上饶铅山是读铅山还是读铅山？

一、上饶铅山是读铅山还是读铅山？

铅山的读法有很多。因为要看是哪里人读了，用真正的普通话读就是铅山。用我们的地方方言就是qianshan县。所以说了，根据情况而定的。

我们本地人都是读铅山县。

我见到外地人都是读铅山县，不是读yanshan县。在中国从古至今都是读铅山县。

二、江西铅山为什么叫铅山？

作为正宗江西人，铅山的由来是有历史考证的，原因就是南唐保大十一年（953年），永平镇西四里有座铅山，故用山的名字为县命名。铅山县隶属江西省上饶市，地处武夷山脉北麓，东连广信区，西接弋阳县、贵溪市，北靠横峰县，南临福建省武夷山市、光泽县。

三、铅山特产？

黄岗山玉绿地理标志产品 黄岗山玉绿外形细紧微卷,绿润显毫;汤色嫩绿明亮,香味清香持久,滋味鲜醇甘爽;叶底嫩绿、显芽匀整。 铅山制茶历史悠久,早在宋代铅山茶就成为贡品。

四、铅山读音？

铅山怎么读：yán shān

铅山的拼音：yanshan

铅山这个词语的基本解释：山名。在 江西省 铅山县 西南。旧名 桂阳山，又名 杨梅山。

五、铅山米粉做法？

用料

酱好的牛肉 1大块

米粉或粉丝 1把

油菜 2棵

咖喱 1块

生抽 1勺

酱牛肉卤汁 1碗

胡椒粉 少量

盐 1克

辣椒粉 1勺

芝麻 1勺

葱花 少量

辣椒 1个

醋 1勺

香菜 半根

做法步骤

步骤 1

米粉在煮开的沸水中煮8分钟，捞出过凉水先泡一会备用

步骤 2

油菜绰水备用

步骤 3

锅中倒一碗卤牛肉汁+适量烧开的热水+一块咖喱+1勺生抽，把料汁汤煮开就可以

步骤 4

碗中放一勺辣椒粉+1勺芝麻+1克盐+少量葱花+1个辣椒+一丢丢胡椒粉+1勺醋

步骤 5

再把煮好的料汁汤舀几勺到碗里+煮好的米粉+牛肉块+青菜+半根香菜，按自己口味来调味，淡了就加点生抽或盐。

六、铅山烫粉做法？

第1步.前一天晚上将干米粉煮到半熟，然后放入凉水中浸泡一晚，第二天米粉会发胀。

第2步.锅内放一大碗水，放入少许盐糖酱油和花椒，盖上锅盖等待煮开。第3步.等待水煮开的时候，将廋肉洗净，切片。放入小碗中，倒入少许酱油、生粉、糖，腌制肉。等水开后，将廋肉放入锅中，盖好锅盖，等待水开将廋肉的鲜味融入汤中，成为鲜美的廋肉汤头。

第4步.将前一天泡好的米粉捞出放入锅中，煮开，即可出锅，食用。

第5步.完美

七、铅山狗肉做法？

铅山狗肉的五种家常做法

做法1：白切狗肉

准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆

具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用！等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块

具体做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅，不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄，加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时，大火收汁，汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅！

做法3：砂锅焖狗肉

准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克

具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。

做法4：胡萝卜焖狗肉

准备食材如下：胡萝卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10个，花椒1抓，生姜1块，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙

具体做法如下：胡萝卜去皮后切成滚刀块备用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干净之后，剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜头，翻炒均匀，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙沙茶酱，翻炒均匀后，加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开后转成中火，焖煮30分钟，30分钟后开盖，加入胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖10分钟，大火收汁后即可出锅，出锅后撒入香菜碎即可！

做法5：干煸狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，干辣椒10个，花椒1抓，小葱5根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生姜1块，料酒3汤匙

具体做法如下：将狗肉清洗干净之后，剁成小块，转移到汤盆里面，切点姜片，加入几个葱白，加入3汤匙的料酒，腌制一会去腥，再沥干水分，接着起油锅，油温烧至8成热时，把狗肉倒入锅中，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！接着起炒锅加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味，接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，再翻炒均匀，出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了！

八、铅山圆圆粿做法？

肉圆馃是铅山众多美食中的一员，是铅山人逢年过节不可缺少的一道菜肴，家家户户都要蒸肉圆馃，寓意团团圆圆，合家欢乐。

肉圆馃一蒸出来就可以吃，刚出笼的肉圆馃热气腾腾，香气扑鼻，柔软嫩滑，滑而不腻，清甜香糯，清脆爽口，回哧无穷。

以前，肉圆馃在民间算得上是比较贵重的食品，人们只有在年关时制作食用，用于正月接待客人。肉圆馃的制作手艺代代相传，成为铅山喜爱的春节美食。

肉圆馃

肉圆馃的用料：红薯粉、五花内、芋头、香菇、胡萝卜、荸荠。

肉圆馃的制作方法：把五花内、芋头、香菇、胡萝卜、荸荠切成碎丁，，加入适量的红薯粉、水、酱油、盐搅拌糅合均匀搓成乒乓球大小的圆球放在蒸笼上蒸20分钟。

历史记载，铅山的肉圆馃曾夺得全国烹饪大赛冠军，故事从明朝第十代君王正德皇帝说起，铅山人费宏当时任户部尚书，正德皇帝说："费阁老，你们家乡有那么多好吃的东西你也带些给我吃"，费宏就带了肉圆馃给小皇帝吃，小皇帝吃后就要召开一个全国的烹饪大会来比赛，全国有十三个省市参加，结果铅山菜夺魁拿了冠军。这道菜就是肉圆馃

九、铅山旅游景点？

一：铅山葛仙山

二：石塘古镇

三：鹅湖山

四：公果徐氏宗祠

五：篁碧华氏宗祠

六：石塘整编旧址群

七：共大山庄

八：稼轩吴氏宗祠

九：石塘氏号建筑群

十：第三战区司令部旧址群

十、江西铅山的读音？

yán shān

铅山（yán shān）县位于江西省东北部，上饶市辖县。总面积2178平方公里，人口42万，现辖17个乡镇，161个行政村，15个居委会。东径117°26′－118°00′，北纬27°48′－28°24′，东近浙江，西接赣中，南邻福建，北望安徽，境内地势由东南向西北逐渐倾斜，南北最大跨度66公里，东西最大宽度54公里。