一、拌茄泥的做法怎么做拌茄泥？

主料 2人份

茄子（紫皮，圆）500克

调料

芝麻酱25克、醋15克、白糖3克、食盐2克、蒜3瓣、香菜1棵

拌茄泥步骤1

拌茄泥的做法大全

把茄子去皮，切成厚约两公分的大片

步骤2

放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了

步骤3

拌茄泥的家常做法

把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水

步骤4

拌茄泥的简单做法

调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了

步骤5

拌茄泥怎么吃

把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀

步骤6

拌茄泥怎么做

然后放醋搅匀

步骤7

拌茄泥怎么炒

最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了

二、拌茄泥的做法，怎么做拌茄泥？

拌茄泥是一道源自中东的美食，主要成分是茄子和芝麻酱。下面是简单的拌茄泥做法：

所需食材：

- 茄子 2个

- 蒜 适量

- 柠檬汁 2汤匙

- 橄榄油 2汤匙

- 芝麻酱（tahini） 3汤匙

- 盐、黑胡椒 适量

- 面包或蔬菜 点缀用

步骤：

1.将茄子切成约1厘米厚的片状，用盐腌制10分钟，帮助排水。

2.用清水冲洗茄子，用厨房纸吸干水分并用擦拭。

3.将蒜剁碎，用橄榄油煸炒，直到轻微变色，加入茄子。

4.在中高温下烤5-10分钟，直到茄子烤熟、变软，取出放在一旁冷却。

5.将茄子切碎后用搅拌机打成糊状。

6.将打好的茄子糊加入芝麻酱、柠檬汁、盐、黑胡椒。

7.搅拌均匀。

8.将拌好的茄泥放在碟子上，可点缀一些面包碎屑或蔬菜。

这样，美味可口的拌茄泥就做好了。您可以放在面包里做成三明治，或用蔬菜去蘸食，也可以当成开胃小菜。

三、鸡蛋酱土豆泥拌饭

鸡蛋酱土豆泥拌饭 - 经典美食的完美组合

鸡蛋酱土豆泥拌饭是一道充满诱人香气和独特口感的传统美食，它结合了鸡蛋酱和土豆泥的独特魅力，为人们带来了一场味蕾的盛宴。

鸡蛋酱 - 口感浓郁，香气四溢

鸡蛋酱是一种制作简单但却非常美味的调味料。它由鸡蛋、盐、胡椒和黄油组成，经过搅拌和加热后形成了浓郁、柔滑的口感。鸡蛋酱的香气四溢，让人无法抗拒。

将鸡蛋和黄油混合在一起加热，并搅拌均匀直到变稠，这是制作鸡蛋酱的基本步骤。相比较其他调味料，鸡蛋酱的制作过程较为简单，需要注意的是加热过程要均匀，避免出现沉淀或凝固。

土豆泥 - 细腻滑嫩，口感丰富

土豆泥是一道非常受欢迎的主食，它由煮熟的土豆捣碎而成，口感细腻滑嫩，丝毫不输给传统米饭。土豆泥的制作过程相对简单，只需将土豆煮熟后加入牛奶和黄油，并用压破器搅拌至顺滑。

土豆泥的美味在于它的丰富口感。无论是搭配肉类、蔬菜还是其他配料，土豆泥都能够发挥出其独特的特点，令人回味无穷。悄悄告诉你一个小秘密，加入鸡蛋酱后的土豆泥会更加美味哦。

鸡蛋酱土豆泥拌饭 - 香气四溢，口感绝佳

鸡蛋酱土豆泥拌饭将鸡蛋酱和土豆泥完美地结合在一起，创造出令人垂涎欲滴的美食奇迹。当浓郁的鸡蛋酱与细腻的土豆泥相遇时，它们彼此融合，互相提升，带给人们一种全新的味觉享受。

