客酒是什么意思？

“客酒”意思是云南丽江的纳西族人习惯饮用的别具特色的传统名酒。

基本简介

“客酒”是以高粱、大麦、小麦、等为原料酿制而成。其制作方法是大麦、小麦各占60%，煮熟、焖黄，然后摊凉加酒药装箱糖化，再分装入瓦罐，加上60度大麦清酒，封存60天后过滤去糟，将汁液再分装入瓦罐密封沉淀，时间最短一年，越长越好，度数不高，富含葡萄糖和多种维生素，是一种营养丰富的饮料酒。