当清新的抹茶香遇上软糯的甜苹果，会碰撞出怎样的味蕾惊喜？这道看似简单的“抹茶粉煮苹果”，却像一场跨越东西方的温柔邂逅，将茶的醇厚与果的甘甜完美融合,带来冬日里的一抹暖意与春日里的一缕清新。
初见“抹茶粉煮苹果”这道菜，或许有人会疑惑：抹茶的微苦与苹果的甜腻，真的能和谐共存吗？但当你亲自尝试，便会发现其中的妙处，烹饪的过程本身就是一种享受，将苹果去皮去核，切成均匀的块状，放入锅中，加入适量清水，一小撮抹茶粉便是这道菜的灵魂所在，抹茶粉的选择颇为重要，优质的抹茶粉色泽翠绿，带有海苔般的鲜香，而非普通的绿茶粉末，随着水温升高，抹茶粉渐渐释放出深绿的茶汤,与苹果块一同在锅中慢煮。
煮制的过程不需要太久，待苹果块变得软糯，但仍能保持些许形状，汤汁也因苹果的融入而变得略带稠密，此时便大功告成，如果喜欢更丰富的口感，可以在起锅前加入少许冰糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度，那淡淡的绿色汤汁，包裹着淡黄粉嫩的苹果块,光是看着就已赏心悦目。
轻轻舀起一块苹果，送入口中，首先是苹果的香甜与软糯在舌尖化开，紧接着，抹茶独特的微苦回甘便悄然浮现，这苦并非尖锐的苦，而是温润的、带着草木清香的苦，恰到好处地中和了苹果的甜腻，使得整体口感层次分明，又相互交融，茶香与果香在口中交织缠绕，仿佛置身于春日的茶园，又仿佛嗅到了秋日果园的芬芳，它不像甜点那般浓烈，更像是一曲温柔的慢板，舒缓而悠长,在味蕾上留下淡淡的余韵。
这道“抹茶粉煮苹果”，不仅美味，更藏着几分生活的巧思与诗意，它无需复杂的烹饪技巧，却能以最简单的食材，营造出意想不到的美味，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的抹茶煮苹果，能温暖脾胃，驱散寒意；在炎热的夏日，将其冰镇后食用，又成了一道清爽解暑的甜品,带来一丝清凉。