淄博博山有哪些美食？

一、淄博博山有哪些美食？

博山区美食有酥锅、豆腐箱、石蛤蟆水饺、软烧豆腐软烧豆腐、博山炸肉。

　　1、酥锅：博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃。

　　2、豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

　　3、石蛤蟆水饺：料考究，有海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。

　　4、软烧豆腐软烧豆腐：传统特色菜肴，色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑，而不用普通的"盐卤"点浆法。

　　5、博山炸肉：与酥锅、春卷、豆腐箱等齐名。

　　博山区名胜古迹有世界文化遗产长城的组成部分——齐长城，国家重点文物保护单位颜文姜祠、碧霞元君行宫、玉皇宫、范公祠，凤凰山等。博山区有“中国陶瓷琉璃艺术之乡”、“中国泵业名城”、“中国琉璃之乡”、“中国鲁菜名城”等荣誉称号。

二、如何评价淄博博山的美食？

创作：释一刀^[1]

近日，淄博烤肉火遍了整个圈子，成了炙手可热的大热词。从这一点上说，人们对饮食文化的重视。

食物文化，并不只是一日三餐和柴米油盐，它还牵动了人的思乡之情，体现了人的人生态度。

“美食”是一个城市的“名片”（是的），而“淄博”则拥有众多的“招牌”，从“博山四味”到“淄博烤肉”，从当地的特色小吃，到各类“土特产”，无不彰显着“淄博菜”的深厚底蕴与文化底蕴。

淄博菜系中，以“博山”为代表的菜系，以“色、香、形、意”、“味、味、味”为特色，是“鲁菜”中的一个主要流派，也是“淄博菜系”中的佼佼者。这是淄博人民饭店所做的美食风味菜肴。

淄博作为鲁菜的主要发源地，其饮食文化底蕴深厚，淄博菜系是鲁菜的一个主要分支，其特点是“咸鲜脆嫩，味道纯正，切煮精细，柔中有柔”，具有独特的烹饪技巧与吃法。

品尝淄博美食，体味美食，让中外朋友齐聚一堂，共进晚餐。

特别是具有悠久历史的传统佳肴，举世闻名。例如，博山烤肉，淄川烧饼，这些都是随着时间的流逝而变得更加醇厚的。

博山豆腐锅

博山烧烤是一种极具代表性的淄博美食。大约1905年，博山“远兴斋”烤肉铺的老板钱振远，在一次用猪蹄煎炸的时候，偶然发现猪蹄的外皮炸烂后，肉质变得更香。后来，他将大火改成了小火，将普通的柴火，换成了水果树，这样做出来的猪肉，外焦里嫩，香气四溢，吃起来一点都不油腻，很是流行。

烧烤就是从烤肉演变而来的。一千五百多年前，高阳郡（临淄西北部高阳故城）的一位著名的农业学者贾思勰，写下了一本关于农业的著作《齐民要术》。一入其中，便如冰雪消融。淄博烤肉，最早的记录就是这个。

博山炸猪腰子

博山玻璃杏仁

食物，才是最重要的。从这一点可以看出，我们的祖先是有吃肉的习惯的。“烧烤”是最直接的方法，而“炮”正是这一种。《齐民要术》中记载了胡辣肉的制作方法：“生食周年者，白嫩的羊羔肉，以生食为食，以鲜嫩为食，以油炸为食。用豆豉，盐，葱，姜，胡椒，搅拌均匀。洗净肚皮，翻转过来。把脂肪从腹部割下，以脂肪为限，缝好。波涛汹涌，最初是红色的，后来是灰色的。再用灰色的火焰盖住，再在上面加一把火，煮一斤大米，即成。”由此可见，烧制和炮制都是用在炒菜上的。

饮食与农业和手工业的产生和发展有很大的关系。《齐民要术》中也有关于农作物品种，食物的加工和贮藏，野生植物的利用，以及酿酒和醋的制作技术，说明了在北魏时代，食物文化已经发展到了一个非常成熟和兴盛的阶段。特别是淄博市齐民要术研究会对“中国酿造技术”与“中国酿造技术”的追根溯源，更是对“制曲”与“醋”的发源地进行了深入研究。例如山东巧儿酒，至今仍传承着古老的酿酒技术，用古老的技术来保护舌头上的那份古老的滋味。

