基看到墙上会有3-4块电子屏，呈现包含早餐的产品、午餐产品和晚餐产品。

点子屏有很多优势：

例如有些是可以做成动态的，例如一碗粥会有冒着热气的感觉，这样比较勾食欲；产品也容易更换，而且清晰度很高，颜色鲜艳也会让人有尝试的想法。

第二种类型：翻页菜单

这种菜单一般在中餐厅比较常见。翻页菜单一般适合餐厅水准相对比较高的餐厅，至少人均消费在80元以上的餐厅或者100、200、500的菜单。一般翻页菜单有皮质的、纸质的，手感是不相同的。菜单相对大一点、厚一点显得餐厅的档次比较高；菜单做的小一点、薄一点也是一种时尚休闲的感觉。

翻页菜单通常第一页会做品牌故事或核心产品的介绍，亦或是企业创始人的介绍；再往后几页就是餐厅的招牌菜，这里建议菜要做的明显鲜艳；再往后几页可能是餐厅的特色菜，推荐菜；然后后面就是凉菜、热菜。

制作翻页菜单会比较适合，可以是装订式的，也可以把中间拿出来一些产品方便进行更换的。

第三种类型：单页式菜单

单页式菜单一般适合休闲式的餐厅，在休闲餐厅单页菜单一般是有两种方式：

第一种方式是供顾客参考的菜单，这里只是用来看的菜单，当顾客下单的时候，会给到一个纸质的下单条，在下单条上写上菜的序号交给服务员去下单；

第二种方式是直接在餐单上打勾，这样的菜单一般是一次性的，所以菜单不要做的太贵，质量不要太好，尺寸不要太大，然后交给服务员去下单。

第四种类型：扫码点餐

这种不是屏幕上的菜单，而是在桌子上进行扫码实现的，包括微信菜单，我们扫以下码就可以点菜，微信菜单的好处是节省人工，而且不需要物料去制作纸质菜单了，同时也可以通过二维码去进行结账，这是一种好方法。

不过，扫码点餐也有它的弊端，例如：很多人到店里不愿意进行扫码，体验上不是很好，那还是需要纸质的菜单；还有人觉得菜单在手机上显示太小，看不清楚菜单的图片，不知道菜好还是不好。

所以开餐厅的你，是不是可以把以上的菜单结合起来。在一些快餐厅当中，为了提升翻台率，你可以多用微信菜单，这也是没有问题的。

关于餐单定价和设计的方法，今天分享到这里，更多徐剑老师的课，欢迎关注“哗啦啦餐饮学堂”公众号回复“菜单”进行获取。

五、立春菜单？

菜单:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。

六、pspselect菜单？

按SELECT键呼出的叫: VSH菜单 ISO MODE的是ISO引导,,一般选M33或SONYUMD ISO的是你要玩视频游戏的时候才需要改的,平时玩普通游戏不需要USB那项是指你的USB数据线连接后,显示出来的内容,,正常情况下选MS卡(也就是你的记忆棒)CPU GAME那个是游戏时的CPU频率CPU XMB那个是平时在XMB界面的CPU频率SHUTDOWN是关机RESER那个是重启EXIT是退出VSH菜单

七、if菜单功能？

1.点击需要使用IF功能的单元格，接着点击工具栏的“插入函数”。

　　2.将类别选为“逻辑”，将函数选为“IF”。

　　3.接着根据需求输入相关的参数。

　　4.设置完毕后我们就可以在文档里看到函数的使用效果啦。

八、养胃菜单？

养胃食谱

　　紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成

　　木瓜鲩鱼尾汤

　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

　　制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

九、牛排菜单？

西冷牛排：选用牛外里脊上的一块肉，含有一定量的肥油。因肉质上会带有一条“白色的肉筋”吃起来韧性极强、肉质硬有嚼头。食用方法：切肉时连筋带肉一起、简直3、5成熟即可。

菲力牛排：选用牛脊椎上面最嫩的一块肉，几乎没有任何肥膘，对于只吃肉类的朋友来说，简直再幸福不过了！食用方法：3、5成熟口感最佳，最多不能超过7成熟

十、咖啡菜单？

一、意式浓缩咖啡 espresso

通过意式咖啡机直接萃取得到的咖啡浓缩液，一般在30毫升左右，表层可以看到一层厚厚的泡沫，这其实是一层油脂，感觉有点像一杯缩小版的带泡沫的啤酒。一般喝意式浓缩就是一两口的事，喝法有点像和高度的小盅白酒，味道的话是很浓烈的，非常苦。虽然喝意式浓缩很酷，但是没有经验的还是尽量不要尝试吧。

二、美式咖啡 Americano

上边的意式浓缩实在是太苦了，二战期间美国大兵在欧洲战场喝不了，就直接兑水稀释，也就成了现在咖啡店里卖的最好的美式咖啡，一般是白开水和意式浓缩按照2:1的比例混合。同时美式咖啡可以做成热饮，也可以加冰块做成冰美式，尤其是在夏天，喝杯冰美式感觉很不错，热量很低，而且可以促进燃脂，姑娘们懂了吧？记住别加糖！

三、拿铁 latte

拿铁其实有很多种，需要注意的是拿铁和咖啡的区别，拿铁的意思是牛奶，所以有些拿铁里面是不含咖啡的，比如五谷拿铁，还有抹茶、红茶拿铁，当然咖啡店里默认的拿铁就是意式浓缩和牛奶结合，通常来说就是牛奶和咖啡是按照3:2的比例的，其中牛奶是蒸汽打热的，表层还会有层奶泡。

四、卡布奇诺 cappuccino

卡布奇诺喝拿铁很多人总是分不清楚，都感觉是咖啡加牛奶，其实分别就在牛奶、奶泡的比例不同，卡布奇诺的牛奶比较少，主要是奶泡，所以杯子看起来咖啡都要漾出来了，其实没那么容易出来，因为表层是泡沫，重量很轻。

五、摩卡咖啡 Mocha

女孩子会比较喜欢，除了最基本的咖啡牛奶之外还会有奶油，奶油上边必定少不了巧克力酱，有些店也会在表层撒一些可可粉，可以说摩卡的热量是非常高的，如果不想长胖，点单的时候还是慎重选择。摩卡的起源是摩卡港，因为这个港口出产的咖啡豆有巧克力的味道，所以提到摩卡，你就联想巧克力就好了。

六、玛奇朵 macchiato

玛奇朵可能点的少，很多店里甚至会取消这个咖啡，更多的店提供的是焦糖玛奇朵，这个完全是学习的星巴克，除了浓缩咖啡之外，加点奶泡，后边的焦糖酱算是灵魂所在，所以喝起来有点甜，女孩子一般没有不喜欢的。

七、白咖啡 flatwhite

对于咖啡有很多的说法，最早其实是起源于马来西亚，采用低温烘焙，很受消费者喜欢，而咖啡店里的白咖啡一般就是意式浓缩兑热牛奶。