南方的腊肠怎样做？

一、南方的腊肠怎样做？

第一步是：选肉，5斤猪肉，7分瘦的，3分肥的。

第二步是做法：把买回来的肉用清水洗干净，凉干水份，把猪肉皮去掉（猪肉皮另外放好可做一道美食不要扔掉）。把瘦肉和肥肉分别切成小条状。瘦肉用150克的盐、十三香粉1小包、150毫升的二锅头腌制12小时，同时肥肉用150克的白沙糖腌制12小时。

最后肥瘦相间他灌进已准备好的小肠子里。风干或烟熏干后即可亨调食用。

二、南方菜怎样做？

主料：

老母鸡400克。

配料：

大蒜子10克、老姜片5克、螺丝椒100克。

调料：

生抽10克、辣妹子2克、蚝油2克、豆瓣酱2克。

制作：

1.老母鸡处净，高压锅压熟备用，切成条。

2.锅下油，放大蒜子、老姜片、鸡肉煸炒。

3.下入螺丝椒，放调料翻炒入味即可。

特点：

香辣，口感嫩。

养生杂菌钵

主料：

灰树菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。

配料：

五花肉30克，骨汤500克，红辣椒20克，葱花3克。

调料：

盐5克，味精3克，菜油20克，鸡粉3克。

制作：

1.先用凉水把三种菌类泡水胀发，再清洗干净，然后晾干菌子的水份备用。

2.锅上火，放入菜油、五花肉，把肉煸香以后，下入杂菌翻炒。

3.放入骨汤焖3—5分钟，放盐、味精、红椒、鸡粉调味，最后撒上葱花，装盘即可。

特点：

汤浓菌香，原汁原味。

堂屋猪脚钵

主料：

鲜猪脚650克，梅干菜50克。

配料：

大蒜籽5克，姜5克，美人椒5克。

调料：

盐8克，鸡精、味精各3克，酱油5克，生抽5克，猪油15克。

制作：

1.新鲜猪脚去毛洗净，剁成块状备用。

2.将猪脚下锅煸炒，放入调料，再将其放入高压锅中压制10分钟。

3.将泡制好的梅干菜改刀，炒香入味。

4.下猪油，放入姜、蒜煸香以后，加入猪脚、原汤、梅干菜收汁入味。

5.装入事先准备好的器皿中，放葱花点缀即可。

特点：

酱香浓郁，回味无穷。

五花肉焖豆腐

主料：

白豆腐400克，五花肉50克。

配料：

乡里剁辣椒20克，姜丝5克，芹菜5克，鱼汤50克。

调料：

盐5克，味精3克，鸡精3克。

制作：

1.把锅烧热，再将菜籽油下锅，油温烧红。

2.把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态。

3.把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味。

4.将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟入味。

5.加入芹菜，摆盘上桌即可。

特点：

豆腐色泽金黄，五花肉酸辣入味。

招牌大杂烩

主料：

肉丸200克，蛋卷150克，发肉150克，猪肺50克，藕丸100克，猪皮30克，猪肚30克，猪肝25克，猪心50克。

配料：

红枣5克，木耳5克，香菇10克，脆笋20克。

调料：

盐50克，鸡汁3克，胡椒粉50克，味精3克，高汤500克，猪油30克，葱花10克，清汤1000克。

制作：

1.将猪肺，藕丸，猪皮，猪肚，猪肝，猪心，红枣，木耳，香菇，脆笋，加入高汤煨至入味。

2.将所有材料捞出，放入钵子内，将肉丸，蛋卷，发肉置于表面，再加入清汤，再放猪油，煨制3分钟。

3.撒上葱花即可上桌。

三、油漆工怎样做门边没有缝隙？

先刮腻子补门边打磨再油漆门边没有缝隙。

四、做油漆工网格怎样用？

网格布的作用是防止墙面开裂的，用法也很简单，墙面辊上界面剂，然后贴上网格布，接着批上腻子。

五、南方芝麻糊怎样做？

用料 黑芝麻 100g 花生 50g 大米 50g 糖粉 50g 糯米粉 120g 南方黑芝麻糊~的做法 黑芝麻、花生、大米洗干净后用小火炒熟。因为量少，所以用锅炒反而比烤箱快。同时糯米粉放进烤箱，150℃烤15分钟至颜色微微发黄。大米炒到色泽金黄。黑芝麻炒到开始发出“卜卜卜”的小声响时就关火，不然焦了就会有苦味。