巧儿酒作坊

人们的饮食习惯是由生产性和居住性条件所构成的，而由这些条件所构成的。烧烤在淄博的历史上一直被人们津津乐道，它的流行与它的历史渊源有着千丝万缕的联系。

淄博是一个很有特色的城市，它的特殊结构造就了它的特色，每一种地方的风味，都能感受到它的人文气息。

例如，博山区曾经是一个工业小镇，这里的工业和商业都很发达，所以这里的食物也很受欢迎。博山菜吸收了各家的优点，并在继承和创新的基础上，发展出了一个具有鲜明特色的完整菜系。它的菜肴种类繁多，不仅有很多的传统名小吃，还有很多种类的小吃，还有很多的老牌名店。不管是名馆套餐、民间小吃，还是宴会的规则，都能反映出浓厚的博山风情。有着“旱码头”之称的周村，有着悠久的历史和繁荣的商业，与之相伴而来的美食也是五花八门，其中以“煮锅”、“炖羊肉”和“周村烧饼”并称周村“三大名吃”，其中以“煮锅”和“炖羊肉”最为出名。淄川区是一个商业聚集地，被称为“鲁中商城”，而淄川肉饼又融入了繁荣的集市文化，保存方便，便于携带，是其产生的重要因素。桓台的鱼虾，金丝鸭蛋，白莲莲藕，都是和马踏湖的湖水文化共生而成的。

周村蒸煮器

从这一点就可以看出，每个地区的食物都有自己的特色。除此之外，每个区都有自己的特色产品，在全国乃至全省都有一定的知名度，这就是淄博菜系的发展，也是淄博菜系文化的根基、底色和根基。

在这个“流量”的年代，很多本地特产都开始“出圈”。就拿前些年最有名的焦庄烧饼来说，这道菜曾经上过央视，现在在淄博也很受欢迎。那酥脆的口感，那咸中带甜的滋味，勾起了许多远在他乡的淄博人心中的思念。

淄川孔明烧饼

淄博的饮食从来都不会一成不变，厨师与食客永远都会在新的口味中找到新的东西。如“博山布袋鸡”（也说过吧）、“炸春卷”、“周村卤汁羊”（还有很多），都是由著名厨师在保留原有风味的同时，注入新的意蕴。又比如，著名的“博山四四宴”，“四鲜”是指“葡萄”、“香瓜”、“枣柿”、“西瓜”等，如今，“沂源苹果”、“博山奇异果”、“燕崖大樱桃”等都可以作为“四鲜”的菜肴。

沂源全羊汤

继承、发展、发展。淄博的菜式大多是这样的，他们既坚守传统，又不排斥变化，他们在传统中汲取养分，在开放中吸收新鲜空气。比如，我们从四川引入了“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”等，经过改良，变成了一道适合淄博人民口味的“家常菜”，让人们在品尝的同时，也能感受到新鲜、美味的诱惑力。

如今，受欢迎的淄博烤肉，仅仅是淄博美食文化的一个闪光点。怎样把淄博的食品推广到更多人的生活中去？让更多人喜欢上淄博美食，喜欢上淄博美食，在淄博美食网留下自己的足迹！“饮食文化+”的综合开发，已成为大势所趋。

就在不久前，市政府在“五一”假期举行了一场盛大的“淄博烤肉节”，这将是淄博继中国（淄博）国际陶艺博览会、祁县文化节、青岛啤酒节和麦田音乐节后，在淄博举行的一场盛大的文化活动。

高青烧黑牛

淄博确实配得上办一场烤肉节。有原料供应，例如：高庆的黑牛肉、龙虾、沂源的黑羊、金岭的临淄的肉牛；还有博山四四宴、周村烧饼、石蛤蟆饺子、淄川菜饼等传统佳肴；有苹果“沂源红”，高青稻谷，淄川蓼坞小米，桓台龚家山药，金秋湖莲花等农产品的加盟；有“强仁堂”、“青梅居”、“巧媳妇”、“大染坊”的丝绸、“王村醋”等名牌做后盾；在《山东手造·齐品淄博》中，展示了华光国瓷，鲁派内画，龙泉铁壶，淄砚铭刻，既展示了文创的成就，又展示了一种人文情怀。

