周村烧饼的制作方法周村烧饼怎么做？

一、周村烧饼的制作方法周村烧饼怎么做？

食材：面粉200克芝麻酱2勺

酵母2克

玉米油适量盐适量花椒粉适量生抽半勺老抽3滴

具体步骤：1. 面粉放厨师机，加入酵母、清水合成光滑的面团，醒发至两倍大。

2. 揉面排气。

3. 芝麻酱，放生抽、老抽、盐、胡椒粉、一点清水拌匀备用。

4. 把面擀成薄薄的面饼，抹上芝麻酱。

5. 卷起来。

6. 分成均匀的剂子。

7. 两边口按紧，在整理成圆形。

8. 按扁。

9. 准备好熟白芝麻。

10. 饼上面抹清水。

11. 再粘上白芝麻。

12. 锅内抹油，放入烧饼，中火慢慢烙。

13. 中间多反几次面。

14. 按压快速回弹就熟了。

15. 出锅。

二、周村烧饼的来历？

       其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。[1]

三、周村烧饼能放多久？

周村烧饼水分较少，冬季可以保存一个月。夏季天气炎热不宜久放，最好尽快食用。

且食物放置时间长了口感也会不好，还是尽量早点食用为佳。

四、淄博周村烧饼哪里购买？

淄博周村烧饼是淄博的一个品牌，在淄博市有很多零售网点，在这些零售网点都可以买到，而且网上京东，拼多多，淘宝等平台都可以买到淄博烧饼。在淄博市周村区城区，周村烧饼可以很方便的买到，在淄博中心城区张店区，也可以很方便的买到的。

五、周村烧饼怎么做？

材料

面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

做法

1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

六、周村烧饼哪家最实惠？

德祥斋烧饼在周村最好吃

周村烧饼德祥斋烧饼老店正宗是用了传统配方和工艺来制作烧饼，故而外观上圆薄，色泽饱满，香酥薄脆。

七、周村烧饼哪里有卖？

1、周村烧饼直营店（淄川店)

淄川区般阳路 淄城东路532号消防队往南民生银行对面

2、周村烧饼直营店（欢乐城精品购物广场店)

张店区 义乌小商品城三期东南侧007号

3、周村烧饼直营店（新村西路店)

张店区 新村西路153甲1号口腔医院对面

4、周村烧饼直营店(中心路店)

张店区 金晶大道22号（区医院斜对面)

5、周村烧饼直营店（华光路店)

张店区 华光路72甲10号（华光路与明清街路口东北角)

6、周村烧饼直营店（淄博北站店)

张店区 淄博高铁北站二楼右侧营业房

7、周村烧饼直营店（青年路店)

周村区 青年路 青年路96-5号（与步行街路口信誉楼对过)

8、周村烧饼直营店(站北路店)

周村区 正阳路和站北路往西150米路南农贸市场营业房210号

八、周村烧饼热量多少卡？

464大卡每100g

营养元素每100克热量463.67千卡 ，烧饼就是高碳水，且在制作过程中会加入很多的油，热量是非常高的。吃一个烧饼，需要运动很长时间。

九、周村特产烧饼哪家好吃？

德祥斋烧饼在周村最好吃

周村烧饼德祥斋烧饼老店正宗是用了传统配方和工艺来制作烧饼，故而外观上圆薄，色泽饱满，香酥薄脆。

十、探寻淄博周村烧饼的独特魅力