机械河粉滴配方？

一、机械河粉滴配方？

你好，网友，河粉机蒸河粉技术：大米9斤用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）。

二、炒河粉用哪种河粉？

炒河粉用的是牛河粉

做法

1.准备食材

瘦肉50克，猪肝50克，绿豆芽30克，小葱三条，蒜瓣三个，适量食盐、生抽和蚝油。

2.处理食材

瘦肉和猪肝清洗干净切成丝状，小葱切段，留少量尾部绿色部分切葱花，蒜瓣拍碎切末，把处理好的食材配料分别装在盘子里备用。

3.起锅烧油，花生油爆香蒜末，放入切好的猪肉和猪肝翻炒几次，加入适量食盐、生抽和蚝油翻炒均匀，加入适量清水，清水刚没过食材为宜，盖上锅盖小火煮一分钟后加入豆芽，翻炒到豆芽变软后，再加入小葱段翻炒均匀，然后加入河粉翻炒半分钟起锅撒上小葱花，瘦肉猪肝炒河粉就做好啦！

小tip

三、河粉和汤河粉的区别？

河粉，又称沙河粉，形状是扁宽。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。而汤河粉是一道河粉，泡椒，白菜，萝卜丝，鸡精，盐，竹笋，番茄，胡椒粉为材料的面食。两者在成分上是不一样的，口感也是不一样的，个人而言河粉较好吃一点。

四、河粉是什么粉？

河粉是中国南方地区广泛使用的一种传统食品，主要由米粉制成。河粉的特点是口感软糯，细柔光滑，尤其适合用来制作炒菜和凉菜。河粉的制作过程相对较为简单，主要是将大米浸泡一段时间后加水磨成米浆，再将米浆倒入锅中用火煮熟，然后将米浆倒入模具中晾干。最后，将米浆切成薄片，即成为制作河粉的原材料。在中国南方地区，河粉是家常菜肴中常见的食品之一。不仅可以用来制作炒菜，还可以作为凉菜食用，口感清爽，鲜美可口。此外，河粉还可以与各种蔬菜、鱼肉、肉类等搭配使用，制作成多种不同口味的菜肴，是一种非常营养、美味的食品。

五、河粉热量？

每100克的河粉所含有的热量为356大卡，需要我们打篮球63.8分钟才能将这些热量消耗掉。另外，100克的河粉里面所含有的脂肪大约为1.5克。河粉的热量算是比较高的了。100克的河粉里面含有356大卡的热量，这个数值比我们食用的一般的食物要高很多。

同样作为主食，就拿我们吃的米饭来说，100克的米饭所含有的热量大约只有一百多大卡，而河粉已经达到了356大卡了。而且这个数值只是单独河粉的热量。

六、炒河粉用的河粉哪里买？

有专门的送货商，每天早上或者是下午定时送到各摊点。大型超市跟菜场也有米粉，河粉卖。

河粉（英文：Rice noodles），又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

七、干河粉和湿河粉的区别？

1.

做法不同 干炒牛河需要快炒,油与火的配合也非常重要,在炒制的时候并不需要进行勾芡,因此吃起来比较干,河粉也没有汁;但湿炒牛河在做的时候需要进行勾芡,因此河粉是有汁的。

2.

味道不同 在味道上,干炒牛河爽滑香口,香味较为浓郁,而湿炒牛河由于水分比较多,味道比较清淡。

八、炒河粉的河粉要煮吗？

炒河粉如果是干制的河粉，需要事先浸泡煮熟，沥干水份后再下锅炒。

河粉又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

九、鲜河粉和干河粉的区别？

1、外形不同

干河粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

鲜河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。 

2、加工工艺不同

干河粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。

鲜河粉：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。

十、米粉、面条、濑粉、河粉等作为主食时，哪个更健康？

小麦比水稻多一些的维生素B...

不过，米浆做的粉更容易消化...

主食主要还是提供碳水化合物，两者平分秋色。两者都很健康啊，看使用者如何食用罢了，有人喝水都能喝成水中毒，那你不能说水有毒吧

不过，面条的密度会比米饭大一点，米饭比粉更大一点，所以面条比较扛饿，吃米粉一会就饿了...