花生炒熟后剥皮。大米先磨粉。花生和芝麻在打粉的时候会出油，所以研磨到没有大颗粒时，就混入糖粉、大米粉、糯米粉继续研磨，这样就能得到细腻的粉末。

这是研磨好的。如果你在研磨时没有混合均匀，就把最后得到的所有粉末装进保鲜袋，打结，摇均匀。然后装进罐子里密封保存。

每天早晨，舀四汤勺（就吃饭喝汤的小汤勺）芝麻粉于杯子里，开水冲泡，配上一块三明治，营养又健康

六、油漆工怎样做才能把柜边做垂直？

1.要想把柜边做垂直，油漆工需要使用一个水平仪器，确保柜子的边缘是水平的，然后再使用一个垂直仪器基于水平的线来判断垂直方向。2.油漆工应该在工作前检查柜边是否有任何凸起或凹陷的部位，并在磨平边缘以确保油漆均匀涂匀。3.使用喷枪或刷子时，油漆工应该注意控制喷漆或刷子的角度和压力，以确保油漆沿着垂直方向均匀涂匀。因此，油漆工需要使用正确的工具、技巧和方法来确保柜子的边缘是垂直的，从而达到工作要求。

七、怎样做正宗南方春卷皮的做法？

春卷皮：普通面粉、少许盐、油 做法：

1、 普通面粉和的比较稀（但要比糊状稠一些），加盐和油少许，使劲朝一个方向拌，彻底均匀了后，醒2个小时左右；

2、 平底锅烧热（不要太热，中等温度就可以了），可以不放油，锅离开火，用刷子蘸面糊在锅内刷上一圈，再把锅放回火上，等看着颜色发白了就是熟了，揭起即可。 （面糊刷锅时，不能太薄，也不要太厚，太薄的话，皮熟后会变脆，不好包馅，太厚的话，当然是不好吃

八、油漆工做角专用的工具？

油漆工做角时可能会使用一些专用工具，以下是其中几种常见的工具：

1. 角刷（Angle brush）：角刷是一种有斜角刷头的刷子，专门用于油漆工在墙角、角落和边缘等狭小空间进行精细的涂刷工作。

2. 角度仪（Angle gauge）：角度仪用于测量墙角、角落或其他角度的精确度，以确保用油漆工作时的转角准确。

3. 角边滚筒（Corner roller）：角边滚筒是一种特殊设计的油漆滚筒，其形状适合在墙角和角落等难以涂刷到的区域进行滚涂。

4. 角刮刀（Corner scraper）：角刮刀是一种具有尖角的刮刀，用于清除墙角、角落和边缘等区域的老旧漆膜或瑕疵，为新的油漆作准备。

5. 边角撕角刀（Trim pull scraper）：边角撕角刀用于清除油漆起皮或剥落的边角和角落，确保表面平整和清洁。

以上是一些常见的油漆工作角专用工具，它们帮助油漆工完成在角落、边缘和墙角等难以涂刷到的区域的工作，确保涂刷结果的质量和精确度。具体使用哪种工具取决于工作要求和个人偏好。

九、如何判断油漆工做的好坏？

家具油漆还坏1看表面手感，2看板材毛细孔有无填平，漆面是否饱满（正常3底2面，表面看起来有1mm左右厚度），3看板材边缘有没有白边（有白边说明被油漆工打磨过头了），4看板材钉眼的腻子颜色是否也板材接近（色差大的话说明施工人员颜色没调好） 墙面油漆 1看阴、阳角垂直度，2用一根1.5m左右的直尺靠在墙面上，看有没有空隙，有空隙的话可用1到2张扑克牌插空隙，插不进说明尚可。 至于墙面开裂要看你是哪个部位，如果是用石膏板或者木板隔得墙面开裂，说明施工有问题，如果是原有承重墙啥的开裂，这是建筑本身的问题。

十、怎样建立油漆工群？

点开QQ然后点开群组打开点右上角有个建立QQ群的你把群名写成油漆工群再写一些详细资料就可以了