王村醋，历史悠久

“美食+旅游”，绝对是一大看点。据悉，在烧烤节期间，我市还将推出“烧烤”+赏花游、“烧烤”+网红景点打卡游、“烧烤”+艺术氛围游、“烧烤”+工业风体验游、“烧烤”+乡村民宿游等5条“淄博烧烤节”文化和旅游路线，将推动淄博烧烤产业发展、餐饮住宿、文化交流，为市民带来一股新的打卡热情。

“美食”与“文旅”的结合已经成为融合的标准，相信美食与旅游及其相关的衍生元素必将碰撞出火花。

三、如何评价淄博博山这个城市？

没人回答么，直接点说，50岁之前我不会回去，50岁后我渴望回家。

为什么？就业方向太少，我学了那么多技能，花那么多钱提升自己，回去告诉我没有适合我的工作。低就工资不理想，高就无门？

土著应该知道，博山不缺厂子，开场真有钱，油差真吃香，除此之外呢？所以，家里有资本该怎么怎么，没资本，一般家庭，还是出去好好找工作创业吧，这个地方不适合一鸣惊人。顺便说一句，有资本的家庭孩子有几个留在淄博的？

不是说淄博不好，而是平台让你不得不放弃故乡。

四、淄博博山玻璃市场？

1 目前没有明确的信息显示是否存在。2 但是淄博市是国内知名的玻璃生产基地，博山区也有众多玻璃企业，因此很有可能存在玻璃交易市场。3 如果需要了解更加详细的情况，可以在当地相关部门或者社区了解相关情况。

五、淄博博山的大学？

没有，以前有个建材学院，后并入理工大学了。再就是万杰医学院，也搬走了。

六、淄博博山糕点品牌？

景德东糕点。

淄博博山的品牌糕点是景德东，很有名的老牌糕点了，已经有几十年的历史，做出的糕点花样多，很好吃，是淄博的一张品牌。

七、淄博博山醋出名吗？

博山醋在淄博范围内是相当出名的，至于在外省如何咱不知道。但是大家都知道博山菜，博山菜是鲁菜中的重要组成部分，其中博山菜里有个博山酥锅，这博山酥锅要用到醋，并且只有博山醋才能做出博山酥鱼锅的香甜酥嫩。除此之外，再有名的醋也做不出如此味道。

八、淄博博山私立高中？

万杰朝阳学校是万杰集团公司创办的经省、市、区教育主管部门批准的一所集托儿所、幼儿园、小学部、中学部和留学预科为一体的现代化全寄宿制学校，2003年4月已通过省级规范化学校验收。学校建设总投资3.6亿元、占地38.7公顷，总建筑面积16万平方米，可容纳96个班，4000名学生，坐落在山东省淄博市博山经济开发区。

九、淄博博山旅游哪里好玩？

     博山风景占了淄博的半壁江山，到博山旅游是游山玩水逛古镇。

       山有原山国家森林公园、鲁山国家森林公园、红叶柿岩风景区。水有淋漓湖风景区、龙门天池（镇门峪水库）。镇有镇门峪村，位于博山区零五县道，镇门峪村历史悠久，村内不仅有多处自然景观、还有很多古迹名胜以及古文化遗存。这里重峦叠嶂，青山碧水，风光秀丽，尤其是位于村南青杨河上的龙门天池（镇门峪水库），有着“小九寨沟”的美誉，是淄博最后的山水秘境。陶琉古镇，位于博山城区东南五华里处的山头，“世界琉璃看中国，中国琉璃看博山”博山古窑是中国北方仅存的陶瓷古圆窑，在古镇内，明清时期的民居建筑群与陶瓷古窑建在一起，成为家庭作坊，随处可见。

十、济南怎么去淄博博山？

有这样几种方式，一种方式可以在济南长途汽车站坐长途公共汽车，可以直接到达淄博市博山区，车费55元。

还有一种方式，从济南火车站坐火车到淄博站张店站到站之后，再坐公交车从张店到博山。大概需要花费20元左右是比较便宜的，比坐汽车要便宜多了。