东江鱼典故？

一、东江鱼典故？

“东江鱼”的由来有一个动人的传说，项刘相争的秦末年间，项羽败北，当时贵为衡山王吴芮拥戴刘邦为帝，成为西汉开国元勋，刘邦封吴芮为长沙王，后吴芮病殁，由其子吴臣嗣位。

一日，吴臣来到郴州资兴，与爱妃南施泛舟于东江之上，南施不慎落入水中，一番折腾，终于救上船。但烈日下，落水之人竟然颤抖不已。吴臣等都不知是何缘由，此时船夫说道∶“此水源自地下五百尺，水之寒，非凡人所能承受，待我钓江中之鱼，与辣椒共煮，食之方可祛除寒气”。

果然，南施与众侍卫食过之后，寒冷之意顿失，且此鱼味道鲜美，南施赞不绝口，邀吴臣共享，吴臣尝过之后，大赞其美味，并赐名“东江鱼”，命渔民定期运往湘国府。

二、东江鱼保质多久？

东江鱼保质7天。东江鱼的保质期，如果放在冰箱保鲜室里能保存十天左右，如果冷冻起来能保存六个月左右都没有问题，但前提是要将温度调的低一些，中途不要轻易打开，如果保存条件较差的话，或者受到高温影响，那么保质期就会大幅度缩短

三、东江鱼简笔画？

椭圆再把弧度画出来就行了

四、东江鱼有多大？

2015年东江湖“鱼王节”活动在资兴市环湖公路桃花谷隆重举行。近万名游客齐聚东江湖畔，共同见证长2.15米、重205斤的“东江湖鱼王”捕捞出水的震撼场面，并现场品尝鲜美的“天下第一锅鱼王汤”。湖南都市频道《直播大事件》栏目对活动盛况进行了现场直播。

五、东江鱼能吃吗？

东江鱼能吃且好吃。

“东江鱼”这个叫法源自它的地理名称，东江，是湘江源头之一。江水清澈，拥有“天然矿泉水”之称，并且东江湖区域植被保存完好，覆盖率达80%以上，库区无大型工矿企业，生态环境十分原始。

水质经检测达到国家一级饮用水标准，淡水鱼类养殖的天然理想场所，清澈冰凉、无污染的深湖水、加上丰富的天然饵料，堪称鱼之天堂。

六、东江鱼仔优点？

　　东江是湘江源头之一。江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以澡类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的，堪称绿色食品。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质。东江鱼是湖南郴州四大特产之一。

七、蒸东江鱼做法？

食材:东江鱼1条；大葱1棵；姜一大块；小香葱2棵；料酒4羹匙；盐2勺；蒸鱼豉油2羹匙；小米椒5个；玉米油3羹匙

做法:

1，将东江鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水

2，切下鱼头，鱼尾，鱼身从鱼背处切开成片，鱼肚子不切断（其实切断了也无所谓，摆盘的时候连上就好啦），鱼鳍实在整不动了

3，切好的鱼加盐，料酒，葱段，姜片，鱼肚子里也抹上盐，塞上葱姜，腌制20分钟

4，将腌鱼用的葱姜捡出来，摆到盘子底部，然后将鱼肉这样摆开，鱼头放在鱼尾上面

5，放入蒸锅大火蒸5分钟，关火焖2分钟取出，倒掉蒸鱼的水，将葱姜捡出扔掉（蒸熟了才把鱼鳍整下来）。

6，香葱叶用手撕成丝，摆放到鱼上面，淋上蒸鱼豉油

7，锅中放油，烧热后浇到葱叶上面即可

八、东江鱼的传说？

东江鱼的传说

据说楚汉相争项羽败亡，吴芮毅然归汉，拥戴刘邦为帝，成为西汉开国元勋。刘邦封吴芮为长沙王，建长沙国，以临湘县（今长沙城）作为国都。

吴芮在位时，为政以德，深得民心，却不料于当年病殁，由子吴臣嗣位。相传吴臣曾巡游各辖县，一日吴臣来到了郴县之资兴，与爱妃南施泛舟于小东江之上，正醉于景色，忽江风袭舟，南施不慎落水。吴臣令众侍卫跳江营救。

一番折腾，终于被救上船，但烈日之下，落水之人竟颤抖不绝。船夫说道，此江水源自地下五百尺，水之冷，非凡人所能承受，待我钓些江中之鱼，与辣椒共煮，食之方可祛除寒气。

果然南施与众侍卫食之过后，寒冷之意顿失。且此鱼味道极鲜，南施赞不绝口，邀吴臣共享。吴臣尝过之后，大赞其美味，并赐名东江鱼，要渔民定期运往临湘国府。

九、东江鱼仔特点？

　　一、东江鱼的简介

　　东江鱼产于号称湖南洞庭，有着82亿立方米、26万亩水面的山青水秀的东江湖中。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品。

　　东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右,鱼在冷水环境中生长较缓,富含丰富的氨基酸和蛋白质,鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美.所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。

　　二、东江鱼的特色

　　东江鱼肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口。

　　“东江鱼”系列产品有鱼中极品--东江银鱼；获省农博会金奖--东江干鱼；玫瑰腊鱼、火焙鱼、即食鱼等。均采用无烟薰先进工艺精制而成，不含任何色素和防腐剂，具有肉质细嫩、味道香甜等特点，为居家、旅游、筵席的特色佳肴及馈赠礼品。

　　三、东江鱼的加工工艺

　　1、宰杀：运输鲜活原料,鱼水温不超过200℃，从捕捞到加工不超过8小时。

　　2、腌制：每100kg鱼肉加食盐1kg至2kg，白糖1kg至6kg。放在陶缸中分层腌制。腌制时间：夏季12小时至24小时，冬季2天至3天，春秋季1天至2天。

　　3、炸制：将原料鱼放置在不超过2000℃的山茶油中炸香，鱼的表皮变为金黄色，有浓郁的香味炸出，再出锅滤油。

　　4、拌料：将炸好的鱼控制在800℃左右的温度下放在秘制酱料中拌匀。

　　四、东江鱼的营养价值

　　东江鱼中含有丰富的维生素A、维生素D、铁、钙、镁、磷等，这类营养元素对人体机能有很大的好处，它们能保护心脑血管系统，又能补血、养肝、养发、美肌；大量的完全蛋白质更容易被人体吸收，这类物质对儿童生长极为有益，同时它也是维持人体热量制造活动能力的来源；所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇；它的营养成分适合各类人群，所具的高蛋白、低脂肪、矿物质等营养更易吸收，经常食用让身体更健康。

十、东江什么鱼多？

东江鳊鱼，翘嘴，鲈鱼等比较多，还有其他各种淡水鱼。东江河是珠江河口的一个大支流，直连大海，所以河里的水位都会跟着海水有潮起潮落的变化，也有着缓急变化，水也变成了咸淡水。东江沿岸经常组织放生活动，所以不计其数的泥鳅，黄鳝，黑鱼，乌龟，和四大家鱼涌入河里。