鸡蛋酱土豆泥拌饭既可以作为主食搭配其他配料食用，也可以作为配菜搭配其他主食食用。它具有浓郁的口感和丰富的营养价值，可满足人们对美食的各种需求。

当你品尝这道美食时，鸡蛋酱的香气会扑鼻而来，细腻的土豆泥会在口腔中融化。它们的结合使得这道菜肴独具特色，美味激发味蕾的享受，让人回味无穷。

结语

鸡蛋酱土豆泥拌饭是一道令人垂涎欲滴的传统美食。它的制作简单，却具有浓郁的口感和独特的香气。鸡蛋酱的浓郁与土豆泥的细腻完美地结合在一起，带给人们美味和享受。

如果你还没有尝试过鸡蛋酱土豆泥拌饭，那么一定要抽出时间来亲自动手制作一下。相信当你品尝到这道美食的瞬间，你会被它那浓郁的香气和细腻的口感所征服。

无论是作为正餐还是小食，鸡蛋酱土豆泥拌饭都是一道让人欲罢不能的美食。快来尝试吧！

四、拌茄泥正宗做法？

茄子，香菜，蒜末，芝麻酱

做法：

芝麻酱加一点水，调稀一点（水要少量多次的加，不要一次加太多，否则搅拌不均匀、芝麻酱不顺滑）

茄子洗净，去蒂去皮切成厚片

蒸锅里加水，大火烧开，水开下茄子，盖盖大火蒸15分钟，时间到了把茄子取出晾凉

香菜洗净去根切碎

茄子蒸好之后会出很多水，晾凉之后攥出多余水分，接下来把茄子抓碎

抓好后加入芝麻酱，一点白糖，抓匀，然后加陈醋，再次抓匀，最后下蒜末、香菜、盐，抓匀就可以装盘了

五、拌茄泥做法大全？

主料：

茄子500克

辅料：

芝麻酱50克

食盐4克

蒜15克

凉白开适量

做法：

步骤1.圆茄子切掉根部洗干净

步骤2.切成大厚片

步骤3.放到蒸屉上开锅蒸十五分钟

步骤4.新蒜直接拍碎再去皮剁碎

步骤5.麻酱里放好盐，用凉白开慢慢泻开

步骤6.调成糊糊状，不要太稀了，因为茄子含水量大

步骤7.蒸好的茄子晾凉摆入盘中

步骤8.浇上泻好的芝麻酱撒上蒜末就可以了，吃的时候用勺子捣成泥

六、腌泥螺怎么拌？

用料

新鲜泥螺 1000克

盐 适量

自制五香油 200克

白酒 50克

白糖 20克

腌泥螺的做法步骤

步骤 1

泥螺洗净，撒上盐，一会儿就下来好多水，别急，还得等，大约腌4-5小时，让泥螺完全缩水才好呢！

步骤 2

把锅热好，加植物油，8成热，关火，加入拍扁的蒜，葱段，红辣椒段，花椒粒，大料粒，姜片

步骤 3

待五香油凉的差不多，浇到水分几乎被腌走的泥螺上，加点白酒，白糖，味精。 好了

七、拌茄泥怎么做好吃，蒜蓉拌茄泥的家常做法？

所需食材

茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。

配料：

腌料：1、盐、生粉各1茶匙，水、油各1/2汤匙；2、生粉、水各1茶匙，胡椒粉少许。

调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各1茶匙。

制作方法

1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。

八、小葱拌豆腐泥正宗做法？

食材：老豆腐300克、小葱50克、花椒粉适量、食盐3克、白糖2克

做法步骤：

1、老豆腐清洗干净，然后切成大小适中的小块。

2、把切好的豆腐放在锅里稍微煮一下，煮豆腐的时候，加入少许食盐，煮大概30秒就可以了

3、豆腐煮好之后，放在凉白开中稍微冰一下，给豆腐降温的同时，还能让豆腐的口感更好。豆腐过完凉白开之后，把多余的水分沥干。

4、准备一些新鲜的小葱，然后切成葱花备用。

5、把小葱放在葱花上边，然后放上少许的花椒粉，然后加上适量的热菜籽油，激发出花椒粉的香味儿。

6、然后加入适量的生抽、蒸鱼豉油、食盐，搅拌均匀，就可以了。

九、香椿拌豆腐泥的做法？

主料：豆腐1块、香椿1把

辅料：盐少许

1.准备好所需要的食材，豆腐一块，选用北豆腐，北豆腐更硬实一些，香椿选用嫩芽，清洗干净，焯水去掉香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐。

2.豆腐切成小丁，大约1厘米的小方形，这样更容易入味，再焯水，焯水的目的是去掉豆腐的豆腥味，也更卫生一些，焯好水的豆腐再放到凉水里彻底凉透，这样豆腐就不容易碎掉了。

3.香椿切成小碎末，大约也5mm左右，碎一些更能散发出香椿特有的香味。

4.将豆腐丁和香椿末一起放到大碗里，加入一勺盐。

5.搅拌均匀就可以了，盐量可以根据个人口味来放，一盘可口的小菜就拌好了。

十、豆腐泥拌菠菜的配方？

豆腐适量，菠菜适量，蒜适量，葱适量，芝麻适量，芝麻油适量，橄榄油适量，生抽适量，醋适量，芝麻酱适量

豆腐切成小块，放在开水里煮十秒捞出，菠菜洗干净，放在开水里烫熟捞出放凉切成块，葱大蒜切成沫

豆腐捣成泥加入菠菜，葱，蒜，搅拌均匀，加入芝麻，芝麻油，橄榄油，芝麻酱搅拌均匀，加入生抽，醋搅拌均匀